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竹节虾这样食用可以更营养滋补

绿色饮食在行动 2023-05-21 10:22:14

竹节虾这样食用可以更营养滋补

竹节虾也叫日本对虾,是一种常见的海鲜食物,而且是适合一般的人群食用,尤其是对于生长发育阶段和钙质在不断逐渐丢失的中老年人,食用一些竹节虾是可以很好的补充钙质,有心血管疾病的人群也是适合食用一些,下面就是为大介绍两种竹节虾的做法。

香辣竹节虾

1、准备好食材,蘑菇与菠菜洗净,蘑菇切片,菠菜切段。

2、竹节虾漂净,从背部切开,挑去虾线,轻剁几下,用盐,料酒,蒜末腌制10分钟入味。

3、去除蒜末,拍上淀粉,平底锅油热,放入竹节虾,小火煎至转色,加一小勺清水,焖煮一分钟,盛出。

4、锅里油热,放入蘑菇,中小火煎熟,把蘑菇拨至旁边,放入菠菜煸炒匀,加些盐调味,盛出。把竹节虾,蘑菇,菠菜依次装盘即可上桌。

功效:蘑菇是可以很好的补充身体所需要的一些维生素和矿物质,也是具有一定的解毒的作用,虾是一种高蛋白、低脂肪的食物,我们食用是可以很好的补充一些胡萝卜素、维生素和氨基酸。

萝卜丝竹节虾汤

所需食材 :胡萝卜、新鲜竹节虾、姜、葱、盐。

1、萝卜洗净切成丝,用清水洗一下,捞出沥干水。

2、虾剪去虾须,挑出虾线,洗净。姜切丝,葱切花。

3、姜切丝,葱切花。

4、锅里放入清汤,放入姜丝烧开,再放入虾,萝卜丝、盐烧开至虾、萝卜丝熟,放入葱花即可。

5、喝一口,姜的辣香,虾的极鲜美,唇齿留香。

功效:胡萝卜是含有丰富的胡萝卜素,这种物质对于保护治疗和治疗夜盲症是有很好的功效,虾肉是含有大量的蛋白质、碳水化合物和钙、磷、钾等多种矿物质,是可以很好的维持我们身体各项功能的正常。

竹节虾的性子是比较的温和,我们食用了是可以很好的健脾胃,而且男性朋友食用也是有很好的补肾壮阳的作用,对于化瘀解毒以及通络止痛也是有很好的效果,所以大家是可以放心的食用一些来调理身体。

蒸竹节虾需多长时间 竹节虾最喜欢吃什么食物

一般对于竹节虾的最常见吃法就是白灼竹节虾。那么,蒸竹节虾需多长时间?竹节虾最喜欢吃什么食物?
蒸竹节虾需多长时间
竹节虾是很容易熟的。蒸十五分钟即可。

竹节虾最喜欢吃什么食物
浮游藻类。对饲料蛋白质的要求为35%——40%,贝类、杂鱼、虾、花生麸、麦麸等均可摄食。

竹节虾对水质有严格要求
①对盐度的适应:竹节虾为广盐性虾类。对盐度的适宜范围是15——30‰,但高密度养殖时适应低盐度能力较差,一般不能低于7‰。

②对温度的适应:竹节虾属亚热带种类,最适温范围为25——30℃,在8——10℃停止摄食,5℃以下死亡,高于32℃生活不正常。

③对水中溶解氧(DO)的要求:竹节虾在池养中忍受溶氧的临界点是2mg/l(27℃时)低于这一临界点即开始死亡。耐干能力强,是较易长途运输的种类。

④对海水pH值的适应:海水pH值较稳定,一般在8.2左右,但虾塘pH值多数变化较大。竹节虾对pH值适应值为7.8——9之间。

竹节虾的功效与作用
中医认为,海水虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

竹节虾怎么做好吃?

竹节虾的几种简单做法
鱼香竹节虾

主料:对虾 500克。

辅料:姜 10克 大葱 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 酱油 15克 味精 2克 淀粉(蚕豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各适量。

做法:

1. 将竹节虾去壳及沙线,斩去头;

2. 从背上剖开但不断开,翻面在背上横割数刀,入盘装好,上笼蒸熟取出;

3. 将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁;

4. 锅中下油,将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香;

5. 烹入滋汁,撒上葱粒,推匀起锅,淋于虾肉上即可。

贴士:

1. 划刀时须入虾肉1/2深,将筋络剖断,以防虾身卷缩;

2. 蒸制时刚断生即应出笼,以保持虾肉鲜嫩。

炸凤尾竹节虾

主料:竹节虾12只。

辅料:鸡蛋清4只,黄酒10克,葱姜汁5克,精盐1克,味精1.5克,麻油10克,面包粉150克,精白面粉25克,菱粉50克,生菜油1000克(实耗100克)。

做法:

1、竹节虾剥去壳,头,留一节尾巴,用刀从脊背处剖开,剔除泥肠,在虾肉面上用刀拍一下,再轻轻排一下,沥干水分,放入盆中,用黄酒,葱姜水汁,盐,味精,麻油,生菜油(10克)拌匀,然后沥干水分,虾肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉);

2、用筷子将鸡蛋清打起泡沫,然后加面粉,菱粉,搅和调匀,再用筷子跟打泡沫一样打几下,然后手提虾尾巴将虾沾上蛋泡糊,再滚上面包粉;

