吃红曲米的好处多,推荐大家经常吃

吃红曲米的好处多,推荐大家经常吃

红曲米是比较特别的一种食物，看起来是红色的，这主要是通过我们把红曲用在大米上之后制作而成的，因此不仅能通过红曲米来促进健康，而且我们在平时吃些红曲米的功效也很强，那么既然红曲米是不错的食物，具体功效都有哪些，一起看看吧。

活血化瘀

红曲米是一种棕红至紫红色的米粒，而且我们吃红曲米的养生作用也不错，服用红曲米具有活血化瘀的作用，可以用于辅助治疗赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤等病症，所以说对于多种的疾病来说都有帮助，可以很好的改善一些身体不适。

健脾消食

同时红曲米的营养价值不错，我们服用红曲米能够很好的改善肠胃的不适，由于红曲米是食疗的常用食物，具有健脾消食的作用，通常可以用于辅助治疗饮食积滞、脘腹胀满，所以大家在平时就需要坚持服用些红曲米，能很好的帮助我们改善一些身体的不适。

降压降脂

同时服用红曲米能够很好的促进血管健康，这一点是非常关键的，同时由于红曲米对低肾素高血压病有较好的降血压作用。红曲米能显著降低血清总胆固醇、总三酰甘油，并显著升高高密度脂蛋白胆固醇地红细胞聚集指数、血小板粘附率等，因此如果我们存在血管问题，那么就完全不妨试试红曲米，能很好的降低体内的胆固醇，能有效改善血管不适。

现在很多人都喜欢吃些红曲米，这是特别不错的养生主食，大家在平时就能够把红曲米来作为主食来吃，可以很好的起到促进血管健康的作用，而且由于红曲米中的营养价值也非常丰富，所以说我们在平时就应该对红曲米有了解，需要经常吃。

烹饪用红曲米的好处与坏处是什么?

1、红曲米能够起到降低血压和降低血脂的作用，因此，平时患有高血压和高血脂的人群，可以适当的食用红曲。

2、红曲米当中富含的红曲霉素k，能够有效地抑制胆固醇，对胆固醇偏高的人群来说，是非常有好处的。

3、红曲米还能够起到健胃消食的作用，对于脾胃功能欠佳，经常积食的人来说，适当的吃一些红曲米，也能够起到调节脾胃的作用。

4、红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

5、红曲米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

6、.红曲米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

7、红曲米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

红曲米虽然好，但是也有食用禁忌，比如平时免疫力比较低，经常贫血和水肿的人，都要尽量避免食用红曲米。平时脾胃功能比较好，没有积食症状的人也要不太适合食用红曲。

拓展资料：

红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。

还可将红曲米制成红曲粉使用。使用红曲米时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用。 最后要说明的是，红曲米易受潮，一旦受潮，就会受到有害微生物的侵染，逐渐霉变，结块生虫，故保存时，应当放在干燥的环境里。

-红曲米

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