登录
首页 >> 药食同源 >> 饮食营养

如何挑选优质的五花肉(怎么选好的五花肉 好的五花肉如何挑选)

绿色饮食在行动 2023-05-21 01:08:18

如何挑选优质的五花肉

五花肉是我们大家都爱吃的一种肉类食物,在平时很多人都会吃五花肉这种食物的,对我们人体健康也是会有一定帮助的,而且五花肉的吃法也是非常多的,所以就让很多人都爱吃五花肉,但是吃五花肉也要注意,一定要挑选出优质的五花肉才行,一起看看吧。

对于五花肉这种肉类食物,我们在购买的时候一定要学会挑选的方法才行了,首先对于散装的五花肉我们必须要小心,如果不是优质的五花肉就最好不要买了。我们并不能从散装食品上清楚的看到食品的生产日期、保质期等等,无法判断速冻食品存放了多久,是否超过了食用期限。

在挑选五花肉的时候要注意,如果发现五花肉粘连在一起的不要买。粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过,变软粘连在一起,在常温过程中,细菌可能繁殖增多,这样的五花肉往往是会存在有一定问题存在的,如果我们搭配在一起服用,那么就容易因此导致健康受到影响,吃到变质的五花肉。

在吃五花肉的时候我们还要注意,如果我们发现五花肉的包装袋中冰晶多的不要买。冰晶多说明速冻食品曾化冻多,温度上升也易造成细菌繁殖增多,如果我们在这适合服用了五花肉,那么就容易因此导致健康受到影响,是不适合服用的。

在服用五花肉的时候还要注意,对于置于冰柜外层的不要买。把生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段,所以看清生产日期是很有必要的,而且为了方便消费者拿到物品,很多冻柜是打开的,上层空气对流温度更高些,这也是挑选五花肉的时候必须要注意的细节。

五花肉是非常不错的一种食物,但是想要吃到健康的五花肉,服用五花肉的时候必须要注意挑选的细节,上面介绍的这些方法都是非常不错的,我们如果可以注意到这样的细节,那么就可以更好的挑选出优质的五花肉,对健康有帮助。

怎么选好的五花肉 好的五花肉如何挑选

1、看外观

一块上好的五花肉必须是猪皮表面细致,肥肉和瘦肉部分层层相间,层与层之间最好间隔均匀且层次分明,这样的五花肉吃起来才能不柴不腻,是口感恰到好处的五花肉。要制作东坡肉、红烧肉和梅菜扣肉之类的菜肴时,这种五花肉才是绝对的最佳选择。

2、试弹性

用手指在肉块上轻轻按压,上好的五花肉应该是富有弹性的,如果感觉松软无弹性就不要买了吧。

3、看颜色

新鲜的五花肉瘦肉部分应该颜色鲜红且色泽明亮,如果颜色苍白或色泽较暗有可能不新鲜了,但颜色太鲜艳的也不能要,肯定是人为处理过的,不知道在肉里加了什么样的有害物质呢。

4、摸湿度

用手摸摸五花肉,好的五花肉应该是略显湿润但不粘手,如果有湿湿的感觉大多是打了水的,有粘手的感觉或表面太干的也不是好的五花肉。

5、闻味道

最后再闻闻五花肉的味道吧,如果有腥臭等异味肯定不能买。

怎样挑选猪五花肉最好吃 猪五花肉怎样挑选

1、看肥瘦分布。好的五花肉肥瘦分布均匀,分层鲜明,油脂分布在五花肉的位置要适当。不好的五花肉,肥腻部位不均匀,容易造成口感过分油腻。另外五花肉通常有“三肥二瘦”和“两肥三瘦”的区别,做不同的菜肴选择的五花肉也有不同。比如五花肉“三肥两瘦”的代表,是红烧肉。大块的红烧肉肥瘦相间,肥肉香,瘦肉有嚼劲,搭配起来才是美味。五花肉“两肥三瘦”的代表,是梅菜扣肉。这道菜瘦肉比肥肉多,因此油而不腻,香而不肥。

2、看颜色。好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红,这样的五花肉绝对不是优质的肉。

3、看猪皮。皮薄的五花肉,说明不是老猪肉,其肉质比较细嫩,吃起来也会比较香醇。

4、看弹性。用手轻轻按压五花肉,好的五花肉弹性好,摸起来不会松松垮垮。如果五花肉按压起来松软无弹性,证明五花肉已经不够新鲜。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/37158.html.

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:602607956@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇:

下一篇:

相关文章