猪里脊肉的搭配禁忌有哪些

猪里脊肉的搭配禁忌有哪些

猪里脊肉是我们最常吃到的一种食物，可以说人们是每天都会去吃的一种肉类食物了，而且猪里脊肉这种食物经过烹饪之后能起到的效果也是不错，但是在吃猪里脊肉的时候也要小心，我们必须要小心一些搭配的禁忌，下面就让我们看看吧。

大豆

在吃猪里脊肉的时候我们就要小心了，首先豆类与猪里脊肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。这样自然就会导致我们健康受到影响，同时我们还要小心，因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪里脊肉与黄豆不宜搭配，否则会影响营养。

羊肝

如果我们把猪里脊肉和羊肝搭配在一起吃就会让人感觉到心闷了。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪里脊肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪里脊肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，也是不适合一起吃的，这是我们同样需要小心避免的搭配禁忌。

香菜

在吃猪里脊肉的时候，我们还不应该搭配香菜去吃。香菜辛温，耗气伤神。猪里脊肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪里脊肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，这样就会导致肺部健康受阻，从而影响我们的健康。

吃猪里脊肉对健康是有帮助的，但是在吃猪里脊肉但是很好也会存在一定的问题，吃猪里脊肉的时候如果选择了错误的搭配，那么就会导致健康更容易受到影响，上面介绍的这些食物，如果搭配猪里脊肉去吃，那么就会导致健康受阻。



用鸡胸代替里脊肉做了道糖醋里脊，这样的搭配好吃吗？要注意什么？

糖醋里脊可以用鸡胸肉替代猪里脊肉，鸡胸肉煮着吃肉质地会较为柴，可是制成糖醋鸡胸肉，通过腌渍和裹粉炸至，肉质地不容易衰老，吃起来外酥里嫩，再加上配搭了番茄沙司和白砂糖，口味甜酸。

糖醋鸡胸肉

2.冲洗整洁沥干水份的鸡胸肉切割成条，切割成大概1公分以内宽条形就可以了；

3.鸡胸肉切完以后放到碗中，添加一勺子食用盐.少量米酒.少量黑胡椒粉.一个鸡蛋，搅拌均匀，添加生鸡蛋能让鸡胸肉吃起来更为软嫩，抓拌匀称以后腌渍20分钟，那样能让鸡胸肉更为进味；

4.腌制鸡肉的情况下来调一个糖酷料汁，碗中添加3勺番茄沙司.3勺白砂糖.2勺醋.1勺木薯淀粉.少量冷水，搅拌均匀放到一边预留；

5.鸡胸肉腌好后添加2勺木薯淀粉.2勺面粉，搅拌均匀，假如感觉干能够少加一点水，最终拌和好是那样粘乎乎的情况，加面粉能让表皮结实松脆；

6.锅中添加多一点的植物油，把油烧到木筷装进去周边冒汽泡，就可以入锅炸了，转中文火，把鸡胸肉装进去，鸡胸肉要一条一条的添加锅里边，避免黏连；

7.一开始有点儿黏连也没有关系，后边给它分离就可以了，中文火大概炸5分钟上下，等鸡胸肉定形就可以捞起来了；

8.随后温度升到7成热，倒进鸡胸肉再炸一遍，炸至外表金黄色捞起来，再炸的效果是因为让鸡胸肉更为松脆；

9.锅里加少量植物油，把以前调准的料汁倒进锅中，开低火熬至糖醋汁越来越浓稠，倒进炸好的鸡胸肉，让表层均匀分布的裹上糖醋汁，迅速搅拌匀称，就能起锅了，这一步的时长不可以过长，不然外皮便会回软；

10.起锅后撒上少量芝麻，那样做的鸡胸肉外酥里嫩，一点也不柴，香甜可口的，十分美味；

糖醋鸡胸肉的作法汇总：

2.糖醋汁里加淀粉是为了更好地让鸡胸肉能能够更好地裹上糖醋汁。

猪肉与菠菜相克吗

你好，菠菜和猪肉是可以一起吃的，这两种食物并不相克。菠菜中富含铁以及各种维生素以及胡萝卜素，猪肉中所含的动物蛋白极易被人体吸收，而且补肾补血。但是因为菠菜中含有草酸，草酸会阻止钙的吸收，但是草酸易溶于水，所以建议在焯水之后再食用。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/36947.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 江米酒和醪糟的区别都有哪些

下一篇: 为大家介绍两种鸡胸肉的美味做法