香芹的叶子也是可以吃的吗(芹菜的叶子可以吃吗？)

香芹的叶子也是可以吃的吗

香芹是大家都很熟悉的一种蔬菜，在平时我们很多人都爱吃香芹，不过我们大家在吃香芹的时候，往往都会选择去吃香芹的杆了，对于香芹的叶子，这是我们比较少见的，很多人都不清楚香芹能不能吃，下面就让我们一起看看香芹叶子的情况。

首先我们需要清除，实际上香芹叶子是可以吃的，而且越来越多研究表明，香芹叶里面含有的营养价值占据了香芹的大半部分，香芹叶子才是整棵香芹最有价值的部分，这对我们的健康来说是很有帮助的，在平时多吃香芹对我们健康是有一定帮助的，而且我们通过对比香芹叶与香芹茎营养物质，发现香芹叶的营养价值更高，香芹叶当中的营养成分有10项指标超过了茎。值得一提的是，其中香芹叶中的钙含量超过茎的2倍，是很不错的补钙蔬菜，也就是说我们吃香芹叶子才是最健康的。

而且在香芹叶中的胡萝卜素含量是茎的88倍，香芹叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，可以将香芹叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽，同时香芹叶中维生素C含量以及维生素B1含量都要把香芹茎的含量高非常多，因此吃香芹时不要把能吃的嫩叶扔掉。由此看见，香芹叶不仅可以吃，而且营养价值更是不容小觑的。所以在食用香芹时，娇嫩的叶子也不能舍弃，炒菜中保留香芹叶子才能保留香芹的营养价值，让香芹发挥降血压、补铁、清热祛湿、安定心神、补充能量等功效。所以我们在吃香芹的时候，不仅要吃香芹的杆，对于香芹的叶子也要吃。

上面介绍了香芹的一些情况，可以发现我们吃香芹对健康是非常有帮助的，首先吃香芹的时候可以去选择吃杆，而且我们对于香芹的叶子来说也是同样不能少的，这也是我们应该去吃的，补充足够的营养物质对我们健康才会有帮助。

芹菜的叶子可以吃吗？

芹菜叶子是可以吃的。

吃芹菜时，许多人习惯于扔掉芹菜叶。芹菜叶实际上是可食用的，它们的营养价值比芹菜茎高。芹菜含有钾，在芹菜叶中含量较高。钾是一种好物质，对高血压患者来说是一个好消息，有助于降低血压。高血压患者可以通过在日常生活中吃芹菜来降低血压，所以他们还不如吃芹菜叶。但是许多人用错误的方式烹饪芹菜叶，经过长时间的烹饪，它尝起来像稻草，但也很苦。

芹菜叶含有高钾，对降低血压有很好的效果。然而，为了避免错误烹饪芹菜叶带来的不良味道，告诉你几种方法来确保它们美味的健康和帮助降低血压。
首先，直接在拌沙拉里吃，在冷沙拉中吃芹菜叶是最有营养的方式。在冷拌的过程中，我们应该注意加入更多的醋来帮助改善芹菜叶的苦味。另外，加入少许洋葱、生姜和大蒜有更好的口感、更好的滋补作用和更好的降血压作用，所以我们必须注意少盐。美味的降压沙拉就会做好 ，而且味道会更好。

方法二：用芹菜叶包饺子，用芹菜叶包饺子，也有很好的降血压作用。将芹菜叶捣碎，加入面粉和调味料，包饺子，直接蒸。当芹菜叶被做成饺子时，可以加入其他成分，如萝卜，这可以增强降血压的效果。

值得一提的是，许多家庭吃芹菜时只吃茎，不吃叶，这是非常不科学的。由于芹菜叶的营养成分远高于芹菜茎，营养学家检测了芹菜茎和叶中的13种营养成分，发现芹菜叶中的10项指标超过了茎中的10项指标。维生素C的含量是茎的13倍。维生素b1是茎的17倍。蛋白质是茎的11倍。钙是茎的两倍。因此，芹菜叶的营养价值不容忽视。

芹菜叶子能吃吗为什么都丢掉

芹菜叶子能吃，但味道偏苦，所以在摘菜时会将叶子丢掉，食用芹菜的茎秆，保存芹菜的过程中，要将其装在干燥的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室，食用芹菜时需要注意，不能吃南瓜、螃蟹、虾米、黄瓜、黄豆等食物。

芹菜叶子可以吃吗

1、可以吃

芹菜叶子可以吃，含有丰富的维生素和微量元素，对人体有一定的好处，但是芹菜叶子的味道偏苦，很多人无法忍受芹菜叶的苦味，所以在摘菜时会将芹菜叶丢掉。

2、保存方法

保存芹菜的过程中，要将其摊放在通风的环境中，等待水分晾干后，将芹菜装入干燥的保鲜袋里，使用细绳将袋口密封后，将其放在冰箱的冷藏层中，再将温度调节至3度左右即可。

3、食用禁忌

虽然芹菜中含有丰富的膳食纤维，有助于消化，但是不能和南瓜一起吃，以免出现腹泻、腹痛的症状，芹菜也不能和螃蟹、虾米一起吃，否则会影响人体对蛋白质、维生素的吸收。

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