有关于乌龟蛋的功用与吃法介绍

有关于乌龟蛋的功用与吃法介绍

乌龟蛋是乌龟生下来的蛋，这种蛋的个头非常小，但是营养价值却很高，如果在平时有条件，能够经常吃一些乌龟蛋的话，那么是非常具有滋补作用的，很多人对于乌龟蛋的功效以及吃法可能并不是很了解，为此小编搜罗了相关的资料，将为大家展开详细介绍。

在乌龟蛋中，富含的营养非常的全面，它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的上佳食品。由于乌龟蛋的这“一高三低”的成分组成，对于人体有很好的药用和营养价值，经过研究表明，乌龟蛋有降低血压，防止糖尿病和防止动脉硬化的功效，同时还有很好的抗菌作用，甚至有延缓衰老的神奇功效。可以说，乌龟蛋是老少皆宜的一种健康的蛋类。

乌龟蛋不仅能补充营养，还可以缓解一些病症，适当食用乌龟蛋对于抑制肝癌、胃癌和白血病有极强的作用，而且对于因为化疗引起的身体贫血、虚弱和白细胞减少的情况有很强的防治作用。经常食用乌龟蛋，对“三高”(高血压、高血糖、高血脂)患者，患有肺结核的病人，以及体质虚弱的朋友们的身体恢复有着非常大的益处，如果体质较为虚弱的话，也可以吃一些乌龟蛋来调理。

乌龟蛋的吃法-烩乌龟蛋

原材料：准备一百五十克乌龟蛋，两克香菜末，两克胡椒粉，葱末、姜末各两克，两克盐，十克料酒，十克味精，五十克醋，五十克大油，五克香油，六十克水淀粉，高汤适量。

做法：

1、先把备好的乌龟蛋用水煮开，换水再煮，煮几次后剥成片再煮，等煮熟后将其捞出。

2、把煮好的乌龟蛋和洗净的香菜放盘中，加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌和均匀。

3、把锅用大火加热后，加入高汤，烧开后勾玻璃芡，将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中，烧开后，淋香油，撒上香菜、胡椒粉调味即可食用。

功效：烩乌龟蛋清香美味，经常食用可以增进食欲，增强体质。

龟蛋有什么功效与作用

滋补身体：乌龟蛋是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇，且低热量的健康食品，食用后能促进身体代谢，也能提高身体各器官功能。提高免疫力：多吃乌龟蛋，还能促进身体的免疫球蛋白，能增强人体内抗体的活性，能让人体自身免疫功能明显提高。

1、滋补身体：乌龟蛋是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇，而且低热量的健康食品，在食用它以后能促进身体代谢，也能提高身体各器官功能，并能缓解体虚，能让人体更健康更强壮，最适合那些体质虚弱和身体素质差的人群食用。

3、提高免疫力：多吃乌龟蛋，还能促进身体的免疫球蛋白，能增强人体内抗体的活性，能让人体自身免疫功能明显提高。

4、健脑益智：乌龟蛋含有高质量蛋白，大量的灵芝和和黄素，这些物质都能促进脑细胞发育，能提高大脑功能，它能让人类变得越来越聪明，并能防止激励减退和老年痴呆等多种常见疾病发生。乌龟蛋中含有的核黄素对人的视神经发育还有一定促进作用，它能预防视力下降也能缓解眼疲劳。

吃乌龟蛋有什么好处和坏处

好处：

吃乌龟蛋具有防止动脉硬化、高血压、糖尿病的功效、抗菌防癌和抗衰老等好处。

甲鱼蛋的蛋白质含量是白蛋的1．84倍，钙含量是鸡蛋的4．2倍，核黄素含量是鸡蛋的两倍。但对人体健康有害的胆固醇含量只有鸡蛋的1／9，总糖是鸡蛋的1／16，总脂肪是鸡蛋的1／2。与蛋类相比，龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健产品，具有较高的食用价值。

坏处：

1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁汁分泌失调，消化吸收脂功能大大减弱。而龟含有非常丰富的蛋白质，病人吃后不但难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素急剧增加，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

2、失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。尽管它滋养阴和肾的影响，乌龟加点盐和冷的味道，清理血液抵押物和拥有强大的功能，分散血瘀，堕胎的所以它有一些缺点，尤其是鳖甲的堕胎是更强大的比龟肉。

3、肠胃功能弱，消化不良时要小心进食。特别是患有胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的患者不应进食。脾胃虚弱的人，不能多吃，否则经常使进不思食物，腹胀饱，甚至引起腹泻。

4、孩子要少吃甲鱼。龟是高蛋白滋补品，小儿脾胃脆弱，吃的时候容易导致小儿消化不良，加重脾胃负担，所以要少吃。

扩展资料：

乌龟蛋的功效与作用：

1、海龟蛋绝对是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的最佳食品。龟蛋已被证明有降低血压、预防糖尿病和防止动脉硬化，以及良好的抗菌作用，甚至有延缓衰老的神奇功效。

2、甲鱼蛋对于抑制肝癌、胃癌和白血病有非常强的作用，并且对因化疗引起的机体贫血、虚弱和白细胞减少有很强的预防和控制作用。

3、经常食用甲鱼蛋，对“三高”（高血压、高血糖、高脂血症）患者、肺结核患者，以及体质虚弱的朋友们的身体恢复都有很大的好处。

参考资料：-鳖蛋

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