黄米面怎么样,这些人适合吃(黄米面炸糕——补充营养补虚养颜)

黄米面怎么样,这些人适合吃

黄米面是通过黄米制作而成的一种食物，经常的吃些黄米面对我们的健康有所帮助，可以很好的补充我们人体所需要的营养物质，这对我们的健康来说也有很大帮助，而且黄米面对于很多人来说都适合吃，那么具体的适宜人群有哪些，一起看看吧。

黄米面含有丰富的蛋白质和碳水化合物，这些营养物质都是我们人体所需要的，而且还有我们人体稀缺的B族维生素、维生素E以及锌、铜、锰等微量元素，都能帮助我们起到不错的养生滋补作用，同时还能够润肺通便，有益于身体健康，可用于日常调养身体之用，再加上黄米面中的磷、铁、铜含量丰富，能促进人体各个组织器官的发育，对维持身体健康有着至关重要的作用，同时黄米面中含丰富的碳水化合物，可以给我们人体带来能量，并且能够给人体提供膳食纤维，并有增强肠胃功能的作用，适合便秘者食用。

而且黄米面对于我们大多数人来说都很适合吃，可以说只要身体健康的人群基本上都是可以食用黄米面的。尤其是孕妇，可以用母鸡与黄米面一同熬制成粥，有保胎的功效，还能帮助孕妈预防习惯性流产，而且这样的食物吃起来味道很不错，可以帮助孕妇开胃，同时由于黄米面具有补虚损的功效，因此体弱多病、阳盛阴虚的人群同样适合吃黄米面。并且，黄米面还可以治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等，患有这些病症的人群吃黄米面大有益处。不过由于黄米面有一定的粘性，所以我们消化起来比较慢，所以消化不良的人群不能食用。另外，身体燥热的人群也不宜食用。

吃黄米面本身很不错，对于我们大多数人来说都很适合吃，能够帮助人体补充大量的营养物质，不过由于黄米面比较难消化，所以对肠胃不好的人群来说不适合吃，而且我们平时吃黄米面也要注意量，适量的吃黄米面才健康。

黄米面炸糕——补充营养补虚养颜

　　人是吃五谷杂粮的，不同的食物要相互搭配食用，这样才不会食用单一，影响健康，当然很多人的口味不同，选择的营养食物也是不同的。不知道大家是否吃过黄米面呢，它是粗粮中的一种，介绍了下面的吃法你就了解了。

　　 黄米面炸糕

　　 材料

　　黄米面160克、糯米粉80克、酵母1小勺、白糖1小勺、清水175克、豆沙馅适量

　　 做法

　　1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中

　　2.接着放入酵母、白糖

　　3.分少量多次将清水倒入碗中

　　4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可

　　5.将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内

　　6.水开后蒸制20分钟后关火

　　7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态

　　8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状

　　9.用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅

　　10.将四周用力捏合，滚圆后按扁用牙签在年糕饼上扎一些小眼.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用

　　黄米磨成黄米面之后，在食用的时候比较多样性，不但可以用来作为传统的面粉来食用，而且还是众多糕点的原材料，也就是说黄米面比黄米的运用范围更加广泛。而具体黄米面功效和作用。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米磨成面以后可以做各种各样的糕点，主要是可以补充丰富的营养物质，而且还可以养胃准许消化，具有补虚养颜的作用，同时还可以解毒补虚，对身体虚弱的人群来说是不错的选择。

　　黄米面炸糕的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。人们健康的最重要的就是需要营养的支持，不同的营养成分的食材营养价值也是有所区别的，所以我们要懂得如何吃才是健康的。

