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萝卜缨的适宜人群及食用方法

绿色饮食在行动 2023-05-31 01:59:46

萝卜缨的适宜人群及食用方法

萝卜缨大家都很熟悉的吧,是一种不被人重视的一种食材,它是可以食用的,要比萝卜本身含有的钙质丰富很多的呢,萝卜缨含有的维生素和矿物质比较多的,一起来看看萝卜缨的适宜人群以及食用方法吧,你会更多的了解它,还可以提高免疫力。

萝卜缨的适宜人群:

胆结石、泌尿系统结石、尿酸盐结晶(痛风石)者宜食;

钙、维生素C缺乏征状之人宜食;高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症病人宜食;

痤疮、脂溢性皮炎、脂溢性脱发之人宜食;

胃酸、胃胀、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘患者宜食;

各种感冒、流感、免疫力低下者宜食;

急慢性气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食;

乳房结块、乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经者宜食。在食品营养元素表中,每100克红萝卜缨含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明,它的主要成分是精油和多种维生素

萝卜叶拌蚕豆

材料:

主料:萝卜缨200克,蚕豆300克

调料:辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,盐2克,味精1克,香油2克

做法:

萝卜叶择洗干净,鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟;

把萝卜叶捞出沥干水分,备用;

把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中,调成酸辣味汁;

把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘,浇上酸辣叶汁,撒入放少许熟芝麻即可。

关于萝卜的一些做法,以及萝卜缨的适宜人群大家都知道了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白和营养物质,而且还可以补锌补钙,适合多种食用,所以是不可多得的好食材。可以和很多的食物一起吃,这样可以起到保健的作用,大家可以试试这样的养生食材哦。

萝卜缨的功效与作用及禁忌 萝卜缨的作用介绍

1、萝卜缨子是农村比较常见的一种食材,营养价值比较丰富。根据大量的研究发现,萝卜缨子的某些营养成分比萝卜还要高,其中维生素c维生素k的含量是根的数倍,微量元素钙、铁、锌、硒等含量也非常的高。

2、具有提高机体免疫力、抗癌、抗肿瘤、助消化等作用,但是由于萝卜缨子性味比较辛辣,所以身体比较虚弱,同时有胃肠疾病的患者还是禁止服用的。

3、食用注意与禁忌人群

(1)萝卜缨为寒凉蔬菜,凡偏寒阴盛体质者不宜食用。

(2)胃溃疡及十二指肠溃疡及慢性胃炎者宜少食或不食。

(3)凡服用补益中药患者宜暂停食。

(4)患有子宫脱垂和有先兆流产者暂不食用萝卜缨。

胡萝卜叶的功效与作用和禁忌

胡萝卜叶的功效与作用和禁忌

  胡萝卜叶的功效与作用和禁忌,大家可能都没有想到胡罗卜叶竟然也可以食用吧,大部分人群食用胡罗卜叶都能有利于身体健康哦,但也有一些人不能吃,我带来胡萝卜叶的功效与作用和禁忌。

  胡萝卜叶的功效与作用和禁忌1   胡萝卜叶有哪些价值?

  胡萝卜叶也叫萝卜缨子,在一些地区也被称为莱菔叶,具有消食理气、化痰止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。

  现代医学研究表明,胡萝卜叶的营养价值在很多方面高于胡萝卜。它所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。

   胡萝卜叶的保健功效:

  1、降血糖,有助于帮助糖尿病患者控制血糖。

  2、胡萝卜缨子中的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化并降低胆固醇,经常食用对防治高血压有一定的疗效。

  3、利水、消食、理气、化痰和止咳等药用保健功效。

  4、另外,胡萝卜叶还含有较高的钼,经常吃胡萝卜叶,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

  5、最重要的是胡萝卜叶的膳食纤维含量很高,可预防便秘、预防结肠癌。对于爱美人士来说,经常吃一些胡萝卜叶,不仅能填饱肚子减少主食的摄入量,更能减肥瘦身。

   胡萝卜叶的实用验方:

  1、治疗消化不良:嫩胡萝卜缨子炒狗肉丝,脆嫩辣香,可以起到增温补脾胃、益肾助阳的效果。

  2、治疗尿路感染:取干或鲜胡萝卜缨子与适量红糖一起煮水喝,每天喝一次,连喝两天即可治愈尿路感染,配合消炎药一起使用效果更佳。

  提醒:胡萝卜缨子不可与人参、地黄、首乌等共同进食。

   胡萝卜叶怎么吃?

  胡萝卜叶不仅是味道可口,吃法也是百无禁忌,凉拌、包饺子、熬汤、蒸菜等都是较好的食用方法。

   1、蒸菜

  胡萝卜叶最常见的做法是做蒸菜,蒸好的胡萝卜叶味道很清香,有种蒸蒿子秆的味道,蘸上点醋蒜汁,味道很是独特。如果在蒸好后再泼上一点热油泼辣子,那味道比吃肉感觉都好。

  不过得注意,蒸的时间不要太长,熟了立马取出来,如果长时间闷在里面的话,不仅颜色不好看,还会影响口感。

   2、凉拌

  由于胡萝卜叶和其他蔬菜一样,维生素比较容易流失,所以最好是先将整叶焯一下,再加上自己喜欢的'调料一拌就可以吃了。

   3、熬汤

  用胡萝卜叶熬汤时,最好是放一些肉一起熬,比如说猪瘦肉、猪大骨等。

  胡萝卜叶的功效与作用和禁忌2   禁忌

  1、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者最好熟吃。萝卜主泻、胡萝卜为补,二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和,以利于营养吸收。

  2、萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

  3、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

  4、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

   胡萝卜叶的宜忌人群

   宜:

  1.患有胆结石之类的人群;

  2.缺乏钙、维生素C的人;

  3.一些患有高血压和一些癌症病人适;

  4.有皮炎和脱发的人;

  5.一些肠炎腹泻,便秘的人;

  6.患有急慢性气管炎、咳嗽多痰的人;

  7.一些乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经的女性。

   忌:

  1.体质虚弱、气血不足的人。

  2.痛风石的人

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