为大家介绍两种鸡胸肉的美味做法

为大家介绍两种鸡胸肉的美味做法

鸡胸肉是我们生活中常见的一种肉类，对于喜欢美食的人来，这种食材是不容易错的一种，鸡胸肉的做法是有很多，今天小编就是为大家介绍两种开胃的鸡胸肉做法，来看看铁板煎鸡胸肉、鸡胸肉沙拉的做法。

铁板煎鸡胸肉

材料：鸡胸肉一枚，盐少许，黑胡椒粉少许，油少许，喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁，可祛腥添鲜，喜欢的青菜适量，色拉调味酱适量。

1、鸡胸处理好后，要留住上面的皮，擦干水分，撒少量的盐和黑胡椒腌制15分钟作用。

2、炒锅预热，不粘平底锅更好，放入少许油，放入鸡胸肉，先煎有皮的一面，一定要小火!慢慢煎，如果实在怕煎不熟，可以把鸡胸横切变两片，这样肉变薄了，就好煎了。

3、最后煎至两面微焦，里面熟透为止。

4、趁鸡胸还烫，切成小份，浇上喜欢的调味酱。

5、旁边再配上喜欢的蔬菜色拉就好了，外焦里嫩，皮脆脆的。

功效：鸡胸肉的蛋白质含量是非常的高，而且是很容易被我们的身体吸收和利用，能够很好的增强体力，有不错的强身健体的作用。而且这款食物是可以搭配很多的蔬菜，这样也是会更加的滋补美味。

鸡胸肉沙拉

主料：鸡胸肉2块、蔬菜适量、橙子(或橙汁)1个、橙汁2/3杯

辅料：料酒适量、盐适量、白胡椒粉、黑胡椒粉适量、淀粉1汤匙、蜂蜜1、5汤匙、橄榄油1、5汤匙

步骤

1、鸡胸肉分成几块，然后在表面划上几刀，撒上盐，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，然后腌制一个小时。

2、平底锅中倒植物油，大火煎鸡肉，不停的翻动，直到鸡肉表面变色。香味溢出，微焦。

3、锡纸铺在烤盘上，鸡胸肉放在锡纸上，预热烤箱。190度。将烤盘放入烤箱，190度，烤十五到二十分钟。中间翻面一到两次。烤熟后切成适当大小。

4、橙汁放入平底锅中火煮一到两分钟。橙汁沸腾，放入水淀粉，使橙汁变稠。

5、橄榄油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，搅拌均匀。

6、将所有蔬菜洗好放入盘中。放入鸡胸肉，倒入调味汁。也可以用沙拉汁代替橙子调味汁。

功效：鸡胸肉是含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸，经常食用鸡胸肉是能够很好的温中益气，补精添髓，改善身体虚弱的状况。而加上橙汁是能够很好的上色，也是让味道更加的独特。

鸡胸肉的做法就是这么的简单，而且制作的过程也是非常的好掌握，所以大家是可以很好的制作出这两款美味的食物，这两款食材也是很适合减肥的人群平时食用，能够满足我们对营养的需求。

鸡胸肉不一样的做法

鸡胸肉不一样的做法

食材：鸡胸肉
调料：盐、黑胡椒、花椒、生抽、料酒、面粉、淀粉

做法：

1鸡胸肉切条，加入一勺料酒、适量盐、一扫黑胡椒、两勺生抽腌制15分钟
2淀粉面粉1:1的倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加少量水调成粘稠的糊状
3将腌制好的鸡胸肉倒入面糊中，均匀的裹上面糊
4油温五成热，下入鸡胸肉，炸到金花捞出
5升高油温，将炸好的鸡胸肉倒进去复炸30

