莲藕除了炒着吃还可以烧汤,介绍两种

莲藕除了炒着吃还可以烧汤,介绍两种

莲藕的吃法是有很多的哦，莲藕不仅味道是哦非常的好的了，并且莲藕中含有大量的营养物质，莲藕的营养价值是非常的高的了，对我们人体的健康也是很有帮助的了，莲藕不仅可以炒菜吃的哦，莲藕煮汤也是非常的不错的哦，莲藕排骨汤和莲藕虾仁粥味道也是很不错的哦，下面我们一起来看看吧。

莲藕排骨汤

原料：排骨300克、莲藕300克、香葱2棵、生姜1块。

做法：

1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净切成两半。

2.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

3.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

我们可以知道的了，莲藕也是可以煮粥喝的哦，莲藕排骨汤和莲藕虾仁粥味道也是非常的不错的哦，我们已经知道了莲藕排骨汤的做法了哦，莲藕排骨汤不仅做法简单，营养价值也是非常的高的哦，当然了莲藕虾仁粥味道也是很鲜美的哦，下面我们一起来看看莲藕虾仁粥的做法吧。

莲藕虾仁粥

原料：大米(粳米)80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，胡椒粉2克，盐4克，麻油(可根据个人口味填加)3克。

做法：

1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味。

2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用;选用较深的砂锅(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮。

3.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。

通过上面的介绍，我们可以知道的了，莲藕不仅可以炒菜吃，还可以煮汤吃的哦，我们可以知道了莲藕排骨汤和莲藕虾仁粥的做法了，我们在生活闲暇的时候可以经常做着吃的哦，最后希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么不了解的了，可以随时向我们咨询的哦。

