紫薯的营养元素介绍以及挑选和存放知识

紫薯的营养元素介绍以及挑选和存放知识

紫薯学名叫黑薯，因为颜色偏黑色，因此而出现的黑薯的学名，不过紫薯的薯肉还是深紫色的或者是紫色的，从感官上来说颜色还是比较好看的，让大家接受的，从营养元素上来说紫薯紫色的重要原料是花青素，营养非常的丰富，下面大道家园天然养生专家就为大家详细的讲解一下紫薯的知识。

紫薯的营养元素介绍：紫薯纤维素高，对人体可以有促进肠胃蠕动和清理肠腔内滞留的粘液的功效，还能够防止胃肠道疾病的发生。紫薯中还含有天然的锌、铁、铜、硒、锰、钙，其中铁、钙含量特高，而硒和铁是抗疲劳、补血的元素，有很好的保健功效，所以紫薯是当前绿色、有机食品、无公害的保健食品。

如何挑选紫薯：紫薯在挑选的时候要选择长条形的，不要以为圆滚滚的很舒适，其实长条形的才更好，也就是偏向纺锤形状的，这样的紫薯味道要好一些，在挑选中要注意看、闻，看起来要光滑的，不要有褐色斑点或者是黑色斑点的，也不要发芽的，闻主要是没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不能吃。

紫薯怎么存放：紫薯的储藏方法有两种，一种是低温储藏法，一种是高温储藏法，低温储藏法主要就是在低于15℃的温度下储存，因为低于15℃可以抑制病菌的活动，达到安全储藏的目的。高温储藏法是烧火升温到35-38℃，病菌杀灭后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。

紫薯的营养元素介绍以及挑选和存放知识，专家就介绍这么多，相信大家都了解了，在吃紫薯的时候不仅要关注营养价值，还要关注存放和挑选的知识，这样才能够吃的更放心，最后，大道家园天然养生专家提醒您吃紫薯要适量，不要吃的太多，影响健康。

紫薯的营养价值

紫薯的热量大家都应该非常爱吃紫薯，因为紫薯的口感要比普通的红薯更加的独特一些，不仅好吃，而且也很营养，紫薯中的各种营养是很多的食材都不能超越的，那么紫薯的热量是多少呢?下面就让我们来详细了解一下。

1、紫薯的热量

紫薯的热量跟其他的一些红薯相比的话是差不多的，都是属于低热量的食材，经过研究测定，每100克紫薯中含有的热量是82大卡。虽然在紫薯中的热量非常的少，但是它含有的其他营养却比较丰富。所以我们可以把紫薯作为一种低热量高营养的食物来吃，对于健康是很有帮助的，而且还可以帮助我们瘦身减肥。

2、紫薯的营养分析

在紫薯中含有的热量确实很少，但是它含有的碳水化合物却很丰富，此外还含有一定量的蛋白质和丰富的膳食纤维，以及一些钠元素和钾元素，这些营养元素的作用是非常大的，能够有效满足我们的身体所需，并且可以有效增强我们的体质，甚至对于一些病症还能起到一定的缓解作用，所以紫薯的营养价值是非常高的。

3、吃紫薯的好处

通过吃紫薯确实可以为我们的体内补充很多营养，不管是微量元素还是氨基酸成分，都是非常值得称赞的，而且通过吃紫薯还可以补充很多膳食纤维，可以调整我们的肠胃健康，可以促进消化，并且能够润肠通便，如果你有消化不良或者有便秘情况存在的话，那么吃一些紫薯是非常适合的，可以将这些情况得到有效的改善。

紫薯的热量确实很少，100克紫薯中只有82大卡的热量，所以我们吃一些紫薯，不必担心会带来肥胖，相反吃紫薯可以补充很多营养，对于健康的帮助是非常可观的。

紫薯的营养价值在我们平时所吃的紫薯这种食材中，含有的各类营养都是比较充分的，所以很多人都特别爱吃紫薯，都想通过吃紫薯来补充营养，那么紫薯的营养价值到底有哪些呢?接下来本文将为大家做出详细的介绍。

1、紫薯富含硒元素

在紫薯中含有的硒元素特别的丰富，硒元素被外界认为是具有抗癌作用的一种物质，可见硒元素对于我们人体是非常重要的，所以通过吃紫薯来补充硒元素是很不错的选择，而且能够起到抵抗疲劳，抗衰老的作用。这对于一些经常出现疲劳，或者是处于中年阶段的人群来说，经常吃一些紫薯，可以改善自己出现的一些不适反应。

2、紫薯富含膳食纤维

紫薯中的膳食纤维含量也是非常高的，膳食纤维对于我们的肠道健康特别有益，可以促进肠胃的蠕动，并且可以清理肠道内的一些垃圾，能够润肠通便，让我们的排便更加的通畅，如果你经常出现消化不良，或者经常出现便秘的话，那么选择吃紫薯是非常有效果的，可以让你的排便更加的通畅，并且可以防治便秘。

3、紫薯富含铁元素

紫薯中的铁元素也是很丰富的要知道铁元素是我们身体健康不可缺少的一种营养元素，如果缺少铁元素，那么就很有可能会出现贫血，所以补铁是非常重要的，通过吃紫薯就可以补充大量的铁元素，可以有效预防贫血的出现，这对于体质较为虚弱的女性朋友来说是非常有效果的，在平时经常吃紫薯可以补铁补血。

通过介绍我们得知，紫薯的营养价值确实是很高的，通过吃紫薯可以补充的营养有很多，在平时我们可以将紫薯直接煮熟了来吃，不仅能补充很多营养，还可以品尝到独特的风味。

紫薯的功效与作用紫薯是我们日常饮食中经常会吃的一种食材，这种食材较为独特，不仅它的口味比较香浓，而且它富含的各类营养物质也比较充分，那么紫薯的功效与作用有哪些呢?很多人都想知道下面本文将为大家解答。

1、紫薯可以减肥瘦身

紫薯的营养价值确实是很高的，各种营养素的含量都比较充分，虽然它是一种高营养的食物，但是它却是属于一种低热量的食物，因为在紫薯中的热量非常少，而且还可以阻止糖类变成脂肪，能够抑制脂肪的堆积，所以通过吃紫薯来减肥瘦身是非常有效果的，如果你想减肥瘦身的话，那么在平时可以经常吃紫薯。

2、紫薯可以调理肠胃

紫薯还具有调理肠胃的作用，能够保护我们的肠胃健康，因为在紫薯中富含丰富的膳食纤维，不仅可以促进肠胃的蠕动，而且还可以刺激排便，能够让我们的排便更加的通畅，让体内的一些毒素得到有效的清除，如果自己的消化道不是很好，经常出现消化不良或者是便秘的情况，那么在平时补充膳食纤维是很重要的，通过吃紫薯就能够满足身体所需的大量膳食纤维。

3、紫薯可以增强免疫力

紫薯中含有的黏液蛋白也是比较丰富的，这种物质较为独特，对于我们的健康非常有益，可以有效提高我们人体的免疫力，预防一些疾病的出现，特别是对于胶原病的预防效果非常好，此外在紫薯中还含有很多的矿物质成分，能够调理人体各项机能，而且还可以预防骨质疏松的出现，所以在平时吃紫薯是非常有益的。

紫薯的功效与作用是很多很多的，通过上文的讲述我们也了解了一些，紫薯绝对是一种不可多得的营养保健食材，在平时大家可以经常选择通过吃这种食材来改善自己的身体健康。

扩展阅读：紫薯

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