奶酪带来的保健益处详解(奶酪有哪些使用方法及功效作用)

奶酪带来的保健益处详解

想必大家对于奶酪应该不会感到陌生，因为在我们日常生活中所吃的很多食品中都富含奶酪，奶酪是比较鲜美浓香的，不仅好吃，而且也比较具有营养，那么你知道吃奶酪带来的保健益处都有哪些吗？多人可能都答不上来，接下来小编将为大家做出具体的介绍，希望能对各位提供一些帮助。

吃奶酪可以补钙

奶酪中的钙含量非常的丰富，如果平时想要补充钙质的话，那么吃一些奶酪是比较理想的。人们经常食用奶制品来补钙，与牛奶相比，奶酪无论哪种营养成分都有高于牛奶，奶酪是含钙最高的奶制品，而且奶酪中的钙易被人体吸收，每100克软奶酪就可以满足钙每日需求量的30％~40％。所以吃奶酪是补钙的理想食品。

吃奶酪可以保护肠道

奶酪中的营养物质对于我们的肠道能够起到很好的保护作用。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

吃奶酪可以预防龋齿

奶酪对于牙齿健康也是比较容易的，尤其是对于预防龋齿很有帮助。奶酪中的钙含量高，英国睡眠医生认为，在吃放的时候吃一些奶酪可以有效的预防龋齿，吃一些奶酪食物可以增加牙齿表面的含钙量，起到预防龋齿发生的功效。

吃奶酪可以保护心脑血管

吃奶酪对于保护心脑血管健康也有着很大的效果。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

吃奶酪可以增强免疫

如果自己的免疫力不是很好的话，通过吃奶酪可以起到增强的作用。奶酪能够提高人体抵抗疾病的能力，具有促进新陈代谢，保护眼睛，增强活力，呵护肌肤健美的功效。

通过吃奶酪带来的保健功效是有很多的，奶酪中的营养物质，是可以满足人体所需的，所以在平时生活中，我们可以经常适量的吃一些奶酪来滋补强身，但要注意所选的奶酪一定要吃新鲜优质的，而且要注意不可过量的食用奶酪，否则的话会造成发胖的情况出现。

奶酪有哪些使用方法及功效作用

　　奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。下面我就带大家去看看奶酪的做法有哪些。

　　奶酪的使用方法
　　现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。接下来介绍两款奶酪土豆和奶酪色拉的做法：

　　一、奶酪土豆

　　这道菜的原料有：土豆、洋葱、块状奶酪，先将姜葱和土豆一起入锅煸炒，待快熟的时候加入块装奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。这道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。

　　二、奶酪色拉

　　用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓厚，含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。尝一尝这道色拉，感觉口味比色拉酱拌的更好，奶味很绵密，而且越嚼奶味越重，最后满齿奶香，绝对让您欲罢不能。
　　奶酪的功效与作用
　　1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

　　2.奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

　　3.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

　　4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

　　5.央国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
　　挑选奶酪的方法
　　在超市奶酪冷柜靠上的地方，都会有一块地方是专属小宝宝们的。宝宝奶酪包装简单，多为纸盒包装，家长可用勺子挖给孩子吃，分量也相对轻。导购员介绍，这类奶酪比较纯，价格会贵一些。

　　专家建言：常见宝宝奶酪的钠含量较低，奶香味更浓一些，属于优质奶制品。可以给幼儿吃一点，量不要多。这种奶酪比较纯，蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分浓度高，吃一小块，就能补充很多能量。
　　奶酪的主要分类
　　新鲜奶酪

　　不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。

　　白霉奶酪

　　表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。

　　蓝纹奶酪

　　在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。

　　水洗软质奶酪

　　成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。

　　硬质未熟奶酪

　　制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口，容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。

　　硬质成熟奶酪

　　制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存。

　　山羊奶酪

　　最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。

　　融化奶酪

　　一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。

　　奶油奶酪

　　一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。

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吃奶酪有什么好处 吃奶酪的功效

1、奶酪是一种具有极高营养价值的乳制品，它含有丰富的蛋白质，钙，脂肪等营养成分。

2、它可以很好的补充钙，而且这些钙容易被吸收；奶酪还可以增进人体的抵抗力，促进人体的新陈代谢，保护眼睛，保持肌肤的光滑；奶酪还可以预防龋齿，增加牙齿表面的含钙量；奶酪对人体也有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内的菌群稳定平衡。

