登录
首页 >> 药食同源 >> 饮食营养

吃羊肉的禁忌,教你如何去除膻味

绿色饮食在行动 2023-05-30 23:28:32

对于羊肉这种食物,我们在生活中是非常熟悉的了吧,我们大家都是非常喜欢吃羊肉的了,尤其是在冬季的时候,很多人都是会喜欢吃羊肉来御寒的了,不过羊肉在食用的时候也是有很多禁忌的哦,如何去除膻味呢,下面就让我们看看。

醋:羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃点啥都爱加点醋,喝羊肉汤的时候也习惯性地要放醋以为这样才够味。殊不知羊肉性热,而醋与寒性食物搭配起来才最好,如大闸蟹,与热性的羊肉搭配起来吃很不适宜。

栗子:羊肉也不能和栗子一块儿吃。无论是两者放在一起炖还是炒都不适宜,因为两者一起吃会引起消化不良,有时也可能会引发呕吐。

茶:吃完羊肉后不适合立即喝茶。因为羊肉中的蛋白质含量比较多,而茶叶中则含有大量的鞣酸,两者相遇就会产生鞣酸蛋白质,或可致便秘。这个道理就跟在牛奶中不能放茶叶一样。所以吃羊肉火锅最好下点儿黄酒或者酸奶,而不要喝什么红罐凉茶。

除了我们上面给大家介绍的这些羊肉的搭配禁忌之外,我们还要注意的就是羊肉的膻味了哦,我们在食用的时候很多人都是非常烦恼羊肉的膻味的了,那么我们应该怎么去除呢,下面就让我们一起看看如何去除羊肉的膻味吧。

羊肉具有独特的膻味,主要就是因为脂肪中含有石碳酸的成分,在去掉这层释放之后,羊肉的膻味也就随之消失了。

所以羊肉的那股膻味要去除也很简单,比如一公斤的羊肉中放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,就能够去其膻气了,同时还很好的保持了羊肉的独特风味。

另外,还可以选用茶叶、山楂、打算、红枣、花椒水、桔皮等材料来去除羊肉的膻味儿,方法同样是与羊肉一同烹煮。

通过了我们上面的介绍之后,大家一定能够对羊肉有更多的了解了吧,我们可以发现羊肉这种食物在食用的时候有很多要注意的地方了,尤其是羊肉的搭配禁忌以及去除羊肉膻味的方法了哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/38148.html.

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇:

下一篇:

相关文章