吃芋艿的注意事项,这些情况要小心(吃完芋头千万别碰5种食物是什么？)

吃芋艿的注意事项,这些情况要小心

芋艿的营养价值是非常丰富的，再加上吃的时候方法也是非常多的，所以在平时很多人都爱吃些芋艿，这样就能帮助我们补充营养，同时对我们健康也会有帮助，那么具体芋艿应该怎么吃好，会有哪些注意事项，下面就让我们一起看看芋艿的情况。

芋艿是非常健康的一种食物，吃起来的味道非常不错，所以在平时很多人都爱吃，但是由于芋艿含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，特别是草酸钙会具有苦味且会使皮肤过敏，不过一旦经过烹煮后就会消失。所以我们在烹煮芋艿的时候就会发现，果肉会变成灰色或淡紫色。同时芋艿的烹调方法类似马铃薯。芋艿经过炖煮后会使汤变得更浓，这时候味道吃起来很不错，而且芋艿容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋艿经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋艿的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了，所以我们推荐大家经常去吃芋艿，这对我们的健康是有很大帮助的。

而且在吃芋艿的时候我们需要小心，由于芋艿本身有一旦的毒性存在，所以在食用的时候就必须要等到芋艿熟透了才行，而且在吃芋艿的时候还要小心，由于芋艿容易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之，这一点是不错的。同时还要小心，芋艿的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋艿时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋艿时最好戴上手套，这是我们在吃芋艿的时候必须要小心的。

常吃芋艿对我们健康是有一旦帮助的，但是在吃芋艿的时候要注意的情况也不少，特别是上面介绍的这些注意事项，是我们在吃芋艿的时候必须要小心的，如果我们能够注意到这情况，那么这样才能让我们更健康的去吃芋艿了。

吃完芋头千万别碰5种食物是什么？

吃完芋头千万别碰5种食物有：
1.红薯：芋头尽量不要和红薯大量同食，从成分上来说，芋头和红薯都富含淀粉，一起吃多了容易出现淀粉过多食用，会加重肠胃负担，引起消化不良，出现腹胀、便秘等不适情况。
2.笋干：笋干是用新鲜竹笋晒干制成，保留了新鲜竹笋的大部分营养成分，在笋干中含有丰富的粗纤维，食用笋干后比较难消化，而芋头中含有较多的直链淀粉，也不好消化，两种食物一起吃多了容易加重负担很大，容易出现身体不适。
3.番石榴：番石榴多籽，而且番石榴果肉中富含大量纤维素，属于不是很好消化的水果，若是番石榴和芋头一起吃多了会增加消化负担，引起腹胀等消化不良症状。
4.柿子：柿子富含鞣酸，而芋头含有芋头多糖，高鞣酸食物中的鞣酸能够和食物中的多糖结合形成沉淀，降低食物营养的吸收，还可能会引起肠胃不适，因此，吃芋头时最好不要吃太多柿子。
5.山楂：山楂也是高鞣酸食物，山楂和芋头吃多了容易引起肠胃不适。

芋头不能和什么东西一起吃

芋头不能和柿子、香蕉、柑一起食用，也不能和牛奶一起大量食用。

1、芋头和柿子相克

芋头中所含的淀粉较多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，淀粉和鞣酸结合易患结石，影响身体健康。

2、芋头和香蕉相克

芋头和香蕉在功能上较为不合，二者同食，所含的营养成分发生某种化学反应，易引起腹胀、腹痛等症状。

3、芋头和柑相克

柑味甘、酸，性凉，有生津止渴、利尿的功效，但与芋头不宜同食，容易使人拉肚子。

4、芋头和牛奶不能大量食用

芋头和牛奶都属于产气食物，这两中食物单独食用产气功能都很强，在一起吃时若是吃太多容易出现腹胀、打嗝等消化不良症，对胃肠的影响很大。

扩展资料：

芋头食用的其他注意事项

1、芋头过量食用容易引起消化不良

芋头属于碱性食物，而人体内部属于酸性，在食用芋头后，芋头在胃内中和为分泌为胃酸，影响胃肠道的功能，引起消化不良。

2、芋头过量食用容易腹胀

芋头含有大量的淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。

3、芋头过量食用出现肥胖的问题

芋头中富含的糖分比较多，过多食用芋头，也可能会增加自身出现肥胖的问题。芋头中富含的热量非常不容易被分解消耗，可能会转化为脂肪存储在人体内，使自身出现肥胖的可能，也可能会增加自身出现高血压问题的几率。

4、芋头必须煮熟了才能吃

高温能够分解芋头粘液中对人体有害的物质，同时吃到健康美味的营养，生吃或者吃不熟的芋头会出现食物中毒的情况，一般会出现口舌发麻，刺激喉咙，腹泻，肠胃积滞。

人民网-芋头可以和牛奶一起吃吗 芋头不能和什么一起吃

什么人不能吃芋头?

1、多痰的人，哮喘等有呼吸系统疾病的人，最好不要吃芋头。

2、有过敏体质，比如湿疹、荨麻疹。湿气重、过敏性鼻炎等人，尽量少吃芋头，因为芋头含有多种天然的易过敏的成分，过量食用会加重病情，引发健康危机。

3、芋头不适合小孩子、一些肠胃吸收能力脆弱的人以及一些患有糖尿病的病人食用，芋头中含有丰富的糖分和淀粉，淀粉被吸入体内之后，被肠胃的淀粉酶消化掉还是会产生淀粉。

扩展资料

营养价值：

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；

3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

食用功效：芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

参考资料人民网-芋头可以多吃吗 吃芋头注意事项要知道

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