蚕豆淀粉的保存方法,这样效果好(剥好了的蚕豆仁如何储存)

蚕豆淀粉的保存方法,这样效果好

在烹饪的时候大家对于蚕豆淀粉都是比较重视的，我们会经常的用到蚕豆淀粉，但是在服用蚕豆淀粉的时候也要注意，我们必须要保存好蚕豆淀粉才行了，如果没有办法把蚕豆淀粉保存好，那么蚕豆淀粉就无法使用，下面就让我们看看蚕豆淀粉的保存方法。

防潮湿

蚕豆淀粉是我们熟悉的，大家是会经常用到蚕豆淀粉的，可以烹饪成美味食物，但是由于蚕豆淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，蚕豆淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70%为宜，并注意通风。这样才能让我们更好的保存蚕豆淀粉。

防止异味

而且我们还要注意，由于蚕豆淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强，所以说保存蚕豆淀粉就容易染上一些怪异的味道。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味，可以进行晾晒，以减轻或消除异味，这样才是保存蚕豆淀粉的好方法。

防止虫蚀鼠咬

同时我们还要小心了，实际上蚕豆淀粉和各种粮食一样，容易引起虫蚀或鼠咬。所以在保存中除保持库房清洁外，应作好防虫灭鼠工作，这些都是会导致蚕豆淀粉保存受到影响的，所以我们必须要小心这些细节，这样才更有助于我们健康。

蚕豆淀粉是能促进我们健康的，所以在平时很多人都会用蚕豆淀粉来促进健康，这对我们健康也是会有一定帮助的，不过我们必须要学会保存蚕豆淀粉才行，上面介绍的这几点都是很重要的，我们必须重视起来才会有助于健康。

剥好了的蚕豆仁如何储存

1、蚕豆可以直接冷藏保存

大家平时购买了新鲜的蚕豆以后，可以去它外层上的硬壳去掉，然后用清水冼干净，控掉水分，然后装入保鲜袋或者保鲜盒中，存在冰箱的冷冻室中，这样可以让蚕豆保持长达几个月甚至更长的保鲜期，方便人们随吃随取。

2、蚕豆可以煮到半熟以后冷冻

这种蚕豆的储存方法是把新鲜蚕豆购买回来以后，用清水冼一下，然后再放在锅中加入清水煮制，当煮到蚕豆八分熟时，就可以关火，把里面的蚕豆挥出来，然后加入少量的盐，腌制入味，再把它们放在一个容器中，晾干水分，然后装入袋子中直接放进冰箱冷冻，在食用时，取出化开，特别方便。

3、蚕豆可以风干后储存

如果不是购买的新鲜蚕豆，而是自己家种植的，数量比较多，上面两种保存方法就是合适了，最好的方法就是把蚕豆风干以后储存。

把收取的新鲜蚕豆晒干，然后存放到干燥、阴凉、通风的地方，可以存放一两年时间不变质，在食用以前的一两天，把干蚕豆取出，直接用清水泡开就可以了。

扩展资料：

不宜吃蚕豆人群

1、遗传缺陷者

“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。

2、中焦虚寒者

有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。

3、低龄儿童

9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎，儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状，须立即送正规医院就医。患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

4、蚕豆过敏者

蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

人民网-蚕豆并非人人都能吃，小心“蚕豆病”找上门

蚕豆如何长期保存

蚕豆长期保存的方法如下：

1、蚕豆长期保存可以选择将蚕豆焯水后放入冰箱，这样的蚕豆可以长期保存。

2、蚕豆长期保存也可以直接将蚕豆晒干，再用玻璃罐将它装起来密封好，然后把蚕豆放置在阴凉、干燥、通风的地方保存，这样蚕豆也不容易被细菌侵蚀，可以保存很久。

蚕豆保存注意事项

冷库贮藏蚕豆最适宜温度为0.7~1℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±0.5℃，库温上下波动不宜超过1℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、腐烂的机率。另外湿度也是保持蚕豆色泽和品质的重要因素，蚕豆冷库的相对湿度要控制在75%~80%。如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。

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