孩子吃奶酪好处多不多？

孩子吃奶酪的三大好处：

一、热奶酪有助于消化 

由于含有较多的饱和脂肪，奶酪最好热着吃，以便宝贝充分消化。而且热着吃香味浓郁，口感不油腻，容易获得孩子的认同。

二、巧妙搭配好味道，增进食欲

奶酪具有天然的香气，这种香气和马铃薯、发酵面食特别“般配”。从吃法上来说，奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是简单又好做的奶酪菜肴，只要把奶酪放在上面即可。

三、营养价值较高

奶酪是由大量的牛奶浓缩而成，所以含有的营养也会非常的丰富，很适合生长发育的孩子食用。奶酪营养高、能量高、很耐饿，最适合做早餐食用。

拓展资料：

奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

孩子食用奶酪的原则 

1、注意脂肪含量 

如果奶酪的脂肪和能量的含量高一些，每次吃的数量就要少一些；对于已经有些过胖的孩子，就要选择低脂肪的奶酪品种，切记孩子贪吃过多。

2、不可过量 

硬奶酪： 对于小孩来说，每天吃20-30克就可以了，可以提供150-200毫克的钙，相当于每天需要量的1/3左右。这个量也就是半个鸡蛋那么大。

软奶酪： 水分大的软奶酪就可以多吃一些，每天50-100克。小孩可以像喝酸奶 一样，容易接受它。如果孩子表现出反感，或者有不消化的迹象，就要暂时停下来，或者换一种品种。

参考资料：奶酪-

吃奶酪有什么好处

吃奶酪有什么好处

　　吃奶酪有什么好处，奶酪是我们常见的一种奶制品，很多人都喜欢奶酪香浓的味道，但是很少有人清楚奶酪的具体功效与作用。下面我就为大家分享吃奶酪有什么好处的相关知识，快来看看吧。

　　吃奶酪有什么好处1　　 1、高蛋白

　　奶酪是由牛奶经过浓缩和发酵制作而成的一种奶制品，一片奶酪需要很多牛奶才可以制成。而牛奶是一种含有全部人体必需氨基酸的食品，也含有丰富的微量元素和维生素等，所以奶酪也含有这些营养物质，并且含量会多上好多倍，所以有人说喝牛奶不如吃奶酪。但是奶酪也集合了牛奶中丰富的脂质，虽然人体也需要吸收一些脂肪来帮助代谢，但是也不要吃多了，不然容易发胖。

　　 2、味道棒

　　奶酪不仅是一种营养价值很高的奶制品，也是一种味道绝佳的`食品。奶酪是由鲜牛奶浓缩发酵制成的，呈固体，所以奶酪有很浓的奶香味，也有些酸甜的味道，有人会说奶酪有点像酸奶，但是奶酪比酸奶浓稠很多，营养也高很多。所以没有胃口的时候可以吃吃奶酪，会让你胃口大开。

　　 3、搭配多

　　奶酪不仅仅营养价值高、味道鲜美，平时食用的搭配方法也有很多。比如早餐的时候，可以用奶酪搭配面包食用，营养丰富，味道棒棒的；而正餐的时候，如果吃一些西式的主食，也可以搭配奶酪，比如芝士意面之类的，吃起来不那么油腻；平时没事也可以做芝士寿司吃，上班可以做便当带上；午后下午茶可以来一片芝士蛋糕。所以，奶酪的搭配吃法有很多种。

　　吃奶酪有什么好处2　　 奶酪怎么吃

　　 1、营养奶酪早餐

　　这道早餐原料非常简单，两片面包、鸡蛋、片状的奶酪，作法是在面包片上裹一层鸡蛋液，再夹入一片奶酪，用小火两面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。

　　 2、奶酪土豆

　　介绍完片状的奶酪，再为大家推荐一种块状奶酪吃法：奶酪土豆。

　　这道菜的原料有：土豆、洋葱、块状奶酪，先将姜葱和土豆一起入锅煸炒，待快熟的时候加入块装奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。

　　这道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。

　　 3、奶酪色拉

　　用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓厚，含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。

　　这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。

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