多吃扁桃仁补充微量元素还能治咳嗽

多吃扁桃仁补充微量元素还能治咳嗽

扁桃仁是营养价值很高的食物，它是桃子里面的一种物质，或许很少有人知道扁桃仁还能食用。平时我们在吃完桃子以后都是直接扔掉核子的，其实扁桃仁还能治病。下面小编就为大家讲解一下扁桃仁的功效以及营养价值。

扁桃仁的粗蛋白含量丰富

扁桃仁不仅滋味可口，而且营养价值也是很高的。对扁桃仁进行的测定表明，扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白，百分之五十的脂肪，而且这些脂肪大部分为不饱和脂肪，功效堪与橄榄油相媲美。扁桃仁里面的蛋白质非常的丰富，而且含有丰富的膳食纤维，可以很好的调节血脂，对于预防疾病有着很大的帮助。

扁桃仁富含多种微量营养素

从微量营养素来看扁桃仁的营养价值，扁桃仁含有丰富的维生素B和维生素E，甚至比花生和核桃等坚果的含量还要高出许多，新疆人认为扁桃仁具有强身健体的作用。扁桃仁很多人会用作配药，因为扁桃仁的药用价值是非常的丰富的，能够治疗很多的疾病问题。

扁桃仁有镇咳、平喘的功效

扁桃仁的营养价值还表现在止咳平喘、润肠通便这方面。无论是感冒受风寒，还是热伤风，如果咳嗽严重的话，吃一些扁桃仁都具有一定的缓解作用。咳嗽的人群吃一些扁桃仁可以很好的起到镇静的功效，从而平喘，起到治疗咳嗽的作用。吃一些扁桃仁对于肺部的好处也是很多的，可以润肺止咳。

扁桃仁的功效和营养价值就为大家介绍到这里了，其实除了上述的好处以外，扁桃仁对于心脏的好处也是很大的。平时吃一些扁桃仁可以预防心脏病的发生，可以保护心脏。既然扁桃仁的作用如此的多，大家平时不妨适量的吃一些。

扁桃仁和杏仁的区别是什么?

区别如下：

1、外观不同：杏核表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核较为粗糙，有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。桃仁偏长椭圆形，杏仁偏心形。杏仁的核壳较硬，短而胖，开口少，而扁桃仁的核壳薄，开口率高。

2、营养价值不同：扁桃仁营养价值很高，营养比同重量的牛肉高六倍。杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

3、维生素含量不同：杏仁的维生素E含量高于扁桃仁，维生素B2极为丰富，达到1.82mg/100g，高于扁桃仁。

注意事项：

1、食用扁桃仁，一次不要吃得太多，否则肠胃负担不了会影响消化。在每天食用的扁桃仁的重量应在20-40克左右，大约吃上四五个扁桃仁就可以了，不要无节制的一直食用扁桃仁，吃多了不仅不会起到保健的功效，反而会有很多的副作用。

2、多吃扁桃仁容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃，因为扁桃仁的火气是非常大大，并且扁桃仁中含的油脂非常的多。

3、杏仁不可与栗子一起吃，同食会胃痛。

4、杏仁、菱与猪肺一起吃，同食不利于蛋白质的吸收。

杏仁和扁桃仁一样么 杏仁有什么功效

1 杏仁和扁桃仁一样么杏仁、扁桃仁是两种完全不同的产品。

虽然同名为杏仁,但不是一类的东西，美国大杏仁和中国杏仁是同一个祖先。但却有许多不同，美国大杏仁在植物学上是桃属，学名称扁桃仁，与中国杏仁不是一个种属。

美国大杏仁和中国杏仁都有甜仁和苦仁。但现在从美国商业果园出产的杏仁已没有苦杏仁，而中国杏仁的品种以苦仁居多。所以美国大杏仁被作为食品食用，而中国杏仁多作药用。

另外，美国大杏仁种植是只收获核仁，而中国种植的杏树主要收获水果杏，杏仁只是产品之一这两种杏仁蛋白质含量,维E含量,纤维素含量等都有很大差异。

2 杏仁有什么功效润肺，清积食，散滞。

清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。

3 扁桃仁有什么营养成分扁桃仁的营养价值很高，富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖，并含有少量维生素A、维生素B1、维生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。正是因为扁桃仁丰富的营养成分，扁桃仁的功效与作用才有那么多，接下来就为大家详细介绍扁桃仁的营养价值很高，富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖，并含有少量维生素A、维生素B1、维生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。

扁桃仁富含维生素 孕妇是否可以吃

　　扁桃仁可以算作是坚果的一种，它的营养价值和其他的坚果一样，都是非常的丰富的。平时我们在吃坚果的时候也会吃到扁桃仁，由于它的口味不错，所以很多人爱吃。那么今天就来为大家讲解一下孕妇是否可以扁桃仁。

　　 扁桃仁孕妇可以吃吗

　　 最好不要吃

　　市场上的杏仁按照来源分为两个大的类别，一类是杏仁，一类是扁桃仁。目前我们所吃的大杏仁属于扁桃仁，较小的杏仁属于真正的杏仁。杏仁和扁桃仁又分成不同品种，其中有的是苦杏仁，有的是甜杏仁。扁桃仁虽然营养价值很丰富，但是孕妇平时最好是不要吃，以免给身体带来不必要的伤害。

