吃眉豆的这些好处你一定还不知道(黑眉豆的功效及食用方法)

吃眉豆的这些好处你一定还不知道

眉豆是什么，是一种很有营养价值的豆类食材，它的好处有很多，可以起到促进食欲的作用，而且也可以提高体质。它具有丰富的维生素和矿物质，对于提高体质预防便秘有一定的帮助，而且也可以有促进食欲的效果，来看看眉豆的好处和功效，看看它有什么好处。

1、提高免疫力

眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，可以有提高人体免疫力的作用，对于增强体质有好处，HIA可以补充维生素。

2、防治便秘

膳食纤维能够促进肠壁蠕动，有防治便秘之作用。眉豆含有大量膳食纤维，所以说适合便秘的人群食用，而且也可以有预防便秘的作用，对于提高体质促进肠道蠕动有好处。

3、助消化

眉豆所含有的维生素B1能维持人体正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，吃眉豆可以有抑制胆碱酶的活性，帮助消化，促进食欲。

4、糖尿病

眉豆所含的磷脂有促进胰岛素分泌，以及参加糖代谢的作用，对于糖尿病的预防有好处，而且也可以有降低糖尿病的效果。

5、健脾胃

眉豆气清香而不串，性温和而色微黄，和脾性最合，具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏，而且具有健脾胃的作用，经常吃的话对肠胃有好处。

6、治腮腺炎

煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎，可以有消炎的作用，而且也可以有抗菌消肿的效果。

眉豆的一些好处和它的保健功效，上面都介绍了相关的内容，它的好处有很多，可以有提高人体免疫力的作用，对于促进食欲促进消化和吸收有帮助，而且也可以有降糖的效果，是不错的养生保健的食材类型，而且也可以提高体质。

黑眉豆的功效及食用方法

　　黑眉豆是眉豆的一个品种，通常人们也叫黑眉豆为黑芸豆，是一种食用的蔬果，常吃黑眉豆可以提高免疫力、增强记忆力、明目等功效。那么，下面我们一起了解下黑眉豆的功效吧。

　　黑眉豆的功效
　　提高免疫力

　　黑眉豆中富含的维生素能消除自由基，延缓衰老，增加人体内抗体的数量，从而起到保护细胞膜的完整性的作用。

　　补充能量

　　黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白质，食用黑眉豆做的食品可以为人体迅速的提供能量。

　　增强记忆力

　　黑眉豆中富含的磷，经人体消化吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退，增强记忆力的效果。

　　护发养发

　　食用黑眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸，构成合成头发的角蛋白原料，常食可以有护发养发的功效。
　　黑眉豆的做法
　　猪脊骨黑眉豆汤

　　食材：杜仲，黑眉豆，猪脊骨

　　做法：

　　1、将猪脊骨洗净;

　　2、杜仲、黑眉豆浸泡洗净;

　　3、将上述材料一起置于沙锅中，加水煮至黑眉豆烂熟;

　　4、加入调味后喝汤食豆。

　　莲藕黑眉豆瘦肉汤

　　食材：莲藕、黑眉豆、腰果、陈皮、红枣、瘦肉

　　做法：

　　1、莲藕去皮，切块;

　　2、瘦肉焯水洗净;

　　3、将陈皮、红枣、黑眉豆洗净;

　　4、将全部材料放入瓦煲内，用8碗水煮2小时成4碗就可以吃了。
　　黑眉豆的注意事项
　　黑眉豆是一种食用的蔬果，没有药用的价值，盛产期是冬季。食用黑眉豆时要注意必须煮熟，不然会引起食物中毒，这是因为黑眉豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，部分人在食后3～4小时可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。

　　孕期是可以吃黑眉豆的，因为黑眉豆有很好的消肿作用。不过，虽然可以吃，但却不能多吃，因为豆类食品多吃都会导致气胀，造成身体不适。此外，吃黑眉豆时一定要煮熟，因为不熟的黑眉豆容易导致中毒。