黄米面怎么做好吃（黄米面做什么吃）

1、材料：黄米面、糯米粉、酵母、豆沙馅、白糖各适量。

2、做法：将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中，后放入酵母、白糖。

3、少量多次的加入清水，并将其和成面团，揉至绵软状态。

4、将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。

5、待水开后继续蒸20分钟左右，关火。

6、将蒸好的面糕放入大碗中，用擀面杖捣至非常细腻的状态。

7、手上蘸少许熟的食用油，将年糕分成若个和小圆团。

8、将小圆团揉搓片刻再压扁，放入豆沙馅，捏合，压扁。

9、用牙签在年糕上扎一些小眼，再放入热油锅中，炸至两面金黄即可。

产妇能吃黄米吗?产妇吃黄米有什么好处

黄米属于粗粮,产后的女性在饮食方面需要特别注意,那么产妇是否可以吃黄米呢?产妇吃黄米的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!

产妇能吃黄米吗
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效.

大黄米是粘性黍子去皮后的制成品,因其颜色发黄,比小米颗粒大,因此称为大黄米.不粘性的黍子则称为糜子米.相应地,小米的粘性品种称为小黄米.传统医学认为,大黄米味甘、性微寒,主要有以下功效:

养阴补虚:黄米补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚,适宜于久病体虚或是虚劳的补益;润肺:黄米滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适;通便:黄米可以润滑肠道,刺激排便;

安神:可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症.

产妇吃黄米的好处
1、润肠通便.黄米中含有大量的碳水化合物及膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动和消化,有效防治便秘.

2、美容养颜.黄米中含有的B组维生素及维生素E,是美容养颜不可缺少的.

3、名目安神.黄米中含有的胡萝卜素及一些成分,有安神名目的功效.

4、养胃补脾.黄米与其他五谷杂粮一样,都有养胃补脾的作用,有脾胃虚弱者可多食用.

5、可治疗毒热、冻疮等病症,还能防治消化不良,是调养身体的不二选择.

黄米的食用方法
黄米面可做糕点,尤以炸糕、驴打滚最为有名.炸糕是北方人节日喜庆必备的佳品,驴打滚是非常有名的大众化小吃,黄米亦可酿酒.

对于黄米功效与作用本文就问你介绍到这里,您现在一定知道了自己是否适合食用,如果是您感觉自己的身体比较适合食用黄米的话,就一定要注意挑选优质的黄米来食用,在挑选的时候要注意看黄米的色泽和光洁度,不好的黄米颜色没有那么的鲜亮.

大黄米面这样做最简单，香甜软糯，饱腹感超强，糯米控们都爱吃

大黄米面在南方不常见，我的很多南方朋友都没见过大黄米面，更没吃过。大黄米面是北方较常见的粮食，做法多样，其中以蒸着吃最简单易上手，软糯又劲道，还可以煎着吃、炸着吃，外酥里粘糯，又是一种滋味，今天分享我做的蒸黄米面年糕，加点红枣，香甜软糯，营养丰富，饱腹感超强。

