一起来看看白菜的选购方法

一起来看看白菜的选购方法

我们很多的朋友们对于白菜是非常的喜欢食用的，白菜的味道非常不错，并且还含有丰富的我们人体所需要的营养物质，我们很多的朋友们在生活中经常会食用一些白菜，但是还有一些人对于白菜的选购方法不是非常的了解，其实白菜的选购方法也是非常多的，下面我们一起来看看白菜的选购方法。

看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。另外，我们在购买白菜的时候，还需要注意白菜上面是否有黑点。挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果我们购买白菜的时候，发现白菜表面有大量的黑点存在，那么就最好不要购买了，这种白菜可能已经变质了，不仅口感非常差，并且营养成分流失也是非常严重的，不宜购买。

另外，我们大家在购买白菜的时候，还需要注意白菜的上市时间，一般白菜有早熟、中熟、晚熟这三种类型的，所以我们就需要对这三种类型的白菜加以区别，在正确的时间购买正确的白菜是非常重要的。按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说，9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买;11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好，中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

上面我们已经详细的了解了白菜的一些选购方法了，我们只要学会了上面的这些选购方法，那么我们大家在购买白菜的时候，就可以轻松的挑选出高质量的白菜，如果我们不会选购白菜那么很容易买到一些质量比较差的白菜，不仅非常的难吃，并且营养成分流失也是比较严重的。

如何辨别新鲜的白菜

1、拿起来白菜，要仔细的看有没有坏死的叶子。大多数商场卖白菜都会在上面喷水，为了增加水分保持新鲜。有些白菜是用塑料膜包着，所以要打开看看，检查检查。

2、拿起白菜，要仔细的闻一闻。看看白菜是不是有一股清新的味道。一般不太新鲜的白菜会有一股呛鼻的味道，甚至有些白菜里面含有其他添加剂，在闻得时候会发现有股刺鼻气味。

3、购买回来的白菜在家放三天看看情况。买回来的白菜在家放上三天还是叶子特别绿，而且没有枯黄的白菜叶。那么就说明买回来的白菜是刚刚进货到了，不存在质量问题。

4、将白菜的整片叶子放入水中浸泡，不要切开白菜叶，浸泡半个小时看看有没有变色，没有的话说明是新鲜的白菜。

总之，白菜购买要慎重选择，大家吃的放心，我才会开心，选择白菜可以拨开叶片看看，一般拨开有清脆的声音，说明这种白菜特别新鲜，没有什么问题，朋友们大可以放心的吃。

怎么挑选好白菜

方法一:通过捏白菜,感觉白菜是否包裹比较紧实。
2.如果紧实,说明白菜水分充足而且新鲜。
3.方法二:观察白菜外表。
4.白菜出现斑点或者比较多的小黑点,这样的白菜尽量不要选购。

圆白菜怎么挑选 挑选圆白菜的方法

1、首先看外观，外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。

2、其次看颜色，颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜，这种圆白菜营养也更好。

3、再次看根部，如果是淡绿色或者是偏白色，说明圆白菜很新鲜，如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了，那说明时间比较长了，不建议购买。

4、最后试一试手感，一般情况下，相同大小的圆白菜，分量重一些的比较好，而且用手捏时，如果感觉圆白菜捏不动，很硬，表明这种圆白菜很新鲜。

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