藕的吃法有那几种

第一种桂花糖藕。把准备好的莲藕开口切掉头进了一小半。削掉皮，糯米放入碗中倒入水，浸泡三个小时洗干净后。把糯米一点一点的弄进去。藕洞里一定要全部塞满，然后另一小半合起来牙签插入固定好。锅中烧水把枸杞放入，再放入两大块冰糖和红枣，把刚刚塞满的藕段放进锅中。锅开后放上桂花煮约三个小时。煮好后，切成一片一片的再放上桂花和蜂蜜做好了。
第二种糖醋藕，准备莲藕一段，南瓜一片，燕麦片三十克，面粉十五克，白糖一首醋两勺，生抽三勺，老抽半勺，淀粉、清水、盐、胡椒、鸡精、葱花各适量。将莲藕洗好去皮切成小拇指大小的长条，南瓜蒸熟后压成泥和燕麦片，还有面粉一起搅拌均匀。取一个藕条在它的中间裹上一圈南瓜糊，弄后放入盘中，锅中放入油，在油热的时候放入小火炸好后，夹出弄一下油。我们要弄一个汁要放白糖、醋、生抽、老抽和淀粉还有水调成一个糖醋汁，在锅中留少许的油倒入藕排，放一些盐翻炒几下，然后倒入调好的糖醋汁烧一会儿，稍浓稠后再放入胡椒和鸡精调味，最后撒上葱花，酸甜美味的糖醋藕就做好了。
第三种香煎藕盒。准备莲藕两节，肉末四百克，葱三棵，面粉一百二十克，酵母两克，盐适量，白糖、生抽、料酒各一勺左右，蚝油半勺，食用油适量。先把酵母用温水搅拌融化，放入面粉中均匀搅拌成没有疙瘩的面糊，放置一会，出现好多小泡泡时就好了，冲洗干净后切成葱花和肉末一起搅拌，再加入盐、白糖、生抽、料酒、蚝油，均匀的搅拌，藕去皮洗干净切成大小一样的片。取出一片平放在手上，把肉馅放在上面，再盖上另外一个藕片。轻轻地一压一个藕合就做好了。依次做好后，把藕片放在面糊中，一定要过得特别严实，在锅中倒入一些的油小火煎，煎至金黄时就可以出锅装盘享用了。
第四种莲藕炖猪蹄，准备连两百克猪蹄半只，虫草花几根，枸杞子一小把，姜片四个，料酒二十克，胡椒粉三克，清水适量盐三克。将猪蹄处理干净后切成小块，放入冷水中煮开。捞出放入冷水中洗净血沫，再放入高压锅内。莲藕洗干净，去掉皮切成小块，把两种食材用水浸泡一下，莲藕放入高压锅，再加入盐、料酒、胡椒粉、姜片，再倒入枸杞和虫草花水，加入水没过食材，盖上高压锅二十五分钟后，鲜甜的汤品就做好了。
第五种排骨莲藕胡萝卜汤，准备小排两百克，莲藕一节，胡萝卜一根，葱姜蒜适量，八角一个，桂皮一小块，盐适量。排骨用冷水冲洗干净后再泡三十分钟，换过水之后再放入锅中，焯水过后再用冷水进行反复的冲洗。把葱姜蒜去皮后切碎，锅中放入清水，把调料倒入小排，加入料酒盖上盖子，大火烧开到小火再炖三十五分钟左右，莲藕弄好冲洗干净切成小块，放入一个碗中。放一点盐加入清水泡十分钟以上，胡萝卜去掉皮后切成块，小排煮好时候放入莲藕和胡萝卜再放盐。大火烧开继续转小火炖十五分钟，最后放上葱花即可食用。
第六个藕饼，这是一个非常适合做早餐吃的。准备藕两百克，蛋清三十五克，面粉二十五克，盐两克油适量，葱末少许，洗干净后去掉皮再挤干水分，加入蛋清和盐均匀搅拌，随后再加入面粉，再次进行搅拌。把它用手团成一个个的小圆饼，锅中放油，放入锅中，两面煎至金黄，撒入葱花就做好了。
第七种泡椒藕丁，准备藕一节，食盐三克，鸡精半勺，葱一段，姜一段，蒜三瓣。还有老抽一勺，香油三滴，泡椒二十克，红椒二十克，白糖半勺，水适量，植物油适量。莲藕洗干净后去掉皮切成丁，在水中淘洗一下。再加入清水和白醋浸泡，把一些佐料切碎后备用，油好后放入所有的料炒出一下，然后倒入藕丁翻炒，再加少许的生抽和老抽，加上盐和鸡精翻炒均匀，出锅之前再加上一些白糖放上香油就做好了。

莲藕有几种美味吃法？

一、香煎藕盒
食材：猪肉馅200克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个,葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺。
做法：
1、面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。
2、一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。
3、藕片裹面粉糊。
4、油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。
二、糖醋藕丁
食材:藕350克(去皮)，香葱1根，生抽1汤匙，老抽1汤匙，醋2汤匙，糖3汤匙，玉米淀粉1平匙，清水适量，盐少许，鸡精1克
做法：
1、将藕去皮先切成厚片，再切成藕丁，然后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色
2、香葱洗净切葱花，取两个小碗，其中一个调入生抽、老抽、醋、糖、盐和鸡精搅拌均匀成酱汁，另外的小碗中放入玉米淀粉，加适量清水搅拌均匀成水淀粉
3、锅中烧开水，放入藕丁焯煮2-3分钟，捞出立刻过凉水，然后沥干水分
4、锅中倒适量食用油烧热后，放入藕丁大火快速翻炒均匀，然后倒入调好的酱汁炒至藕丁上色
5、沿着锅边淋入水淀粉，大火翻炒收汁，再撒入葱花出锅即可
6、一道酸甜脆嫩的糖醋藕丁就做好了，米饭一定要备足哦！
三、冰糖糯米藕
用料：糯米80克，藕2节，冰糖60克，红糖50克，水3000毫升
做法:
1、将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮，在藕的一端切开
2、将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧，但要用筷子适当捅下，做到没有空洞
3、用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，加入5-6倍的清水，再加入红糖（上色）与冰糖（加多少按自己喜好），冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化
4、待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可
5、.吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。清新又美味。淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦。

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