肥肠美味可口应该如何清洗

肥肠美味可口应该如何清洗

肥肠是味道非常鲜美的一种食物，所以很多人都爱吃些肥肠，再加上肥肠中的营养价值是非常丰富的，特别是蛋白质以及维生素的含量都很充分，但是吃肥肠的时候必须要做好准备工作，特别是要把肥肠清洗干净才行，那么具体如何洗比较好，一起看看吧。

想要把肥肠清洗干净，那么首先就要利用一些工具，常用的工具是剪刀，还要筷子，然后再用一些食盐，还要把醋也准备好，这些都是可以帮助我们把肥肠清洗干净的，在这时候我们要先将最外面的肥油洗去，然后再用手撕，这样会辛苦一些，去除肠油后用水灌一次大肠，然后再找一根筷子，将肠子开口处，将外皮往外推，然内部翻到外部，这样就能够很好的把肥肠清洗干净了。

不过上面介绍的方法虽然清洗比较干净，但是这种方法是比较麻烦的，所以我们可以直接将刀将肥肠剪开，然后再放入一点盐和面粉，再加少许水，这样反复的进行冲洗，搓到有大量的肠液为止，然后再用清水进行清洗干净即可。如果没有面粉以及生粉也没关系，可以直接用食盐，这也是我们清洗肥肠的一个好方法，能够把肥肠清洗的干净。

除了上面推荐的清洗肥肠的方法之外，我们还可以将肥肠切开，然后再用白醋加少许水进行搓洗，搓洗干净之后就可以了，其实，白醋主要是能够有效的溶解肥肠内的一些异物，这样能够帮助我们把肥肠的异味去除掉，同时这样搓洗之后会更加清洁一些，所以在吃肥肠之前必须要注意这些清洗方法的选择才行。

吃肥肠本身是不错的，不过在烹饪肥肠之前我们必须要选择一个合理的方法去进行处理才行，上面推荐的这几个方法都是可以帮助我们把肥肠清洗干净的，这样就可以让我们吃的更健康，而且也可以把肥肠存在的一些异味去除。

肥肠美味可口应该如何清洗

　　肥肠是味道非常鲜美的一种食物，所以很多人都爱吃些肥肠，再加上肥肠中的营养价值是非常丰富的，特别是蛋白质以及维生素的含量都很充分，但是吃肥肠的时候必须要做好准备工作，特别是要把肥肠清洗干净才行，那么具体如何洗比较好，一起看看吧。

　　想要把肥肠清洗干净，那么首先就要利用一些工具，常用的工具是剪刀，还要筷子，然后再用一些食盐，还要把醋也准备好，这些都是可以帮助我们把肥肠清洗干净的，在这时候我们要先将最外面的肥油洗去，然后再用手撕，这样会辛苦一些，去除肠油后用水灌一次大肠，然后再找一根筷子，将肠子开口处，将外皮往外推，然内部翻到外部，这样就能够很好的把肥肠清洗干净了。

　　不过上面介绍的方法虽然清洗比较干净，但是这种方法是比较麻烦的，所以我们可以直接将刀将肥肠剪开，然后再放入一点盐和面粉，再加少许水，这样反复的进行冲洗，搓到有大量的肠液为止，然后再用清水进行清洗干净即可。如果没有面粉以及生粉也没关系，可以直接用食盐，这也是我们清洗肥肠的一个好方法，能够把肥肠清洗的干净。

　　除了上面推荐的清洗肥肠的方法之外，我们还可以将肥肠切开，然后再用白醋加少许水进行搓洗，搓洗干净之后就可以了，其实，白醋主要是能够有效的溶解肥肠内的一些异物，这样能够帮助我们把肥肠的异味去除掉，同时这样搓洗之后会更加清洁一些，所以在吃肥肠之前必须要注意这些清洗方法的选择才行。

　　吃肥肠本身是不错的，不过在烹饪肥肠之前我们必须要选择一个合理的方法去进行处理才行，上面推荐的这几个方法都是可以帮助我们把肥肠清洗干净的，这样就可以让我们吃的更健康，而且也可以把肥肠存在的一些异味去除。

肥肠要怎么洗啊？

半成品的肥肠洗净方法如下：

一、干洗

　　先不能沾水，一滴水也不要碰到（买回来之前它上面本身自带的水没事），放在一个大盆子里，根据量的多少，加入面粉，面粉的量尽量多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓，反正要搓不短的时间。

二、水洗

　　再开清水拼命洗，肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了。

三、焯水

　　之前做的只是把看得见的脏东西去掉，再来就是要去味儿，把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里，锅中加：酒类、姜块、葱段、花椒粒、开大火煮（煮时千万不能盖锅盖，要让膻气散发出去），大概要煮45分钟左右，然后就可以取出制作你想做的肥肠料理了。

超市买的半成品肥肠怎么清洗、大家总感觉超市买的还可以、看起来也比较干净、随便用点清水洗一下就可以了、多用点姜和料酒就可以去掉异味、这种想法和做法都是错误的、如果买了超市的半成品肥肠、我教大家怎么清洗这种肥肠、首先把肥肠翻过来、去掉里面的肥油、然后把里面清洗干净、即着在把肥肠翻过来、用盐和大葱、用力抓二至三分钟、理干净把大葱丢掉、另外加盐再一次抓至二至三分钟、然后用清水清洗干净、锅内烧水等水烧开后把肥肠放进去煮开锅、取出用清水再次清洗、这样洗出来的肥肠再无异味、而且还干净。

肥肠的清洗方法有哪些呢？

方法一

原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒

做法：

1、将猪大肠洗净；

2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。

3、漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。

方法二

原料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量

步骤：

1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。

2、加盖大火煮开。

3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。

4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。

5、用剪刀剪成一段一段的。

小贴士：这个菜关键是要煮烂。

方法三

原料：猪大肠、葱段、姜片、料酒、八角、十三香

步骤：

1、用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来。

2、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。

3、煮肥肠要用冷水煮。

4、煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。

5、煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥。

6、看肥肠是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了。

7、溜肥肠要大火快炒。

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