大雁肉营养高,哪些人不适合食用

大雁肉营养高,哪些人不适合食用

大雁肉在很多人眼里都是非常陌生的一种食物，这的确是非常少见的一种肉类食物，不过实际上我们吃大雁肉是非常不错的，大雁肉的口感非常好，而且营养价值也非常丰富，但是吃大雁肉的时候也会有禁忌，下面就让我们一起看看大雁肉的情况吧。

大雁肉的营养价值是非常高的，所以在平时就会有不少人都爱吃些大雁肉，这对我们健康是有帮助的，而且中医认为，大雁肉入肺经与肾经，可化痰利水，除疹止嗽，阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒。此外，大雁还有养胃、补血、生津的功效，是一种很好的滋补食品，可以很好的帮助我们滋补，所以在平时就会有很多人都爱吃些大雁肉，这对我们健康来说非常有帮助，经常吃就能很好的补充营养。

但是这并不是说吃大雁肉就没有禁忌了，首先我们要小心的就是肾病、胆固醇过高的患者了，对于这样的人群来说大雁肉是不能吃的，否则可能会导致我们的肾脏健康出现过多的负担，同时还会因此导致血液中的胆固醇增加，同时给健康带来负面影响。因为大雁药用功能较高，很多人也将其作为辅助治疗疾病的食疗佳品来食用，但是如果病症较为严重者仍需要注意配合医生治疗，食疗也需注意正确的食用方法。总的来说，食用大雁并不会对健康造成什么负面影响，不过，为了健康着想，建议大家不要过量食用，给病患食疗时最好采用清淡些的做法，这样吃大雁肉菜是比较健康的，需要我们小心应对。

吃大雁肉是不错的，可以很好的帮助我们补充营养，但是这并不是说吃大雁肉会存在禁忌，上面介绍的情况就需要我们小心才行，能够发现吃大雁肉的时候会出现的禁忌比较多，有不少人都是不适合吃大雁肉的，这是我们要小心避免的。

道教为什么有四不吃？分别是哪四种？

道教作为中国流传至今的本土教派，虽说推崇的是素食主义，但是并没有严格的禁止荤食。不过道教却规定了四种不能吃的食物，分别是牛肉不吃，狗肉不吃，大雁肉不吃，乌鱼子不吃。那么为什么这四种食物不吃呢？                                                           

道教文化中认为牛代表的是辛勤耕耘的人，是勤劳的代表，而且在古代官府是禁止吃耕牛的，因为是重要的劳动力，久而久之，道教为了表现仁义就不吃牛肉了。

狗肉的话就不用多说了，狗作为人类驯化最早的物种，一直是人类最忠实的伙伴，因此狗肉为什么不吃也是一目了然。

第三种大雁肉，虽然说我们现在没有多少人吃大雁肉，不过在以前吃大雁肉确实一件很平常的事情。大雁这种动物一生只有一个伴侣，如果自己的伴侣死了的话，大雁会孤独终老。这种忠贞的精神感动了道教，因此也规定不能吃大雁肉。

最后种就是乌鱼子，可能很多人不知道乌鱼子是什么东西，作为水中的生物，乌鱼子的数量也很多。最重要的是乌鱼子在生产之后，由于母体过度的虚弱可能随时丧失生命，因此小乌鱼子就会到母体旁边让她吸食，给母体提供能量。道教被这种孝心感动也禁止食用乌鱼子。

大雁在伊斯兰教的忌讳食品中吗？

穆斯林可以吃大雁。
穆斯林不能吃自死物、血液、猪肉，还有奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类，以及不反刍的动物，都属于禁食范围。饮酒也在禁止之列。
穆斯林在饮食方面有着严格的宗教特色禁忌。主要是禁食一些食物。如奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类，以及不反刍的动物，都属于禁食范围。
1，关于饮食禁忌，安拉在《古兰经》中明确规定：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶。”（《古兰经》第五章第三节）又说：“信道的人们啊！饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。”（《古兰经》第五章第九十节）故穆斯林的饮食禁忌绝对不只是“不吃猪肉”这么简单，“饮酒”也是很大的罪过。所谓“诵真主之名而宰”，是说宰杀牲畜的人必须是穆斯林，而且牲畜必须是在念完“奉安拉之名”之后宰杀的，并且牲畜必须是活的，穆斯林不吃“自死物”和“动物的血液”。屠宰时，要宰喉部，使动物少受痛苦。
2，伊斯兰先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉、猫肉、青蛙肉等，在海巴尔战役后禁止人们吃家驴肉。（阿里传述：海巴尔之战役后，穆圣禁止临时婚姻和吃家驴肉。【布哈里和穆斯林圣训集】
3，关于水产类，根据真主的启示：“海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。”(《古兰经》5：96) ，无须按照上述方式屠宰。
伊斯兰饮食规定以佳美为原则，所谓“佳美”除通常理解的色、形、味或营养滋补外，更主要的是指该食物的“洁净与性格。”穆斯林是讲“卫生与卫性”的，可谓“食以养性”。举凡食草类动物其性善，其食洁，如牛、羊、驼等。而尖齿、獠牙的食肉类动物或食腐尸、腐食之动物其性贪、恶，其食污，如猪、狗、乌鸦等。正所谓“貌俊、性温、洁净”可食，“貌异、性恶、污秽”不食。
禽类
食谷物、有嗉子、似鸡嘴的可以吃。如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽、麻雀、大雁等。似鹰嘴、食肉的则不能吃，如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦、喜鹊、啄木鸟等。
兽类
反刍（倒嚼）、有四蹄、蹄分两半、性情驯善的可食。如牛、羊、骆驼、鹿等。反之则不可以，如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡及猴、熊、象等。
鱼类
腹下有鳍，身上有鳞，脊上有刺，有头尾的，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄花鱼、带鱼等可以食用。不能食用的有鲸鱼、鲨鱼、青蛙、乌龟、海豚、海豹、海狗、海狮等，还有“象鱼不是鱼、叫鱼不是鱼”的也在禁忌之列，如泥鳅，甲鱼等。
另外，受中国传统饮食文化影响，一些穆斯林还有不食家兔（野兔则可以）的传统。据说是因为家兔从怀孕到产崽的周期为一个月，而母家兔在正常气候下，每个月都可以来月经并进行繁殖，也就是说家兔可以每年繁殖十多胎。
受犹太文化影响，一些穆斯林不食牛羊等动物身上的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、胰子（淋巴结）、脑、膀胱等。因为这些部位和物质往往是各种病菌高发滋生地，藏污纳垢所在。所以卖牛羊肉的穆斯林往往需把牛肉、羊肉收拾干净，规置利索。肉棘、胰子、污血管、淤血块、散脏毛等各种污物都去掉，特别是绞馅尤其要洗净弄清洁。
除鱼类之外的动物须诵真主之名屠宰（中国穆斯林习惯说“宰”，忌说“杀”）方可食用，自死的动物不在可食用范围。
穆斯林禁忌食品的具体分类，因不同教法学家的解释不同而有所差别，但《古兰经》的依据是绝对的，圣训的依据是极度重要的，其他学者的意见则是供参考的。

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