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喝牛奶的好处,牛奶如何鉴别选购

绿色饮食在行动 2023-05-30 23:30:26

牛奶是大家非常熟悉的一种饮品,喝牛奶的好处非常多。我们可以选择早早晨的时候起来喝一杯牛奶,满足一天所需的钙质。也可以在晚上睡觉之前喝牛奶,帮助安神助眠。牛奶是一种奶类的饮品,有丰富的营养物质,对人体的好处是非常多的,不但可以给儿童喝,还适合老人、女性等饮用。

喝牛奶的好处

我们在日常中,可以经常买一些牛奶饮用,对身体的好处非常多。牛奶能够供给儿童优质的脂肪,这种脂肪不但产热量高,溶点低,脂肪球颗粒小,容易消化吸收,能够给儿童足够的热能和多种脂肪酸,而且有儿童喜爱的奶香味。牛奶中含有最好的蛋白质,它是完全的优质蛋白质。牛奶中的蛋白质有特殊的生理功能,特别对儿童生长发育很有益处。

牛奶对儿童的成长发育有非常重要的作用,牛奶有益于儿童的大脑、骨骼和牙齿发育。牛奶是形成儿童各种细胞、组织、器官的基础物质,牛奶含有儿童需要的全部必须氨基酸,不论牛奶中的白蛋白、酪蛋白、球蛋白对儿童都是需要的,儿童每天若坚持喝250克牛奶就可得到7-8克优质蛋白质。牛奶中的乳糖是婴幼儿绝对不可缺少的。它主要供给热能,是小儿生长发育及活动的动力,也是只有奶中才含有的,特别是对小儿脑及神经系统发育、健全是不可缺少的,并能促进钙的吸收,只有吃奶才能获得乳糖。

牛奶中的营养物质是非常丰富的,牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有维生素B2,有助于视力的提高。牛奶中含有钙,可增强骨骼牙齿强度,促进青少年智力发展。牛奶中含有乳糖,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄。牛奶中含有铁、铜及维生素A,有美容作用,使皮肤保持光滑、丰满。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快的愈合。

牛奶如何鉴别选购

鲜奶的鉴别:牛奶在选购的时候,可以从包装上来鉴别,可以看日期和储存的适宜环境和温度,首先看包装,上面标示的蛋白质含量达2.9%以上的才符合国家标准;再就是包装上必须标示出0~5℃冷藏保存且保质期5天以内。

然后从以下方面辨别质量。大家可以从牛奶的色香味方面来鉴别牛奶的好坏,色:颜色呈乳白色的牛奶为鲜奶;而色泽淡黄,且牛奶上有水状物析出的是陈牛奶了。香:鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大;反之,掺进杂物的牛奶奶香淡,奶腥味小。味:亲口品尝,鲜奶的口感纯正;而不太好的牛奶腥味小,入口时会有苦味或异味出现。

牛奶的三个鉴别小技巧

1、将牛奶与水掺和在一起,如果混合后出现固状物,则说明牛奶不新鲜。

2、把一滴牛奶滴在指甲上,若在指甲上形成球状,就证明牛奶是新鲜的;若一滴落在指甲上就流散,则表明牛奶不新鲜。

3、观察煮沸的牛奶。牛奶煮沸后,形成豆腐花状物的则为陈牛奶或变质牛奶。

常温奶的鉴别:牛奶适合在常温下保存,但是要注意温度的把握和保质期。常温奶可常温保存,保质期能达到45天到6个月。建议您选购生产日期接近当天的产品,因为随着时间的延长,牛奶中的钙质会逐渐变为不可溶钙,维生素B1在一周后基本消失殆尽,其他的营养素也缺失很多。

以上我们为大家介绍了喝牛奶的好处和牛奶的鉴别选购办法,牛奶是非常适合人们日常饮用的。喝牛奶的好处非常多,牛奶可以给人们的身体成长提供多种钙质、蛋白质、铁和磷等营养物质,并且有足够的热能和脂肪酸,对人们的成长发育都有好处。在日常购买牛奶的时候,大家可以从牛奶的保质期、包装、牛奶的色香味等方面来判断选购。

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