吃羊肉容易上火吗,这样吃更营养(羊肉怎么吃不上火？)

吃羊肉容易上火吗,这样吃更营养

对于羊肉这种食物，我们大家都是非常熟悉的了吧，尤其是在寒冷干燥的冬季，很多人都是会选择吃羊肉这种食物来取暖的了，但是很多人也会因此而出现上火的情况了，那么我们应该怎么吃比较好呢，下面就让我们一起看看吧。

羊肉性温，夏天吃羊肉容易上火，所以选择在冬天吃涮羊肉，才是明智之选哦。但是即便是在冬天吃羊肉，如果吃多了，还是容易造成上火的现象，所以大家还是要管住自己爱吃的嘴巴，不能任性吃个不停哦。如果我们吃的太多了，那么就很容易会导致我们出现上火的问题了哦，因此虽然是在寒冷的冬季，我们也要注意不能吃太多的羊肉了哦，而且在食用的时候也要注意方法了，来看看吧。

吃羊肉的时候最好配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、蘑菇等。萝卜配羊肉是最好的，一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质，另一方面，萝卜属于凉性蔬菜，搭配羊肉吃不易上火。这样的搭配，才能温热寒凉结合，缓解羊肉的热气，下面就让我们一起看看羊肉都的美味吃法吧，看看怎么吃能够让我们不会上火吧。

红焖羊肉

食材：羊肉、大蒜、料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角、花椒、桂皮、枸杞。

步骤：羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块;将胡萝卜切大块;锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀;把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内)，加入开水;小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。

这就是我们给大家介绍的有关羊肉的情况了，我们可以发现，对于羊肉这种食物来说，我们在食用的时候如果吃的太多了，那么就很容易会出现上火的情况了哦，所以就要学会正确的吃羊肉了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

羊肉怎么吃不上火？

羊肉是很多人都喜欢的肉食之一，羊肉营养丰富，而且有滋补之效。羊肉吃多了会上火，这是困扰着很多喜欢吃羊肉的人一个重大问题。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究热则寒之的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。

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