墨鱼的食用禁忌和宜忌人群(排骨墨鱼莲藕汤的禁忌)

墨鱼的食用禁忌和宜忌人群

墨鱼这种鱼肉食物是我们在生活中经常能够吃到的，当然，墨鱼这种食物的味道是非常不错的，并且还含有丰富的蛋白质以及其他的一些营养物质，所以经常食用一些墨鱼是非常不错的选择，但是墨鱼的禁忌人群也是非常多的，并且还有很多食用禁忌，下面我们一起来看看墨鱼的食用禁忌和宜忌人群。

墨鱼的宜忌人群

墨鱼这种美味的食物营养价值是非常高的，所以我们一般人都是可以适当的食用一些墨鱼的，尤其是贫血、妇女血虚闭经、带下、崩漏者，体倦乏力、食欲不振者，泛酸、水肿、湿痹、脚气者等这些人群，在生活中经常食用一些墨鱼，对于身体的好处是非常多的，但是墨鱼的禁忌人群也是非常多的，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。墨鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。墨鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。墨鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

食用禁忌

墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以尤其是我们肠胃不好的朋友们，在生活中如果想要吃墨鱼了，那么我们大家可以将墨鱼先炒一小会儿，这样可以很好的去除墨鱼的寒性，之后再煲汤或者是做成其他的菜肴来食用，就不会给肠胃造成麻烦了。

上面我们详细的了解了墨鱼的宜忌人群和食用禁忌了，我们可以知道，有些人适合食用墨鱼，但是有些人则不适合食用墨鱼，如果我们大家是墨鱼的禁忌人群，那么最好不要食用墨鱼，另外，我们日常生活中食用墨鱼的时候，还需要多注意墨鱼的食用禁忌，不然会影响我们肠胃的健康的。

排骨墨鱼莲藕汤的禁忌

墨鱼可以用来煲汤，而且煲汤的搭配食材很多，口感也是各有特点，营养也丰富。那么，墨鱼墨鱼排骨汤哪些人不宜喝？墨鱼排骨汤孕妇能喝吗？
墨鱼排骨汤的做法
香菇墨鱼排骨汤
食材
主料：排骨300g，墨鱼50g，香菇7朵
辅料：食盐适量
步骤
1、香菇和墨鱼用温水泡1个小时，排骨洗净。
2、排骨放入开水焯一下备用。
3、香菇洗净撕块，墨鱼去黑膜洗净撕块，和排骨一起放入炖锅中。
4、加水至炖盅2/3处，加入少量盐，盖上盖子，按下开关。
5、4个小时后一碗香喷喷的香菇墨鱼排骨汤就大功告成啦。
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注意事项
由于海鲜都带有寒性，干墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将泡过的干墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。
干墨鱼里带着乌贼骨，也叫海螺蛸，这是一味中药啊，不要扔，也可以同时用来煲汤。
墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱，喝了墨鱼，最好不要同时吃茄子。
墨鱼排骨汤孕妇能喝吗
这个汤的味道虽然有点怪，但是都是可以喝的，营养还是很丰富。墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
墨鱼排骨汤禁忌人群
脾胃虚寒的人应少吃；
高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；
患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；
乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

墨鱼的营养价值及功效跟什么不能一起吃

墨鱼也叫乌贼，可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
适用人群：适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。
搭配宜忌：□相宜的黄金搭配；√墨鱼+南瓜=护眼、增进视力；√墨鱼+菜花=预防感冒、助消化；□相克的禁忌搭配；×墨鱼+酸性果汁=破坏蛋白质的吸收。脾胃虚寒的人应少吃；　高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食，乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。墨鱼与茄子相克。

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