百合如何挑选,教你吃到优质百合(如何挑选食用百合)

百合如何挑选,教你吃到优质百合

百合是我们在平时非常常见的一种食物，也是很多人都爱吃的，百合不仅可以用来烹饪成食物吃了，我们还可以把百合作为中药材来服用，对我们健康是非常有帮助的，那么具体我们应该如何挑选出优质的百合呢，下面就让我们一起看看百合的情况吧。

从颜色分辨

挑选百合的时候需要注意的细节还是非常多的，首先我们在制作百合的过程中需要把它们烘干，如果烘的太干，里面的水分容易流失，那么它们的重量势必会减少很多，这样的百合是可以更容易去保存的。但是如果不烘干的话，保存的时间很短，所以很多人会用硫磺来进行熏制，增加重量，它们的颜色是非常白的。所以说，我们从颜色上就可以分辨出来，如果颜色太白那一定不是真的百合，真正的好百合是白中偏黄的，卖相并不好，所以说挑选百合的时候我们需要注意到这些细节才行了。

浸泡法

而且对于百合来说，我们在挑选的时候还可以采取浸泡法，这是不错的辨别真假的办法，在35度左右的环境下，干百合泡在水里面20个小时之后我们就可以看到百合的变化。如果跟之前一样从未有变化，那这样的干百合是真的，如果气味变得有点馊，那绝对是假的，我们可以通过这样的方法去挑选更好的百合，是不错的一个好方法。

看干燥程度

在挑选百合的时候还要注意了，一般来说干燥程度足够的百合是非常脆的，不会软绵绵的。因为他们已经完全干透，所以会显得非常脆弱，但如果是用硫磺熏制的百合，那肯定软绵绵的，因为里面的水分存在，所以这也是我们在去挑选百合的时候应该注意的一个细节，是可以帮助我们很好的挑选百合的。

上面介绍了百合的一些情况，可以发现我们服用百合对健康是有帮助的，可以让我们吃到更健康的百合对我们健康也是会有一定帮助的，所以说大家在平时就应该学会挑选百合的方法，这样对我们人体健康也是会有一定帮助的，大家必须要学会才行。

如何挑选食用百合

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

教你方法挑选鲜百合

　　鲜百合是我们在平时的生活中常见的食物，因为营养价值是非常高的，而且鲜百合在烹饪的时候也有非常多的吃法，可以帮助我们制作成各种的美味食物去吃，而且我们在吃鲜百合的时候还要小心，一定要学会挑选才行，一起看看如何挑选鲜百合比较好。

　　 看表面

　　鲜百合吃起来味道不错，而且营养价值也非常丰富，在挑选的时候我们首先应该去看看鲜百合的表面，对于新鲜的百合来说，应该是颜色洁白，富有光泽，表面无明显的奇怪斑痕：如：烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑等等，如果百合有这些斑痕的存在，则说明此百合不够新鲜，或者在保存过程中存在问题。但是如果百合表面有少许纹路、小斑点这也是可以的，这是我们可以放心的。

　　 看鳞片

　　同时我们在挑选鲜百合的时候还要注意，一般来说新鲜的百合，鳞片肥厚饱满，而且是一片一片紧密包覆的。这样的百合表示它的生长状况良好，口感也会较为清甜，如果有的百合麟片已被剥开，可能就不是那么新鲜了，这是我们在挑选鲜百合的时候不能错过的。

　　 看根须

　　在挑选鲜百合的时候还要注意，一般来说养分吸收的比较好的百合，它的根须就相对来说，生长得较好。所以在选购百合时，尽量挑选根部直且没有发生色泽变化的百合，这也是我们挑选鲜百合的时候不能错过的，大家可以进行尝试。

　　 闻气味

　　除了上面介绍的这些情况，大家在挑选鲜百合的时候还可以去试试闻闻味道，一般来说新鲜的百合闻起来会有淡淡的味道，在选购时，如果百合气味太重，或有其他特殊的味道，则表示此百合可能放置的时间较长，或者经特殊化学药剂处理过，这种百合不宜购买。

　　吃鲜百合对健康是有好处的，但是在挑选鲜百合吃时候一定要注意方式和方法，上面介绍的这些挑选方法是非常不错的，我们如果可以学会去挑选鲜百合，这样自然可以更好的去吃鲜百合，这是大家在平时对鲜百合要有所了解的。

如何挑选干百合 这些情况需要小心

　　百合是我们熟悉的一种食物了吧，这种食物的营养价值是非常出色的了，因此就受到了不少人的喜爱，而且我们吃百合的确是有不少好处的，不过现在生活中我们经常会吃到的都是干百合了，那么我们应该如何的去进行挑选呢，一起看看吧。

　　 从颜色分辨

　　在制作百合的过程中需要把它们烘干，如果烘的太干，里面的水分容易流失，那么它们的重量势必会减少很多。但如果不烘干的话，保存的时间很短，所以很多人会用硫磺来进行熏制，增加重量，这时候我们就会发现，百合的颜色是非常白的。所以说，我们从颜色上就可以分辨出来，如果颜色太白那一定不是真的百合，真正的好百合是白中偏黄的，我们是完全可以通过这样的方法来进行挑选的了，可以很好的帮助我们找到好的百合了，所以真正的百合卖相并不好。

　　 浸泡法

　　浸泡法是不错的辨别真假的办法，在35度左右的环境下，干百合泡在水里面20个小时之后我们就可以看到百合的变化。因此对于我们来说，选择服用百合的时候就需要注意了，如果跟之前一样从未有变化，那这样的干百合是真的，如果气味变得有点馊，那绝对是假的，这是我们挑选百合的一个好方法了哦。

　　 看干燥程度

　　干燥程度足够的百合是非常脆的，不会软绵绵的。因为他们已经完全干透，所以会显得非常脆弱，但如果是用硫磺熏制的百合，那肯定软绵绵的，所以我们在挑选百合的时候就可以很好的找到它们的区别了哦，因为里面的水分存在。

　　上面就给大家介绍了百合的情况，现在我们常见的就是干百合了，所以我们在去挑选百合的时候就要注意方式和方法才行了，上面推荐给大家的几个方法都是不错的，可以很好的帮助我们去挑选优质的百合，大家需要重视才行哦。

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