大白菜在我们生活中经常会被人们所吃到,很多人都非常喜欢吃大白菜,大白菜虽然看起来比较普通,但是营养价值非常高,而且大白菜的吃法也有很多,接下来小编将为大家讲解关于白菜的三种吃法,希望能对各位提供一些食用大白菜方面的参考和帮助。
凉拌白菜
凉拌白菜在我国北方是非常受欢迎的一道菜品,不仅口感比较特殊,而且制作的方法也比较简单,将白菜切成细丝,同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝,黄瓜丝,瘦肉丝要炒熟,粉条也要煮熟泠干,干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中,加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
特点:爽口,开胃。
白菜丸子
白菜丸子也是非常受人们欢迎的一道小吃,制做起来也并不复杂。准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐,腌一会,这样白菜和萝卜中的水分就出来了,然后把水分全部挤出来。将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中,加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋,加面粉搅拌,搅拌好了之后下油锅炸就可以了,下锅的时候要控制好油温,如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟,炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。
特点:味道鲜美,营养丰富。
白菜蘸酱
白菜没有经过烹饪加热营养价值就不会流失,有些食材可以生吃有些则不行,而白菜完全可以省着吃,生吃蘸酱最好选择白菜心,将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃,里面的心直接蘸酱,非常的甜,而且也有水分,口感极佳。至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了,可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。
特点:味道香浓,可以开胃。
以上介绍的这三种白菜的做法是非常具有特色的,不仅味道口感相当不错,而且营养也比较丰富,喜欢吃白菜的朋友平时不妨在家动手做一做这些白菜的做法,不仅能够享受制作带来的乐趣,更能享受白菜的营养与美味,但是制作白菜的这些菜肴,必须要保证白菜的新鲜。
大白菜是平时常吃的青菜,它蕴含着很丰富的营养,对身体健康有着很大的帮助,那么大白菜怎么做好吃呢,平时可以做醋溜白菜、白菜炒蛋、白菜包子、白菜猪肝汤、白菜金针菇、辣泡大白菜、鱼香大白菜、白菜炒饭这8种食物,味道相当不错。
1、醋溜白菜
大白菜是平时常吃的青菜,它不仅好处,还蕴含着丰富的营养,平时可以用大白菜做醋溜白菜吃,味道相当好,首先需要准备大白菜、姜、醋等调味料,然后将大白菜清洗切成斜片,将大白菜放入锅中烧热,然后放入调味料进行炒上2分钟,醋溜白菜就完成了。
2、白菜炒蛋
首先需要准备大白菜、鸡蛋、香油等调味料,然后将材料清洗干净,大白菜清洗切细段葱切段,鸡蛋打散,将打散的鸡蛋放入锅中烤成蛋皮,最后将白菜段放入锅中一起炒5分钟,放入调味料炒3分钟出锅即可,白菜炒蛋的营养价值很高,而且很美味。
3、白菜包子
大白菜的丰富的维他命C,它可以做很多食物,对身体好处有很多,可以用大白菜做帮助,首先需要准备大白菜、包子馅、中筋面粉等材料,将所有材料清洗干净,然后将白菜切碎,混合在自己喜欢吃的包子馅中,按照平时做包子的方法制作即可。
4、白菜猪肝汤
大白菜的做法很多,但很多朋友不知道大白菜怎么做好吃,其实可以用做大白菜猪肝汤,需要准备大白菜、猪肝、枸杞、调味料等材料,然后按照平时煮汤的方法,做大白菜猪肝汤吃,不仅味道美味,而且有补肝明目,养血润肤的作用。
5、白菜金针菇
大白菜炒金针菇味道错了,首先需要准备大白菜、金针菇、红萝卜丝、黑木耳丝、调味料等材料,然后将材料清洗干净,将大白菜切成斜片,然后放入锅里用中火炒5分钟,然后加入适量的水,盖上锅盖焖煮约1分钟,白菜金针菇就完成了。
6、辣泡大白菜
需要准备大白菜、鱼露、辣粉、白糖等材料,将材料清洗干净,大白菜切成斜片,放入可以封瓶的容器中,将准备好的材料一起放进去,用保鲜袋封口,放在阴凉处6小时,放入冰箱中可以保持一个月,味道相当不错。
7、鱼香大白菜
大白菜也可以做鱼香大白菜,准备大白菜、鱼香酱、茶树菇等材料,然后将材料清洗干净,大白菜切成斜片,茶树菇用水泡开,然后将大白菜、茶树菇放入锅中加水煮,等待水煮干后,加入鱼香酱小炒5分钟,鱼香大白菜就完成了。
8、白菜炒饭
大白菜也可以炒饭,首先需要准备大白菜、隔夜米饭、料酒、猪肉、调味料等材料,然后将材料清洗干净,将大白菜切成斜片,按照平时蛋炒饭的方法,炒白菜炒饭,炒出来的饭味道美味,而且还会爆香,很多人都会喜欢吃白菜炒饭。
结语: 通过上文的介绍,相信大家知道大白菜8种方法做好吃了,它不仅可以做汤、做饭、做包子等食物,不仅味道美味,营养也很丰富。
大家好,我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。
我非常喜欢吃大白菜,随便炒炒就很好吃啦,有大白菜对我来说就是下饭菜了,不过除了清炒之外,还有一些好吃的做法也是非常不错的!
白菜卷
食材:
白菜1个,肉馅300克,香菇5朵,麻油1汤匙,白酒1汤匙,胡椒粉少许,盐适量,生抽少许,玉米淀粉适量,蒜米适量,小葱头2个,蚝油少许,胡椒粉少许,生抽少许,盐少许
做法 :
1、白菜洗净,把较硬的切掉,留尾端较软的部分,洗净开水煮一会至软,晾干;
2、肉馅往一个方向搅拌至起胶,把白菜梗切丁、蘑菇丁,还有其他调味料搅拌均匀;
3、用白菜把肉馅一个个包好放盘,蒸15分钟左右;
4、蒸好的白菜卷会有出现水,倒入碗里用来煮淋汁,锅下油爆香葱头和蒜米,加入倒出来的水,加调味料,煮一会勾芡,倒在白菜卷上即可。
辣白菜
食材:
大白菜1颗约2000克,苹果1个,梨子1个,胡萝卜1根,盐120克,辣椒面80克,白糖60克,大蒜1头,姜1块
做法:
1、白菜掰去老梆,冲洗干净切成四瓣;
2、将白菜叶一片片掀开,均匀抹上盐,放置在大盆里,腌制8-10小时;
3、用流动的水冲洗白菜,洗完后挤出多余的水分,并静置着沥一沥;
4、胡萝卜、梨、苹果、姜、大蒜、均去皮,擦成丝;
5、擦好的丝中加入辣椒粉、白砂糖、20克盐混合,搅拌均匀成酱料,静置一刻钟左右;
6、将沥干的大白菜铺平,舀上1勺酱料,用手均匀地抹在菜叶上,每一片菜叶都均匀地抹上酱料;
7、将抹好酱料的大白菜从根部向内卷起,卷好的大白菜放入无油无水的容器中;
8、将大碗中剩余的酱料倒入在卷好的白菜上,盖上盖,室温下放一天自然发酵,再放入冰箱冷藏,一周左右即可食用。
特别下饭!
我是专注吃和研究食疗养生的子柒,分享吃出健康好气色的美食,欢迎关注!
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/38090.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 这两种方法吃梨,最能止咳化痰
下一篇: 辣白菜的两种简单又特色的做法