鹿角菜的宜忌人群都有哪些

鹿角菜的宜忌人群都有哪些

鹿角菜是我们常见的一种食物，在平时很多人都会爱吃这种食物，对我们健康来说是非常有好处的，能够起到一个不错的滋补作用，但是在吃鹿角菜的时候也要注意，是会存在一定宜忌人群的，这是我们在吃鹿角菜的时候要注意的，下面就让我们看看鹿角菜的情况吧。

吃鹿角菜对我们健康是非常有好处的，首先由于鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源，具有吸水性，能够刺激胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌，帮助消化，这样是可以很好的帮助我们促进肠胃健康的。同时鹿角菜干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，能够改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，常吃这种藻类食物还是非常健康的。再加上鹿角菜还具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪的功效。可用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症，还可用来治疗胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。

鹿角菜是野生海藻类食物，对于我们大多数人来说都是很适合吃这种食物的，对我们健康很有好处。同时由于鹿角菜尤其适合咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、便秘者食用，所以说我们是可以通过吃鹿角菜来保护血管健康的，同时对肠胃健康也很有帮助。但是需要注意的是，男子不宜经常食用鹿角菜，否则会引发旧病，损伤腰肾部位的经络血气，令人脚冷痹痛，面色不好，对于我们的肾脏健康来说没有什么好处。

上面给大家介绍了鹿角菜的一些情况，可以发现我们吃鹿角菜对健康很不错，但是在吃的时候也会存在一定的禁忌，是我们需要小心的，上面给大家介绍了鹿角菜的宜忌人群，我们如果可以学会吃鹿角菜的方法，那么自然有助于健康。

在海里捞出来的，有人能告诉我这是啥吗？能吃吗？

这种海藻，有叫鹿角藻、鹿角菜、角叉菜的，也有可能叫粗枝软骨藻。
不知道能否食用，倒是见用于中药，称为梅花鹿角菜，功效也不清楚。
暂时查找不到它的准确资料。

请问是在哪片海域（地区）采到的？

购买食品时尽量避开哪些成分

　　食品标签上的各种成分令人眼花缭乱，其实，很多添加出于商业目的，而非为了健康。近日，美国MSN网站健康频道刊登了美国七大注册营养师的联合忠告，指出以下几种成分，他们自己在购买食品时都会尽量避开。

　　卡拉胶。卡拉胶是提取自石花菜、鹿角菜等红藻类海草的胶体，通常被用作增稠剂，在果冻、冰淇淋、软糖、酸奶里添加。注册营养师布鲁克·阿尔佩特对其安全性表示质疑，建议尽量避开添加卡拉胶的产品，直到其对人体的安全性得到医学证明。

　　焦糖色。焦糖色是常见的食品添加剂，用于给食品着色。国家食品安全风险评估中心已表示低含量焦糖色不会危害健康，但焦糖色的安全性在国外仍有争议，美国注册营养师，NBC电视台特邀营养健康专家乔伊·鲍尔表示，焦糖色虽然只是在动物实验中表现出潜在致癌性，但仍建议一些特殊人群如婴幼儿尽量避开。

　　人工甜味剂。为了满足糖尿病人或节食人群对低热量的需求，很多食品会添加人工甜味剂以代替蔗糖。不过美国知名营养学家凯莉·格拉斯曼表示，人工甜味剂虽然零热量，但由于其甜度远超蔗糖甚至高达700倍，并且零热量无法满足大脑对能量的需要，反而会让人渴求并吃进更多甜食，适得其反。发表于《自然》杂志的最新研究显示，人工甜味剂会加大罹患2型糖尿病风险。

　　反式脂肪酸。反式脂肪酸的危害日益为人们熟知，注册营养师米歇尔·达文波特表示，食品添加反式脂肪酸的目的是延长商品保质期，最大的副作用就是增加心脏病风险，需要提醒的.是，很多食品配料表上有氢化植物油或人造奶油、起酥油，则即使标签上注明反式脂肪含量”0“，仍含有微量的反式脂肪。

　　糖。糖是人体能源的主要来源之一，但若摄取过量，同样会带来蛀牙、肥胖、糖尿病，加快人体衰老等问题。美国克利夫兰诊所健康管理师注册营养师克里斯廷·柯克帕特里克建议，食品标签上如果糖排在前三位(不管哪种糖)，则意味着该食品含糖量高，少吃为妙。

　　味精。味精又名谷氨酸钠，本身是一种钠盐，味精吃多了会导致盐摄取量超标，对心血管健康有害无益。抛开这点，日本弘前大学动物实验发现，摄取过多味精的小鼠视网膜有明显变薄现象。《饮食小改变》一书作者、营养专家凯瑞明确表态，对味精畏而远之。

　　高果糖玉米糖浆。营养学家凯莉·格拉斯曼指出，食品添加高果糖玉米糖浆是“高糖食品”的明证，高果糖玉米糖浆的添加不限于苏打水、含糖饮料等饮品，在一些面包、饼干、番茄酱和沙拉酱里都能发现其踪影。

这是啥菜，有人知道吗

藻体褐黄色，软骨质，肥厚多肉，长12-30cm，宽2-3mm，体圆柱形，不规则的分-枝。腋角广开，近于水平伸出，互生、对生、偏生或数回叉状分枝，先端尖细，两边或周围具疣状突起。于分枝上部的突起密集，在下部的稀疏。髓部中央有藻丝。四孢子囊集生。带形分裂。囊果突起于体表而呈半球形。固着器盘状。

麒麟菜（Eucheuma muricatum），红藻纲，红翎菜科。藻体圆柱形或扁平，紫红色，具刺状或圆锥形突起。有分枝。多轴型，营养繁殖。基部有盘状固着器。热带和亚热带海藻。分布以赤道为中心并向南北伸延。生长在珊瑚礁上。中国见于海南岛、西沙群岛及台湾等地沿海。近似种琼枝和珍珠麒麟菜已成为人工栽培的主要种类。富含胶质，可提取卡拉胶，供食用和作工业原料 [1]  。

中文名

麒麟菜

别    称

鸡脚菜、鸡胶菜

海草应该怎么吃？怎样吃才安全？（听说有人吃海草中毒）

你好！
这个是鹿角菜还是裙带菜，在超市经常用盐腌好卖的，售货大妈教我洗干净盐，先用开水煮出胶质再凉拌。我经常吃，真的没碰到你的情况。经常用来炒蛋，很好吃，海水腥味很重。
吃这个首先冷水洗干净盐花，再热水煮或者泡15分钟，然后晾干，不喜欢腥味的用料酒洗一次，炒蛋，炒肉，凉拌都没问题，如果你拉肚子就是看你凉拌的是用熟冰水还是就用水喉水啦！
如有疑问，请追问。

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