榴莲的选购方法和保存方法

榴莲的选购方法和保存方法

榴莲是人们都比较喜欢吃的一种美味的水果，当然，榴莲这种美味水果不仅非常的好吃，营养价值更是非常高的，榴莲中含有丰富的营养物质，经常食用可以帮助我们有效的补充各种营养物质，但是人们对于榴莲的选购方法和保存方法不是非常的了解，下面我们就来看看榴莲的选购方法和保存方法。

榴莲的选购方法

现在我们很多的朋友们对于选购榴莲的方法不是非常的了解，其实我们日常生活中选购榴莲的方法也是比较简单的，我们以后在生活中购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但是我们最好不要选择这种榴莲，如果是太轻的榴莲水分不足，所以购买榴莲要挑选轻重适中的来购买。

榴莲的保存方法

榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,那么在我们大家想要食用榴莲的试试，就是可以将榴莲轻轻的在地上摔一下，然后会有裂口出现，只要我们从裂口出现撬开了，就可以吃到美味的榴莲了。

通过我们上面的这些介绍，相信我们大家对于榴莲的选购方法和保存方法也是有了一定的了解了，所以我们大家就是可以将榴莲的保健方法和选购方法记住，以后在生活中购买榴莲的时候，就可以通过这些选购方法来挑选质量更好的榴莲，另外，我们学会榴莲的保存方法就可以更好的保存榴莲。

怎样挑选新鲜的榴莲？

榴莲放冰箱存放时间长。

榴莲在没有打开的情况下，可放在阴凉通风处自然保存，在存放前可在外层包裹一层纸，或者用放入纸箱中，能将保存时间延长3-4天左右。榴莲肉用保鲜盒装好，并用保鲜膜密封，再放入冰箱冷藏，可保存1-3天左右。带壳的榴莲可用报纸包好，再用保鲜膜密封，并放入冰箱冷藏，可保存3-7天左右。

榴莲含有很高的糖分，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

挑选榴莲的方法

尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。然后看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多;其次看外皮颜色,黄色外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的。还有看顶端的开口,不能完全没有开口，也不能开口太大。

用布垫住榴莲两边，用双手抱起榴莲放到耳边，轻轻地摇一摇，就像摇乐器沙锤那样，别用力过猛。听不到声音说明熟的太过了，听到很响的撞击声说明没熟，熟的刚刚好的应该是有一点声音，但声音很轻。这个比较难以用文字表达出来，你只要到超市里多拿几个试着听一下就会有感性认识了。

夏天榴莲怎么存放

保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，最好能在3-5天内将其吃完。

榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候，可以取出来，解冻以后再吃，和新鲜的味道一样。

扩展资料：

榴莲挑选技巧：

1、从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻。如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。

2、榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。初试者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重。

3、需要注意的是，成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，如果你在超市中购买，请先闻闻榴莲的气味。当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

人民网-榴莲吃不完怎么办？应如何保存？

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榴莲的储存和保鲜方法

榴莲的储存和保鲜方法是：将榴莲放入冰箱中、将榴莲切开密封、将榴莲放入盐水中。

1、将榴莲放入冰箱中：将榴莲放入冰箱可以延长它的保鲜期，但是需要注意的是，榴莲是不能冷冻的，因为它的口感会受到影响。将榴莲放在冰箱里面可以让它保持新鲜的时间长达几天。

2、将榴莲切开密封：这种方法可以让榴莲保持新鲜的时间更长，因为密封袋可以防止空气进入。但是需要注意的是，这种方法只适用于榴莲已经切开的情况下。

3、将榴莲放入盐水中：将榴莲放入盐水中可以防止它变黄，同时也可以延长它的保鲜期。将榴莲放入盐水中的比例是每500克榴莲加入1汤匙盐，然后将榴莲放入盐水中浸泡10分钟即可。

挑选榴莲的技巧

1、看外观：一个好的榴莲应该有均匀的凸起和凹陷，表面应该有一定的凹陷和裂痕。如果榴莲的表面过于光滑，可能是因为它不成熟或者是经过处理。此外，榴莲的果皮应该是硬的，但不应该是太硬或太软。

2、闻气味：一个好的榴莲应该有浓郁的香味，但不应该是过于刺鼻的味道。如果榴莲没有香味，那么它可能是不成熟的或者是过熟的。如果榴莲的味道过于刺鼻，那么它可能是过熟的或者是腐烂了。

3、用手摇一下：一个好的榴莲应该有重量感，但不应该是过于沉重的。如果榴莲的果肉松散，那么它可能是过熟的或者是腐烂了。此外，如果榴莲的果肉太硬，那么它可能是不成熟的。

榴莲怎么选？

榴莲6房肉最好。

榴莲肉越多越好，所以六房的比较好。

细心观察的小伙伴会发现，榴莲其实有花瓣，也就是我们常说的几个房、几块肉等，其实意思是一样的。每袋用榴莲果肉包裹。包装越大，榴莲打开的果肉就越天然，但果皮的厚度也要注重。

挑选榴莲的时候可以摇晃几下榴莲，选择有声音的榴莲。好的榴莲闻起来虽然臭，但是吃起来味道香甜。吃榴莲的时候不要一次性将所有果肉取出，吃多少取出多少，剩余的放在榴莲的外壳中方便保存。

选择榴莲方法：

1、听声音

摇几下，就有声音代表榴莲可以吃了。

2、看颜色

从外壳的颜色看，绿色较多，榴莲未成熟。假如榴莲的表面颜色是相对透明的黄色，则说明榴莲相对成熟，口感软而粘，味甘。

3、看山包

选择榴莲时，一定要选择多山包的。小山是榴莲果肉的小房子。小房子里的肉越多。

4、闻气味气味

成熟的食用榴莲有很浓的气味，也就是说，老百姓的气味是混合的，而未成熟的榴莲有绿色的水果味，不能立刻吃。还有一种很浓的酒精味，特殊是成熟的，有纸浆变质的迹象，买不到。

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