为大家介绍扁豆角的两种常见做法

为大家介绍扁豆角的两种常见做法

扁豆角是我们常见的一种食材，相信很多人都是吃过扁豆角，扁豆角的做法是有很多种，是可以清炒，也是可以和很多的食材一起搭配食用，干煸，晒干后食用都是不错的选择，今天小编就是为大家准备了扁豆角的两种家常的做法。

酱焖肉片扁豆角

主料：扁豆角250克、里脊肉100克、甜面酱1大勺

做法：

1、里脊切片加入水淀粉上浆。

2、将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。

3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。

4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。

5、炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。

6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。

7、加入扁豆翻炒，加入一点清水。

8、大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。

我们食用酱焖肉片扁豆角是可以很好的补充身体蛋白质、维生素，也是可以促进肠胃蠕动，很好的增强食欲，但是要注意扁豆角一定是在煮熟后才是能够食用，否则是会引起食物中毒的状况。

扁豆炒鸡胗

主料：鸡胗适量、扁豆适量、调料油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、酱油适量、豆豉适量、白糖适量、鸡精适量

做法：

1、将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

2、扁豆撕掉筋摘成小段，蒜切蒜茸。

3、锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。

4、锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香，放入鸡胗翻炒，放酱油、白糖炒至上色。

5、将扁豆放入一起翻炒均匀，放少量鸡精调味即可。

我们食用鸡胗是可以很好的帮助消食和消化，对于健脾胃是有不错的作用，如果是有遗精和遗尿的状况，也是可以食用一些鸡胗来很好的进行缓解。扁豆角含有维生素C是可以增强身体对疾病的抵抗能力。

上面就是为大家介绍的两种常见的扁豆角的做法了，相信大家在看完上面的介绍后，也是对这两种做法有了很好的了解和认识了，大家也是可以选择搭配自己喜欢的食材一起来制作食用，相信也是会非常的美味。

扁豆角这样做

素炒豆角丝

食材：扁豆角、蒜沫、干辣椒

做法：
1、将扁豆角洗净切成丝，锅里水烧开，放入切好的豆角丝焯水3分钟捞出备用
2、锅里油热，蒜沫辣椒爆香，下入豆角丝
3、放1勺生抽+半勺醋+少许糖+一丢丢盐，大火翻炒均匀几分钟即可

如何在家炒出好吃的扁豆角

1、将扁豆角去掉两头的尖，用水清洗干净，再准备猪肉和葱。
2、将扁豆角切成丝，将猪肉切成片，将葱切成片。
3、将锅放在灶上，放入花生油，再放进葱花炝出葱香味。
4、香味出来后，将肉片放进锅中，用铲子快速炒，炒至发白。肉片炒成白色后，将适量的酱油倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
5、再在锅中加入适量的料酒，增加肉的香味，同时可以去腥。
6、将扁豆角丝放入锅中，和肉片一起炒匀。
7、根据菜的多少，在锅中加入适量的盐，调一下味道。
8、炒扁豆角一定要炒熟，可以在锅中加入少许水，这样熟得更快一些，当豆角丝炒熟变软，就可以出锅了，盛上一碗米饭，就可以美美地吃了。

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