3、烧热锅,倒入生菜油,待油温达六七热时,将虾一只入锅炸一下,捞出12只炸完,再让油温达六成热时,12只虾一起下锅炸熟至色呈金黄时捞起,沥干油分,整齐装盆.上桌时可附带番茄沙司1碟,辣酱油1碟。

特色:金黄色,松鲜,脆嫩。
竹节虾怎么做好吃
一,白灼竹节虾;(这种吃法,可以保留虾的鲜味,而且肉嫩味美) 1.将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀; 2.清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起,控去水分放入碟中,同时上味碟。 二,茄汁竹节虾 原料: 竹节虾 250克,蒜茸半匙,姜末1匙 调料: 茄汁2汤匙,糖2匙半,盐1/4匙,麻油、古月粉少许,葱2根切碎,生粉1匙,水半汤匙,把能上能下调料搅匀。 烹饪方法: 1、虾剪去脚,抽去肠,洗净抹干。 2、将油2汤匙放在
竹节虾怎么做好吃,竹节虾的吃法
原料:竹节虾、百合、香菇、西芹、肉末(用量按照需要,自己取量)

做法:百合开水抄一下去苦味、西芹也抄一下

虾背开缝镶肉末(要是觉得麻烦可以省去)

起油锅,等油热后放生姜、葱花少许(喜欢辣的可以放点辣椒)爆炒一下放入虾,翻炒几下放料酒

放入肉末(镶在虾背上了就可以省去),放入调味(适合自己的口味调味),等虾翻炒到7成熟时放入西芹和香菇,加少许高汤,炒3分钟后把百合放入翻炒入味就可以装盘。
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蒜蓉粉丝竹节虾 用料 活竹节虾 450g 粉丝 一小把 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 香葱 适量 蒜蓉粉丝竹节虾的做法 活虾开背,去除虾线 倒入少许料酒、生抽拌匀 腌制一个小时 蒜末切好 加少许盐煸焦香 粉丝泡软铺在盘底 摆好虾 炒好的蒜铺在虾上边,入锅蒸9分钟 出锅放点葱花点缀
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步骤

1.准备好食材,

2.姜切丝,葱切寸段,

3.竹节虾剪去虾芒,用牙签在虾背第二节处挑去虾线,漂净。

4.锅里油热,放入葱白,姜丝煸炒出香味,

5.放入虾,煸炒至转色,

6.加些料酒,继续煸炒2分钟左右,

7.加些盐,胡椒粉煸炒匀,

8.撒些葱叶子煸匀即可盛出。
竹节虾蒸还是煮。怎么做好吃
放上配料清蒸,味道鲜,保留营养。
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椒盐竹节虾的做法

大蒜切末,炒成金黄,备用;青椒切末备用,大虾剪去虾枪虾脚,开背去虾线备用;锅中加油放入大虾,撒入一半椒盐,待大虾一面变红后翻面,撒入另一半椒盐,出锅前加入青椒末和炒好的大蒜末就可以出锅啦。

摆好盘,可以开动啦
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白灼竹节虾的做法步骤

1

竹节虾漂净沥干.

2

锅里放入一碗清水,加些料酒,姜,葱,一点植物油,煮开2分钟。

3

放入竹节虾,

4

煮开3分钟,捞出,

5

放入凉白开浸泡一下,装盘,

6

用料酒,香醋,先抽,姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料即可食用。

口蘑竹节虾——预防便秘保护肝脏

  口蘑是不仅是非常的好看,也是一种非常滋补的食物,所以是很多朋友都非常喜欢食用的食物,口蘑和竹节虾搭配是非常不错的一个选择,这两款食物含有的营养都是很丰富,大家是不是也是很想要学习制作,下面就是一起来看看吧。

   口蘑竹节虾

  用料

  主料:口蘑150克、竹节虾250克

  辅料:西兰花30克、花生油10毫升、胡萝卜15克、青椒15克、红椒15克、盐1克、大蒜5克

  口蘑竹节虾的做法

  1、准备食材:口蘑切片,西兰花分成小朵,用水焯一下,彩椒和胡萝卜切片,蒜切末放入虾仁中。

  2、热锅放油,将竹节虾仁放入。

  3、翻炒至变色。

  4、放入口蘑翻炒几下,再放入酱油。

  5、将彩椒和西兰花放入锅中。

  6、放入少许盐翻炒均匀即可。

  7、色彩鲜艳,营养全面,味道鲜美。

  功效:口蘑是可以很好的理气、解表化痰。是可以很好的补充硒,这对于调节甲状腺和提高身体的免疫力是有很好的作用,经常食用也是可以抑制智胆固醇的上升,所以对于肝脏是有很好的保护作用,含有大量的膳食纤维是可以很好的预防便秘和促进排毒。而我们食用竹节虾是可以很好的改善久病体虚、气短乏力以及食欲不振的状况,经常的食用是可以使得我们的身体变得更加强壮。但是我们要注意食用虾的时候不能同时服用大量维生素C,否则是会产生一些不利的影响。

  上面就是为大家介绍的关于口蘑竹节虾的做法,这款菜肴可以说是色香味俱全的美味佳品,不仅是有色香,也是可以很好的滋补调理身体,补充我们身体所需的多种营养,所以是很适合青少年和中老年人群食用。

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