　　风湿关节炎是湿气入侵关节所致，而黑眉豆具有祛湿消肿的功效，所以老年人吃黑眉豆对风湿关节炎有一定的缓解作用。建议食用的时候用来煲猪骨汤，这样既可以祛湿，还能壮筋骨。
　　黑眉豆与黑豆的区别
　　黑豆比黑芸豆产量低，所以黑豆的价格比黑眉豆贵多了，于是，有些无良的商家经常会用黑眉豆冒充黑豆欺骗消费者。所以，我们应该赶紧掌握两者的区别，避免在购买时上当受骗。

　　首先看形状。形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。

　　其次看光泽。真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。

　　再者看豆仁。黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。

　　两者浸泡后水的颜色也是不同的。黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。简而言之，掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。

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黑眉豆平时吃用对人体有什么好处？

具有补肾健胃、强壮筋骨、活血驱风、益气理中、利湿解毒,有止暑消渴、调和五脏、生精髓、消除脚气、治疗痢疾等功效。
...
同时,还具有养生保健的作用,对骨骼、心脏和造血等大有裨益,适于肥胖、冠心病、高血脂、糖尿病者食用。

眉豆的功效主治

1.治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
2.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。
3.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
4.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
荚果供食用；干燥白色种子名“白眉豆”，种皮名“眉豆衣”，开放的花名“眉豆花”均供药用。豆和衣的功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢，花能清暑化湿、治下痢脓血。
附方
1，眉豆茯苓散：炒眉豆30克，茯苓15克。研为细末。每次3克，加红糖适量，用沸水冲调服。
本方以眉豆健脾除湿，茯苓补脾而能利尿消肿。用于脾虚水肿。
2，煮眉豆：眉豆60克（或嫩眉豆荚果120克），以食油、食盐煸炒后，加水煮熟食。每日2次，连食1周。
此方取眉豆健脾除湿以止带。用于妇女脾虚带下。色白。
3，眉豆香薷汤：眉豆30克，香薷15克。加水煎汤，分2次服。
源于《千金要方》。本方取眉豆利湿和中，香薷化湿利小便。用于湿浊阻滞，脾胃不和，呕吐腹泻，小便不利。
若夏季兼感暑热，见有心烦发热、头昏等症者，可加荷叶、金银花之类清热祛暑。

眉豆的功效与作用禁忌及做法 眉豆的功效与作用禁忌及有哪些

1、推动胰岛素分泌，眉豆有利于推动胰岛素分泌，这与它在其中带有的物质相关。那麼眉豆中的不饱和脂肪酸有推动胰岛素分泌，报名参加糖酵解的功效，是糖尿病患者的理想化食品。还可使血糖值转化成指数值减少，还是高膳食纤维素的蔬菜水果，能防止血糖值出现很大的变化。

2、有利心脏，眉豆中的营养元素是比较丰富的，常吃有利于心脏。由于眉豆的豆荚中带有可溶化学纤维可减少胆固醇，且还富维生素D和维他命C可避免胆固醇。另外，眉豆也是营养元素钾、镁的关键来源于，能非常好地平稳血压，缓解心脏的承担。

3、养颜美容，眉豆还是追求美丽女士们的理想化美容护肤食品，其带有的物质有益于养颜美容。那麼眉豆含有蛋白质食物、不饱和脂肪、维他命及其矿物铜等。常常服用眉豆对身体皮肤、秀发都有很大的益处，能够提升皮肤的基础代谢，推动机体身体排毒，使皮肤青春年少永保。

4、瘦身减肥，眉豆还有利于瘦身减肥，是一种很好的纯天然健康保健食品。由于眉豆中带有皂甙类化合物，多服用眉豆能减少机体对人体脂肪的吸收力，并能推动人体脂肪的新陈代谢，眉豆还带有很多的膳食纤维素，能非常好的推动肠胃的肠蠕动，降低对食材在肠胃中的停留时间，因此常常服用眉豆能减肥瘦身，或维持魔鬼身材。

5、抑癌抗瘤，眉豆除开具备以上的作用外，还有利于抑癌抗瘤。因为眉豆有非常好的提高免疫力的作用，能激话肿瘤患者的网织红细胞造成免疫抗体，而这种抗原对肿瘤细胞有一定的抵御和抑制效果。

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