紫薯粥的做法,紫薯饼的做法(怎么做紫薯饼呢？)

紫薯粥的做法,紫薯饼的做法

人人都知道紫色的番薯就是紫薯，它不仅仅只是用作于食材，也是保健之佳品。尤其在生活中比较常见的紫薯粥以及紫薯饼，更是不少人的钟爱食物，它不仅制作简单，并且其功效是更胜一筹。相信不少人已经按捺不住，想要了解如何制作紫薯粥了。

在中医学界紫薯已被当做一种重要的保健食材，并具有抗癌物质以及抗炎功效，因此深受广大人群的喜食。而紫薯粥能保留其效果，并且更让人容易消化，在制作紫薯粥的时候，还需要注意小细节，一步一步慢慢来，才能将紫薯粥做的更加美味。

紫薯粥的做法

首先把紫薯洗干净以后，再去掉表面的皮，然后切成小丁，这样能使紫薯尽快煮熟。同时还要将米洗干净，并且泡上半个小时。

然后将紫薯以及米一起放入锅内煮，等到紫薯逐渐化开粘稠即可，但是需要注意的是，在煮的过程中，需要适当搅拌几下，以免与锅底粘住。

最后紫薯粥已经完成，但切勿心急马上食用，避免烫嘴，最好就是将粥放置一会儿，品尝起来更美味。

紫薯饼的做法

首先将紫薯蒸熟以后放在碗里搅碎成糊状，然后再加入一些自行喜爱的配料，糖或者蜂蜜都可以，这能够将紫薯的味道得以升华。

然后就要做面团，制作完成之后，再揉成一块块的面剂，用作包紫薯馅，等包好之后，再按成饼状，同时在饼上多插几个眼，能够蒸入到内。

等制作完成就可以将紫薯饼放在烤盘内，撒一些芝麻以及喷一些水，等到烤至20分钟之后，此时金黄黄的紫薯饼就已经完成。

怎么做紫薯饼呢？

怎么做紫薯饼呢？

紫薯饼

原料：紫薯白芝麻少许植物油

做法：

1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟

2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼

3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟

4、出锅时可以在撒点芝麻~

或者

材料

紫薯两个，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各适

做法

1.紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。

2.分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。

3.将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。

4.将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。

5.平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。

紫薯2个，奶酪2片

1、准备：紫薯两个，奶酪2片（量的多少根据自己喜欢来配）

2、紫薯洗净去皮切厚片隔水蒸熟。

3、把蒸熟的紫薯捣成泥，趁着紫薯还是温热的加入2片奶酪很容易就拌匀了。

4、再用月饼模子压出一个个饼来就可以啦！简单的也可以用手捏成团即可。

小诀窍

1、紫薯过筛，口感更细腻。根据个人喜好，可以将紫薯泥换为南瓜泥、红薯泥等等。

2、黄油不用软化的太过。

3、紫薯泥和面团用刮刀混合时，以按压的形式，防止搅拌过度，面粉起筋。

4、烘烤时间长短与紫薯脆条的大小粗细有关系，烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

5、一次吃不完的话，密封保存。

好吃的紫薯饼是怎么做的

紫薯饼的做法
原料
紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法
1. 紫薯洗净，削皮，大火蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。
2. 将紫薯泥团成一个个小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，依次将紫薯球压成紫薯饼。
3. 用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟即可。

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