鸡胸脯肉的做法大全 鸡胸肉的三种家常做法分享

1、香煎鸡胸肉：

主料：鸡胸肉1块、紫甘蓝50克、黄瓜1根、秋葵1根、圣女果适量。

辅料：食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克。

做法：

（1）清水入锅，鸡胸肉焯水去血沫。

（2）紫甘蓝切丝，黄瓜切片，秋葵切段，圣女果对半切。

（3）鸡胸肉打花刀。

（4）倒入食用油，放入鸡胸肉，煎至两面微黄。

（5）加盐和胡椒粉，煎至两面金黄。

2、凉拌鸡胸肉：

主料：鸡胸肉适量。

辅料：葱姜适量、料酒适量、蒜末适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量、辣椒粉适量、辣椒碎适量、熟白芝麻适量、孜然粉适量、孜然粒适量、鸡精适量、小米辣适量、香菜适量。

做法：

（1）去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。

（2）鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。

（3）调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。

（4）锅里面放一点油，把鸡胸肉放入锅中，煎到双面金黄。喜欢吃有嚼劲儿的可以多煎一会，这样吃起来更有韧劲。

（5）煎好的鸡胸肉放入碗中，倒入调好的凉拌汁，抓均匀。

（6）放入香菜，小米辣，凉拌鸡胸肉就做好了。

3、红油鸡胸：

主料：鸡胸肉300克、金针菇200克。

辅料：辣椒适量、白芝麻适量、大蒜20克、生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、食盐适量、味精少许。

做法：

（1）鸡胸肉300克、金针菇200克、葱姜、蒜末、蚝油、生抽、辣椒粉、味精、白糖、食盐。

（2）鸡胸肉洗净冷水下锅，加入葱段、姜片、1茶匙料酒大火煮至微沸改小火焖煮10分钟。

（3）鸡胸肉中小火焖煮大约10分钟左右，关火，盖上盖子继续焖10分钟。这样焖好的鸡胸肉会更嫩一些，不干不柴。

（4）煮鸡胸肉的时候来处理料汁，辣椒粉和白芝麻放入碗中混合均匀。烧热油分次淋在辣椒粉上，快速搅拌均匀静置几分钟，一份简单的红油就做好了。

（5）另取一碗，依次放入大蒜末、鲜味酱油、香醋、白糖、味精、食盐拌匀。

（6）把步骤（4）中的红油倒入料汁碗中拌匀即成红油料汁。

（7）金针菇去老根洗净，入沸水锅中焯水。

（8）焯过水的金针菇控干水份，放入盘子底部垫底。

（9）焖煮好的鸡胸肉取出切片。

（10）切好的鸡胸肉码放在金针菇上，淋上调好的红油酱汁。

（11）撒点香葱末提色，一盘快手小凉菜就做好了，既简单又快手。

鸡胸肉家常做法，比炒的好吃十倍！不懂就可惜了

最近的天气比较炎热，再加上这几天都是吃热菜，整个人感觉都快冒火了，所以今天中午就不做热菜了。给大家介绍一道好吃的“麻辣鸡丝”，这道菜是凉菜很适合酷热的天气里食用，美味不上火，做法非常的简单。

虽然是凉菜，但是我们可以稍微花点心思做个好看的摆盘，色香味俱全吃起来那才是真正的享受呢！

首先我们要把食材给准备好：

鸡胸肉两块、葱、姜、八角2个、料酒、生抽、香油、盐、花椒油、醋、辣椒油、熟白芝麻、白糖。

1、鸡胸肉洗净，葱打成葱结，姜切片、辣椒切圈。

2、锅里入清水，倒入1勺料酒、两颗八角、几片姜片还有葱结，鸡胸肉冷水下锅。

3、盖上锅盖，大火烧开转中火煮15分钟，然后捞出放凉。

4、趁着这个时间把黄瓜洗净切成片，黄瓜片一片一片的摆成一个圈摆好来。

5、鸡胸肉放凉后，戴上手套然后把鸡肉撕成细丝（不懂的先看下图比较好），撕好后放盘子里摆好。

6、调酱汁：把生抽适量、少许香油、小半勺盐、花椒油、醋、辣椒油、熟白芝麻、白糖、葱花放入碗里搅拌均匀。

7、最后再把调好的酱汁淋到鸡丝上，辣椒圈摆上即可。

高逼格的麻辣鸡丝，这样一摆盘就更有食欲了，看见就忍不住想吃，一起学起来吧！

如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！

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