【食材明细】

大黄米面、红枣、四五十度的温水。

【做法】

准备适量的大黄米面，红枣清洗干净后去核切成小块，温水适量。

一边少量多次的倒温水、一边快速搅拌面粉，水不要加多，把面粉打湿即可，水不可以加多，否则成品软塌塌的、不成型，口感不紧实、不劲道。

具体水加到什么程度呢？用手抓起一把面粉能攥成团。

轻轻一捏就能松散，这样就表示水刚刚好，如果攥不成团，就是水少了，再慢慢加点水；如果轻轻一捏不能松散开，就是水多了，可以加点干黄米面中和下。

再把黄米面里的小面疙瘩搓碎，搓成粉最好，不要让面粉中有大颗粒，这样做出来的成品细腻口感好。

把红枣加进去，红枣的量没有固定比例，喜欢吃红枣就多加点，不加红枣也可以。

把红枣与黄米面混合均匀。

取适量的面粉攥成圆，用点力气攥紧实些，这时候会发现表面坑洼不平整，还特别干，这就对了。

然后我们再准备一个小碗，里面加点温水，手沾水或者在黄米面团的表面粘点水，再次攥紧实，再揉搓成圆，这样做可使表皮光滑细腻口感好，也更好看。

用同样的方法把所有生胚都做好。

冷水上锅，铺上不粘布防止粘黏，每个生胚之间要留点间距。

盖上锅盖，开大火蒸25分钟，关火后焖三五分钟 ，焖的过程也是慢慢降温的过程，可避免突然遇冷导致表皮皱皱巴巴的，不光滑，不好看。

蒸的时间要根据年糕的大小稍作调整，蒸至变金黄色就差不多了。

趁热取出，凉了会很粘哦，可以用勺子沾点水取出年糕，防止粘黏。

外皮光滑细腻，金黄诱人，还散发着阵阵枣香。

热着吃软糯又劲道还好消化。

【Allie碎碎念】

1.做好这道黄米面年糕，最重要的是水量 ，水太多会造成成品软塌，且劲道口感会大大降低；水太少会造成捏不成团，且易松散，成品口感太硬，软糯的口感大大降低，文中有详细介绍水量如何把握，照着做就对了。

2.因红枣含糖量高，不宜加多，少许红枣增加点香甜味还能补充铁元素，喜欢吃纯黄米面的也可以不加红枣，原汁原味也很美味。

3.一次可以多做点大黄米面年糕，做熟后晾凉再放保鲜袋里，短期储存就放冷藏，长期储存就放冷冻，随吃随蒸，无需解冻，一样软糯又劲道，还可以煎至两面微焦或者放油锅里炸，外酥里软，又是一种滋味。

早餐光有主食，营养是不够的，接下来分享我做的萝卜丸子汤，汤鲜味美，清爽促消化。

【食材明细】

肉馅、葱、姜、萝卜。

调味料：盐。

【做法】

肉馅里加盐、姜末、葱花拌均匀后，再少量多次的边加水、边顺时针方向搅打至肉上劲，腌制20分钟，加水和腌制是肉丸子嫩滑不发柴的关键。

腌制好后把肉丸子团成圆，这一步可根据个人习惯来，我习惯全部做好再下锅。

锅里加适量水，倒入萝卜，加点葱、姜，开大火煮。

煮开后转中火，继续煮至萝卜快变软再加入肉丸子。

煮至肉丸子变色且全部漂起，加点盐、葱花拌均匀即可。

我们家没有猪油了，家里有猪油的可以加少许猪油增香提味。鲜嫩多汁、不发柴，用水搅打的肉丸子，清爽不油腻。

【Allie碎碎念】

1.我做的肉丸子偏小，所以等到萝卜快变软时再加入肉丸子，目的是保证肉丸子和萝卜差不多同时熟，这样可以避免因肉丸子长时间加热导致肉质变老，影响嫩滑口感，还能保证萝卜绵软口感好。

2.想要更低脂的可以选择一九肥瘦肉，想要口感更香滑的可以选择二八肥瘦肉，多少带点肥肉，又香又滑。

3.萝卜和肉是经典搭配，营养互补，促进消化。

【炒油麦菜】

油热后倒入葱花、辣椒圈炒出香辣味再倒入油麦菜，快速翻炒至断生加少许盐翻炒至入味均匀即可。

快速滑炒，减少加热时间可最大程度地保住营养素，且色泽嫩绿更诱人，少许盐调味即可，清香又清爽，营养又 健康 。

【核桃仁、自己烤的原味花生】

烤花生的做法可见/item/7035162214126453256/，里面有烤花生的详细做法，晾凉后酥脆可口，无油无盐更 健康 ，可作为零食或者下酒菜，超级好吃。

【橙子、小番茄作装饰】

每天早餐的标配：干稀结合，有荤有素有水果，一小把坚果 养生 又补益。

#吃在中国# #我的早餐日记# # 美食 #

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/37736.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 羊奶的搭配禁忌,这样服用不适合(羊奶···

下一篇: 帮你挑选低筋面粉,这种非常优质