蛇瓜的做法与营养价值讲解(蛇瓜可以吃吗 蛇瓜怎么吃食用方法)

蛇瓜的做法与营养价值讲解

外形独特的蛇瓜是很多朋友的最爱，蛇瓜不仅像蛇一样，拥有婀娜的身姿，而且在蛇瓜中，富含的营养元素极其丰富。把蛇瓜做成一些菜谱来吃的话，是非常美味的享受。那么关于蛇瓜的做法与营养价值到底有哪些呢？接下来小编将为大家展开详细的讲解。

清炒蛇瓜

主料：准备半斤左右蛇瓜。

调料：食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量调，和油适量。

清炒蛇瓜的做法：

1、把准备好的蛇瓜清洗干净后，去皮、去籽后洗净切斜片置盘中备用。

2、把菜椒洗净去籽切丝，姜切丝，葱切丁，蒜切片备用。

3、在锅里放入适量的色拉油加热，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

4、放入蛇瓜进行翻炒，保持均匀，当蛇瓜变色后放入盐翻炒均匀。

5、再接着翻炒约2~3分钟，最后放入彩椒，翻匀后约半分钟即可出锅食用。

功效：清炒蛇瓜吃起来清爽可口，能够滋补脾胃，清热去火，适合体虚的人群食用。

蛇瓜的食用价值

蛇瓜可以做为蔬菜来吃，不仅果实可以食用，它的叶子和茎也是可以食用的。在蛇瓜中的碳水化合物、维生素和矿物质含量极高，肉质吃起来非常的松软清香，而且味道甘甜，但是一定要煮熟，没有煮熟的话会有一种轻微的臭味。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。蛇瓜少有病虫危害，可成为无公害蔬菜，具有一定的市场潜力，平时生活中如果有条件的话，可以经常选用一些蛇瓜来做成菜肴享用，不仅口感独特，而且营养价值高。

把蛇瓜青炒着吃，非常的美味爽口，具有很好的开胃健脾效果，经常食用蛇瓜可以为身体补充很多营养元素，蛇瓜的营养价值是极高的，这一点我们不能够否认，但是食用蛇瓜的话也是要讲究正确方法的，不可以过量食用，并且选择的蛇瓜一定要吃新鲜优质的。

蛇瓜可以吃吗 蛇瓜怎么吃食用方法

做法编辑
1.蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物。蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。
2.蛇瓜切片，蒜切片

3.锅里放少许油，烧热后把蒜片下锅爆香，放入切好的蛇瓜翻炒，炒软后根据自已的口味轻重适当放盐炒匀出锅。

4.简简单单 吃出纯天然

蛇瓜的做法大全家常

蛇瓜的做法大全家常如下：
主料：蛇瓜1根、陈醋50ml。辅料：食盐适量、味精适量、调和油适量。步骤：
1、材料准备好。
2、蛇瓜去皮、洗净、切条。
3、锅中加水，烧开，滴几滴油。
4、放入蛇瓜条焯熟。
5、捞出放入盆中。
6、趁热加盐、味精调味。
7、拌匀后，腌渍5分钟左右。
8、把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。
9、浇上陈醋，拌匀即可食用。

蛇瓜怎么吃

蛇瓜可以炒鱿鱼吃。步骤如下：

原料：蛇瓜1根、鱿鱼丝适量、食盐少许、鸡精少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1大勺、淀粉少许、番茄酱2勺、调和油适量、黑木耳5大朵、红尖椒小半根、香菇2朵。

 1、准备好所需材料。

2、在鱿鱼丝中放入葱姜蒜末。

3、倒入1勺量的料酒。 

4、加少许盐。 

5、加少许淀粉。 

6、充分拌匀，腌制十分钟以上。 

7、热锅上油，倒入腌好的鱿鱼丝。 

8、大火，快速翻炒均匀。 

9、加入2勺量的番茄酱。 

10、加入1大勺量的蚝油。 

11、加1勺量的生抽。 

12、加少许热水，盖锅两分钟，连汤带汁盛出备用。 

13、另起油锅，倒入蛇瓜条。 

14、倒入木耳丝、香菇丝和红椒丝，大火，翻炒均匀。 

15、倒入少许泡香菇的水，提味增鲜。 

16、将鱿鱼丝连汤带汁一并倒入。 

17、待入味即可出锅。

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