猪肉是大家最常吃到的一种肉类食物,在平时我们很多人都会爱吃猪肉,这对我们健康也是非常有好处的,我们完全可以通过吃猪肉来补充营养,这样对我们人体健康也是会有帮助的,那么具体如何挑选出优质的猪肉,下面就让我们一起看看不同猪肉的区别吧。
正常鲜猪肉
首先我们给大家介绍的就是正常鲜猪肉了,这样的猪肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪呈乳白色;外观微干或湿润,不粘手;纤维清晰,有坚韧性,肌肉指压后凹陷处立即恢复;没有血水渗出,肉质完整,具有鲜猪肉固有的气味,无异味,是非常健康优质的,我们在购买的时候最好选择这样的猪肉。
正常冻猪肉
其次我们常见的就是正常冻猪肉了,这样的猪肉外观肌肉呈均匀红色,无冰或仅有少量血冰,切开后,肌间冰晶细小;解冻后,肌肉有光泽,红色或稍暗,脂肪白色,肉质紧密,有坚韧性,指压凹陷处恢复较慢;外表湿润,切面有少量渗出液,但不粘手,我们可以通过这样的细节去进行区分。
变质肉
变质的猪肉大家都不想吃到,所以说在平时就必须要学会方法区分了,一般来说这样的猪肉无光泽,脂肪失去光泽发暗或呈灰绿色,肌肉暗红;肉表面干燥或粘手,肉质弹性低,指压后凹陷痕迹不能消失,嗅之有腐臭味,我们可以从多方面进行区别。
上面介绍了猪肉的一些情况,可以发现吃猪肉对我们健康是有帮助的,但是吃猪肉的时候也要注意方法才行,上面介绍的方法对我们吃猪肉是有帮助的,可以帮助我们更好的去吃猪肉,这样是有助于我们挑选到新鲜优质猪肉来吃的。
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