清炒红菜苔的做法

清炒红菜苔的做法

清炒红菜苔的做法的话其实是属于红菜苔的做法当中最为简单的一种，在平时生活中的所需要的各项食材和制作的手法的话都没有太多的要求，是属于极为简单的一道家常菜，那么接下来我们就一起来看看关于清炒红菜苔的相关的做法介绍，我们一起来看看吧。

清炒红菜苔的做法

清炒红菜苔的做法的话可以先将备好的新鲜的红菜苔置于清水中清洗干净之后，将红菜苔的茎秆撕去老皮之后切成小段之后备用，再将备好的葱姜蒜红辣椒置于清水中冲洗干净之后，都切成碎末状之后备用，再在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的葱姜蒜一起置于锅中进行爆香，等到香味都逐渐的益处之后即可将备好的红菜苔置于锅中进行煸炒，一直等到红菜苔逐渐的变软之后即可加入适量的食用油还有一些白醋鸡精一起翻炒均匀之后即可出锅食用，加入白醋的话起到一定的调味和软化红菜苔的外皮的作用的，能让红菜苔的口感更好一些。所以在平时生活中制作红菜苔的时候是可以尝试的。

红菜苔清炒的制作方式的话是属于红菜苔极为简单的做法，在平时生活中的话是可以选择自己在家烹制食用的，而且这样制作的红菜苔可以很好的保存红菜苔本身的食用口感，对其食用价值有着极好的保留的效果，在清炒红菜苔的时候可以选择加入一些适量的白醋能让红菜苔的口感更好一些。

如何炒菜苔

红菜苔，青菜苔是冬季最常见的蔬菜 ，但要想炒的好吃还是有技巧的。下面以红菜苔为例，简单说下做法。
炒红菜苔的技巧：
因为红菜苔味苦，所以要想炒得好吃，我们可以加入一些猪肉或者是腊肉。
用腊肉是最好的，因为腊肉的香味可以掩盖住红菜苔的苦味，而且有猪油的香味。
红菜苔炒出来的颜色也好看，还需要放干辣椒和大蒜子增加香味和辣味，这的不建议清炒，味道真不咋地。
有很多人炒红菜苔都是只放一点盐，味道单一无回味，如果你在里面稍微加几滴“陈醋”，味道就大有不同，陈醋不但可以保护红菜苔的色彩不氧化，而且还能激发出醋香味，非常好吃！
炒的时候不要炒的太熟，尽量炒至8成熟就可以出锅了，这样的红菜苔口感更脆爽好吃，如果您炒的太熟不但口感不佳还很苦。

红菜苔做法大全家常菜

1、准备红菜苔500克，蒜5瓣，猪油15克，盐适量；

2、把红菜苔洗干净，茎部切成4至5厘米的小段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟；

3、蒜切成末；

4、锅里放入猪油，化开猪油；

5、猪油热后，放入蒜末爆香；

6、先放入红菜苔的茎部用大火煸炒；

7、再把叶子和花部放进锅里，与茎部一起翻炒，出锅前加入盐调味即可。

主料：紫菜薹400克

辅料：辣椒(红、尖)30克

调料：盐5克,鸡精2克,白醋5克,香油10克,植物油20克,大葱5克,姜3克

做法

1、将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；

2、沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；

3、加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。

5做法二

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材料

用料

红菜苔1把

调料

食盐4克

红尖椒1把

大蒜3瓣

植物油10克

清炒红菜苔的做法

1.将菜苔掐成寸段，底部粗根茎那儿要先去除皮；去皮的粗根茎一分为两半

2.将所有原材料准备好： 红椒切成两段， 大蒜切成细条；将锅烧热， 放入凉油， 下入蒜和辣椒煸炒

3.煸炒出香味后放入红菜薹；翻炒几下后加入适量的盐

4.翻炒均匀；装入盘中

烹饪技巧

1、菜薹的处理： 粗菜薹梗要去皮， 对切成两半， 这样会成熟度一致；

2、热锅凉油， 就将大蒜和红椒放入其煸香， 再放入菜薹大火快炒。

清炒红菜苔的家常做法大全怎么做好吃

清炒红菜苔的做法
1.备好红菜苔，适量去掉老皮，再折成小段，粗一点的可用刀切成两半(好入味)。
2.备好图中食材。红菜苔、蒜洗净。
3.蒜切片。
4.锅里放入油烧热，加入蒜片爆香。
5.倒入菜苔翻炒。
6.加入白糖炒匀断生。
7.加盐、味精翻炒均匀。
8.盛入盘、即食。
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小贴士
1、炒菜苔时用旺火翻炒，炒来更好吃。2、味精可随个人口味添加。

炒红菜苔的做法，炒红菜苔怎么做好吃，炒红菜苔的家常

用料
主料
红菜苔500克
辅料
蒜
5瓣
猪油
15克
盐
1小勺
清炒红菜苔的做法
1.
把红菜苔清洗干净
2.
茎部切成4至5厘米的段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟
3.
蒜切成末
4.
锅里放猪油化开
5.
油热后放入蒜末爆香
6.
先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下
7.
再把叶子和花部放进锅里，与茎部一起翻炒，出锅前加入盐调味

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