百合能去火,推荐几款食疗方法

百合能去火,推荐几款食疗方法

百合是一种食物，虽然是有着丰富的营养物质，但是很多的药效大家都忽视了。百合有清热解毒去火的作用，对于预防上火有一定的好处。百合能去火气，怎么吃比较好下面就来具体的介绍几个关于百合的食谱，可以有很好的养生保健的作用。

藕百枇杷汤

材料：鲜藕100克，百合、枇杷各30克，白糖适量。

做法：将鲜藕去皮、节洗净，切片;枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。这道食谱是不错的滋阴润肺的食谱类型，而且也可以有解毒清热的作用，对于容易上火的情况有一定的改善的作用。

百合雪梨汤

材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。和雪梨一起吃，对于润肺滋阴好处多，特别是对于容易上火，咳嗽咳痰的情况有一定的改善的作用。

百合粥

材料：百合60克，大米250克，白糖100克。

做法：大米、百合淘洗干净置锅内，先用大火烧沸，再改用小火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。百合煮粥，对于安神养心有好处，而且也可以有很好的润肺止咳的作用，对于调理体质有好处，可以适合上火人群。

关于百合去火的这几种食谱，上面都介绍了相关的内容，这些食疗的方法对于容易上火体质的情况有所改善，而且也可以有滋阴润燥的作用，日常生活中，这样的食谱是可以经常吃的，而且也可以有提高人体免疫力的作用，大家可以经常吃。

秋季“清火”有哪些食疗的方法吗？

绿豆百合汤、莲心乌梅汤、山药糯米粥、莲藕排骨汤等都是秋天清火的食疗方法，这些食疗菜品做好以后口感特别好，能清热去火也能缓解秋燥，还能让人体吸收丰富营养，避免秋天出现多种上火症状。

绿豆百合汤

绿豆百合汤是秋季清火的有效食疗方法，在做的时候需要准备，绿豆70可把它用清水投洗干净放在砂锅中，再把百合洗净以后也放到锅中加入适量的清水，放几块冰糖加热煮开，用中小火煲煮，煮到锅中的绿豆熟透，但没有完全破碎，关火取出喝汤就能清热去火就能让身体吸收丰富营养，而且能清除身体内的毒素。

连心乌梅汤

秋天多喝些连鲜乌梅汤也能清火能预防清燥症状出现，在喝这种汤的时候可以准备适量的生地和莲子心，再准备适量的乌梅和石斛，把它们淘洗干净以后一起入锅加清水煎煮，开锅后再煎煮半小时左右煎煮以后，取出过滤，得到了汤汁加适量白糖调味，可直接饮用，它不但能清火能养阴生津，对维持人体健康有很明显的好处。

山药糯米粥

山药糯米粥是秋天适合吃的石榴食品，它是以淮山药为主要原料加入糯米和马蹄当食材一起熬煮成的粥煮好以后，清甜爽口，滋味诱人，能为身体补充，丰富营养，而且能缓解秋燥，并能防止人们出现干咳和便秘，对维持人的秋季身体健康有一定的好处。

莲藕排骨汤

秋天多喝一些莲藕排骨汤，对维持身体健康也有很大好处，在做的时候需要准备排骨300克，莲藕300克，把莲藕洗净以后，切成块排骨剁成段冷水入锅焯水以后取出，放在汤锅中加入生姜和大葱，再放足量清水和莲藕加热煮开，用中小火煲煮两小时，煮好以后加食用盐调味，调匀以后直接出锅食用即可。

能够养阴清心安神的百合，到底都有哪些吃法？

我们日常食用的百合干是百合花的鳞茎，也就是百合花的种球。百合干是一种药食两用的食材，具有滋阴清热、润肺止咳、清心安神、利湿消积等多种功效。从营养成分来看，百合干含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、铁等营养物质，也是一种不错的营养食材。

1、百合汤

百合最常见的食用方法就是百合汤，做法多种多样，比如银耳莲子百合汤、蜂蜜雪梨百合汤、红枣桂圆百合汤、百合枸杞莲子汤、百合绿豆汤等。这类百合汤一般都具有滋阴养血、安神助眠、美容养颜等功效，深受广大女性人群的喜爱。

