为大家介绍牛骨髓的两种做法

为大家介绍牛骨髓的两种做法

身体健康对于每一个人来说都是非常的重要，很多时候我们在日常生活中不是非常的注意，知道身体健康出现了问题才后悔，在日常生活中我们想要身体健康，在饮食上就是需要非常的注意，吃的健康营养，及时的补充身体营养物质，是非常的必要。

萝卜骨髓汤

1、首先，我们要准备两片生姜，再准备一点枸杞、一小碗葱花、一小碗香菜。

2、将白萝卜切成块，然后把准备好的牛骨髓切成小段，先烧开水，牛骨髓烫一下以后洗去血水，然后捞起来沥干备用。

3、再另起一锅水，大火烧开以后把姜片、枸杞、白萝卜块一起放进去，水开了以后关成小火，盖上盖子炖。

4、等到白萝卜软了以后，将牛骨髓倒进去，大火烧开以后关成小火炖十分钟左右。

5、所有的食材都炖好了以后盛在放好的葱花和香菜的容器当中，放盐和胡椒粉就可以喝了，萝卜和骨髓都比较容易熟，所以我们在制作的时候一定要注意好火候，千万不要煮过头了。

功效：牛骨髓是一种高蛋白、低脂肪的食物，而且是含有丰富的营养物质，食用牛骨髓是可以很好的补充身体钙质，萝卜是可以很好的润燥去热和止咳化痰。我们食用这款萝卜骨髓汤是可以补虚劳和强精补血。

牛尾烧骨髓

1、我们要准备250克牛尾，然后在准备250克牛骨髓，其他要准备的配料就是菜心、红绿樱桃、鸡蛋。

2、首先，我们要把牛骨髓加入调料入味然后蒸透，改刀成段，用鸡蛋浆糊好，入油炸成金黄色，然后摆盘。

3、把菜心用热水焯熟，熟牛尾烧入味以后摆在骨髓的外围，用红绿樱桃点缀即可。

功效：牛骨髓是可以补充身体钙、铜、锌等多种元素，我们食用牛骨髓是可以很好的补肾补肺，对于阳痿早泄是可以很好的改善，适合腰膝软弱的人群食用，食用这款牛尾烧骨髓对伤口的愈合也是有一定的帮助。

上面就是为大家介绍的关于牛骨髓的两种做法了，牛骨髓对我们身体健康的帮助是非常大的，是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，对于青少年的骨骼发育是有帮助，我们在生活中是可以很好的利用起来，帮助调理身体的健康。

牛骨髓油面茶

刚刚听了陈允斌老师对牛骨髓油面茶的介绍，方才知道：原来这道食材居然如此养人！

牛骨髓，强筋壮骨，补血，而全麦面，则滋养心阴，二者结合，可谓“强强联合”。

其具体做法如下：

一、配料：麦粉500克，牛骨髓油150克，芝麻、花生或者核桃各50克，丁香、八角、花椒、姜粉少许，陈皮半个，碾成碎末。

二、做法：

1.准备一个没有粘过油的铁锅，把面粉直接放进铁锅里，用小火干炒，把面粉炒到微微发黄，有一点香味出来就可以了。

2.把面粉晾凉，拿筛子筛一下。

3.把芝麻、核桃或者花生稍微炒一下，放进保鲜袋里，用擀面杖捯碎。

4.把花椒、八角、丁香、盐都放到锅里干炒，稍微焙黄，碾成粉末。

5.把牛骨髓油放到锅里溶解，把炒好筛过的面粉放进去。

6.放入碾好的花椒、八角、丁香、盐粉。

7.放入核桃、芝麻、花生，把它们拌匀，再炒两下即可。

吃法：

1、如果是成年人吃，把油面茶放到碗里，用茶水来冲调，冲成像芝麻糊一样就可以喝了。这个茶水，需要泡得浓浓的。不过，也可以用牛奶，豆浆来冲泡。

2、如果是给小朋友喝，直接用清水调成糊就可以了。

以上，是牛骨髓油面茶的具体做法。当然，如果，嫌麻烦，可以把调料换成五香粉即可。

另外，如果想吃甜味的油面茶，就不用加调料了，只要在冲泡时加些红糖调制便可。

油面茶做完了，但是，牛骨髓怎么制作呢？也不难。

咱们可以去买一根牛骨，砍开，焯水后捞出。倒掉原来的水，再加水，同时加入生姜和陈皮，大火烧开，至少熬制两个小时以上，最好有三五个小时。熬成后，冷却，上面便会凝固有一层厚厚的白白的牛骨髓油。我们只要撇掉这层牛骨髓油，装到一个干净的玻璃瓶子里，放到冰箱里备用即可。

在夏天我们的胃口不开时，就可以调上一碗牛骨髓油面茶来吃，即滋补又香甜，可以很好地预防苦夏造成的的食欲不振和小孩的体重下降。

听完陈允斌老师的讲解，我不禁有些向往，有些心痒难耐。制作油面茶的冲动喷薄而出啊！

咱们的祖先真的是给我们留下了不少的好东西啊！

牛骨髓怎么做

将500克牛骨髓切段并用开水汆一下，捞出沥干水分，再放入加料酒、盐、葱、姜的汤中煮。

2.煮开后改为小火慢炖，最后放入少量味精即可。

牛骨髓和牛肉熬汤管什么的？

牛骨汤里面有丰富的钙质，所以补钙的食疗可以考虑牛骨汤，牛骨汤可以起到美容的功效。牛骨汤能促进我们身体的新陈代谢，牛骨汤对于我们的脾胃也是非常滋补的，所以我们可以多喝牛骨汤用来补身子。

牛骨头汤是我们大家都比较常见的一道汤，大家都知道骨头中富含骨胶原蛋白，以及丰富的钙质，所以营养价值是很丰富的，但是对于骨头汤的熬制是需要我们大家多了解的，关于骨头汤的营养价值的一些相关的知识，下面我们大家就来详细的从文章中来了解一下吧。

牛骨汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。

牛骨汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。

牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。

2牛骨汤的做法大全
牛骨汤的做法大全

牛骨汤对于大家来说还是相当熟悉的一种汤品，在大家平时的生活中是经常可以喝到的。但是话说回来，很多人一般也不喝牛骨汤，因为有些人不喜欢牛骨头的味道，宁可选择猪骨，其实牛骨的营养价值要比猪骨好很多。下面就来介绍几种常见的牛骨汤。

萝卜牛骨汤

材料

新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐

做法

1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)

3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)

4.白萝卜去皮切滚刀块

5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓

6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可

番杏牛骨汤

很适合秋季的一道汤，牛骨滋补，番杏可以清热解毒。补养和去燥都兼顾了。

材料

原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，

配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量

做法

牛骨汤：

1、将配料放入料包中;

2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml;

3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包;

4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可;

番杏骨汤：

1、将番杏洗净摘开，粉丝泡好;

2、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开;

3、放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。

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