猪肉在我们生活中经常会被食用到,很多人都喜欢吃狗肉,而且可以把猪肉烹调成各类美食,吃猪肉对于身体健康是有一定帮助的,因为猪肉中所含的营养成分比较丰富。猪肉可以做成很多的美味,不同的做法有着不同的特色接下来,小编将为大家推荐猪肉的两种美味家常做法,希望能给各位提供一些参考。
洋菇炒肉片
材料:准备一斤猪肉里脊,半斤洋菇,豌豆夹少许、适量的葱段、盐、糖、味精、酱油、淀粉
做法:
1、将洋菇泡入加盐的洗米水中40-50分钟后取出冲洗干净切片;猪里脊肉切片加酱油、葱段、淀粉拌匀腌一下。
2、锅中放入油3大匙,待油热,先略炒洋菇、豌豆夹后取出,用锅中余油炒散肉片后加入洋菇、豌豆夹一同炒匀,以盐、糖、味精调味即可。
特点:洋菇炒肉片味道比较清香可口,而且营养价值丰厚,可以使人的食欲大开。
西兰花炒肉片
材料:准备一斤西兰花,一斤猪肉里脊,适量的葱段、盐、味精、酱油、淀粉
做法:
1、西兰花除去硬梗后分成小朵,放入滚水中川烫之后取出。
2、猪里脊肉切片加葱段、酱油、淀粉拌匀,腌一下。
3、起油锅,锅中放入油3大匙,等油热至冒烟,先将猪肉炒至七分熟,再加入川烫过的西兰花,一起炒匀,放入调味的盐和味精,再用淀粉加水勾芡即可。
特点:西兰花炒肉片具有非常清香的口感,食用这道菜可以促进自己的胃口,提高自己的食欲。
以上介绍的这两种关于猪肉的做法,大家可以试一试这几种做法是比较常见的做法,而且过程并不复杂,这样做出来的猪肉不仅味道非常的鲜美,而且可以使自己的胃口大开,能够补充营养,但是所选择的猪肉必须要保证新鲜优质才行,这样吃起来才更健康更营养。
家常最简单好吃下饭的猪肉做法就是把猪肉切成块。锅里放油下猪肉块煸炒,炒至猪肉断生加耗油少量腐乳葱姜蒜片酱油,炒至猪肉上色加一瓶啤酒和适当的水大火烧开改小火慢炖
炖至汤汁粘稠就可以吃了。
前段时间清理冰箱,结果从里面找出了一块冰冻五花肉,估计是过年时吃剩下的,这可真是个意外之喜,天降猪肉呀,这下可以好好解解馋了。
在我们家,一般猪肉都是用来煮汤或者炒蒜苗的比较多,因为这2个做法都是非常的简单,而且要的时间也比较少,很适合平时的日常生活。
不过,就算再好吃的 美食 ,吃得多了也就有点腻了,所以我决定要来做一道之前很少做的家常 美食 。这一道家常菜就叫做焖猪肉,这样子,做出来的猪肉又好看又好吃,颜值高又下饭,而且做法也简单,跟红烧肉的味道相比,一点也不落下风。如果你喜欢吃红烧肉的话,应该也会喜欢这一道焖猪肉哦。
这一道广东焖猪肉的做法跟材料都是比较简单的,一般人都能学会,它的味道是肥而不腻,带着一点甜味,当然,如果不喜欢甜味的也可以把它做成咸味的,主要取决于自己的口味。今天就把我家做的这一道焖猪肉的做法分享出来给大家,如果有兴趣的,不妨先收藏起来,有空可以试着做一下呀,说不定你会喜欢上这一道 美食 呢?
【焖猪肉】
材料:猪肉、生姜、大蒜
调料:黄酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黄糖
【详细做法】
1.猪肉清洗干净后,把它切成小块,可以切厚一点,这样吃起来,感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉,瘦一点的五花肉感觉会更好吃,不然太肥了会下不了口,当然如果你喜欢吃肥的也行。
2.准备一些生姜跟大蒜,生姜切厚一点,大蒜直接切成两半就可以了。锅里放入花生油,把生姜跟大蒜放进去炒香,香味出来后,把猪肉倒进去翻炒一下,把猪油炒出来,这样子吃起来没那么油腻。
3.猪油出来后,倒入一点黄酒去腥,然后来调一下味,放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油,把它们翻炒均匀。翻炒均匀后倒入适量的热水,然后倒入一碗的黄酒,放入2个八角、小半块的黄糖,如果不想吃甜的可以少放点糖,不过做出来的颜色可能没这么好看。最后开大火烧开,然后盖上锅盖转小火焖30分钟。
4.时间到了之后,打开盖子开大火收一下汤汁,把汤汁收到浓稠就可以关火出锅了。做好的猪肉装盘上桌,这一道又香又美味的焖猪肉就做好了,这一道家常菜用来下饭那是一流的,好吃还简单,因为带着一点甜味,所以小孩子是最喜欢吃的,如果喜欢的可以试一下。
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