2、百合粉

百合粉是一款适合夏季饮用的清凉饮料。百合粉是从百合干中提取加工而成，类似于藕粉、山药粉、葛根粉、薏米粉、芡实粉等小吃，且互相之间还可以搭配。比如百合藕粉就是江浙地区的传统小吃，具有清热滋阴、养血安神的功效。

3、百合粥

百合可以用来煮粥，常见的搭配有百合绿豆粥、百合薏米粥、百合莲子粥、百合红豆粥、百合山药小米粥、百合糯米粥等。百合煮粥也是不错的食用方法，比如百合绿豆粥很适合夏季食用，能够清暑热、利湿气；百合薏米粥可以可以美白肌肤、除湿气。

4、百合的菜谱

百合可以用来做菜，像百合炒鸡蛋、清蒸百合、西芹炒百合、黄瓜炒百合、百合炒木耳、百合炒虾仁、百合炒肉片、百合炖猪肉、百合炒腰果等都是不错的菜谱。比如芹菜炒百合就是一道家常菜，可以降压降脂、清热利尿，适合三高的人群食用。

5、其它

除了以上常见吃法之外，百合还有一些食疗方，比如蜜百合是用蜂蜜和百合制作的药膳，可以改善心肺阴虚所致的干咳、咽痛、失眠等问题。冰糖百合可以清肺降火、润肺止咳。百合枇杷雪梨膏可以止咳祛痰、生津润肺。有些人也会用百合泡水喝，但这种做法不常见。相比于百合干，百合花更适合用来泡水饮用。

百合的功效与作用及食用方法 百合的三大吃法推荐

百合，又被称之为“百合蒜、夜合花”，是中药中的常用药材。那么，你知道 百合的功效与作用及食用方法 有哪些吗？如果你对此感兴趣的话，不妨随我一起来了解下 百合的功效与作用及食用方法 。

百合的功效与作用及食用方法

一、百合的功效与作用：

1.抗肿瘤作用

你们可能不知道，百合还能抵制肿瘤细胞的生长，提高人体的免疫功能，并且对各种疾病有着一定的治疗作用。

2.提高免疫力作用

此外，百合中富含蛋白质、氨基酸以及多糖等有益元素，可进一步提高人体的免疫功能。

3.改善睡眠作用

由于百合中含有百合苷，能够起到一定的催眠作用。尤其是在临睡前服用百合汤，有助于改善睡眠，提高人体的睡眠质量，对失眠者起到很好的疗效。

4.对急性关节炎的辅助治疗作用

还有一点非常重要，那就是百合中富含秋水仙碱，能够迅速止痛，而且对急性关节炎症有很好的辅助作用。

5.延缓衰老作用

我们都知道，百合中含有多种有益物质，比如：矿物质、维生素等，这些物质可以使人体的耐缺氧能力增强，同时还能起到延缓衰老的功效。

6.止咳、祛痰、平喘作用

百合有个人非常重要的功效，那就是止咳、祛痰。据研究表明：百合水灌给小鼠，可使咳嗽次数减少，而且酚红排出量明显增加，百合煎剂对小鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗蟾蜍哮喘。

二、百合的食用方法：

1.百合汤

首先，将百合放入清水中反复清洗，直到洗净为止。接着，把百合放入锅内并加适量的水，用小火煮烂，再加入适量的白糖，一并吃下即可。具有很好的润肺清心作用。

2.炒百合

取百合50g、里脊片50g，并放入适量的盐、蛋清，再用湿淀粉拌和，放入油锅中翻炒至熟，适量的调味即可。此菜具有补益五脏、养阴清热的功效。胃口不好的人食用此菜，还能起到增进食欲的作用。

3.百合炒虾仁

主料：虾仁300g、百合60g；

辅料：红尖椒15g、鸡蛋60g、植物油15g、胡椒粉1g、玉米淀粉10g、料酒15g、盐2g、味精1g。

做法：

(1)虾仁洗净；

(2)再加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀，放置10分钟；

(3)百合、西芹以及红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；

(4)锅内放油，并烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；

(5)锅内留适量油，放入百合、西芹、辣椒炒匀；

(6)加虾仁翻炒，再加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒，用高汤勾薄芡即可。

编辑总结：以上就是关于 百合的功效与作用及食用方法 的介绍，百合除了观赏价值很高以外，它的营养价值、药用价值以及食用价值也相当的受欢迎，因此被誉为“万蔬之尊”。

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