　　 扁桃仁的营养价值

　　 维生素

　　扁桃中水溶性维生素B1、维生素B2的含量分别是160微克和120微克，维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在，含量为80微克/克，烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解。扁桃仁中的维生素很丰富，如果平时缺乏维生素的话，也是可以吃扁桃仁来帮助补充维生素的，而且口感非常的好。

　　 矿物质

　　扁桃仁矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷，二者占总矿物质量的70%，磷与钙呈负相关.而与氯、钠、钢和氮呈正相关。扁桃仁中的矿物质是很丰富的，平时吃一些对身体的好处很多，不过要适量的食用，吃的太多对于身体的伤害也是很大的。

　　上述就是为大家讲解的关于孕妇是否可以吃扁桃仁的知识，从上述的文章我们可以看出，孕妇平时最好不要吃扁桃仁，因为会危害健康。扁桃仁虽好吃，但是适量才能更健康。扁桃仁的知识还有很多，大家可以关于我们网站获得更多养生知识。

扁桃的价值及开发前景:扁桃

　　扁桃(Amygdalus communis L.)又名巴且杏，是蔷薇科李亚科桃属落叶乔木，是世界著名的干果树种和珍贵的木本油料植物。扁桃为中型乔木或灌木，高2～8m。叶互生，披针形，长3～9cm，宽1.0～2.5cm，顶端急尖或短渐尖，基部宽楔形或圆形，叶缘具浅锯齿。花白色或粉红色，单生，果斜卵形或短卵圆形，扁平，直径2～3cm，密被短绒毛，果肉薄，成熟时干燥开裂；果核卵形或椭圆形，顶端尖，黄白色或褐色，具蜂窝状孔穴。花期3～4月，果期7～8月，扁桃适应性强，耐干旱，喜光耐高温，并有一定的抗寒性，可耐－20℃低温；对土壤要求不严，有一定的抗盐碱能力。
　　
　　1　扁桃的价值分析
　　
　　1.1　营养价值
　　扁桃仁含糖2％～10％、脂肪47％～61％、粗蛋白28％，其粗蛋白含量高于仁用杏(24.9％)、核桃(15.4％)和葵花籽(23.1％)，含无机盐2.9％～5.0％、单宁物质0.17％～0.60％、粗纤维2.46％～3.48％；扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的28.3％，总量高于核桃和鸡蛋。所含的8种人体必需氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉；此外，扁桃仁中还古有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多种矿质元素和微量元素；扁桃仁中核黄素(VB2)和生育酚(Vε)含量高于花生和核桃，生育酚含量是核桃的19倍，硫胺素(VB1)的含量也高于核桃。有资料称：扁桃仁的营养价值相当于同重量牛肉的6倍，为高级滋补品。
　　扁桃仁含油量高达50％～60％。其中不饱和脂肪酸91.8％。扁桃油为非干性油，其色淡黄，味芳香，理化性状稳定，而且碘值低，油酸所占的比例很大，容易被人体消化吸收，是烹调高档菜食的佳品。
　　
　　1.2　经济价值
　　扁桃是国际果品贸易中坚果类畅销果品，位居四大干果之首，占世界干果交易量的50％以上，其价格比我国传统出口的苦杏仁高2.0～3.4倍，比甜杏仁高1.4～1.7倍，经济效益显著。在国际市场上。来加工的扁桃原料价格为每1000kg 4000美元，成品扁桃价格为每1003kg 10000美元。目前在北京、上海、广州市场上，以“美国大杏仁”命名的扁桃仁售价可达60～80元／kg。扁桃是速生树种，发育快，结果早，一般栽植后次年结果，3～5a(年)进入盛果期，经济寿命长达50a(年)之久。盛果期每公顷产量达1500～3000kg，若按30元／kg价格计算，收入可达45000～90000元。如果利用空间套种其他经济作物。效益会更高。
　　
　　1.3　药用价值
　　扁桃仁可作医疗滋补品，苦扁桃油含有扁桃精(即苦杏仁素，在苦扁桃仁中含2％～8％)。是医药工业的重要原料。在喀什地区，当地中药中有60％左右配有扁桃仁，对气管炎、高血压、神经衰弱、肺炎、糖尿病都有一定疗效。
　　经医学研究和临床实践证明，扁桃仁所含的多种维生素和氨基酸具有抗衰老作用。是重要的人体保健佳品；所含的扁桃精是医药业的重要原料。扁桃仁还具有滋阴补肾、明目健脑、健脾养胃、抗癌防癌等多种医疗功能，可用于防治冠心病、癌症等多种疾病，尤其在治疗肺炎、支气管炎等呼吸疾病上效果显著。
　　
　　1.4　工业价值
　　扁桃仁除生食外，还可作为医药工业的原料。扁桃仁含油量很高。其油的碘值低。理化性状稳定，长期存放不易变质，被广泛用作工业防锈油和化妆品生产原料。
　　
　　1.5　生态价值
　　扁桃树冠开张，树姿优美，枝繁叶茂，花色艳丽，有白色、粉红色与紫色；叶大，有些品种还有彩叶、垂枝等特点，具有较高的观赏价值，寿命长，虫害少，作为城乡园林绿化、行道树树种，可净化空气、美化环境，扁桃根系发达，根冠比较大，适应性强，耐高温，耐干旱，耐瘠薄，抗寒性强，可作为防护林及造林树种固结土壤，保持水土，改善生态环境。
　　
　　2　扁桃的开发前景
　　
　　我国扁桃年产量不足3000t(吨)，远远不能满足国内市场的需求。随着经济的发展和人民生活水平的提高，生产和需求之间的矛盾将更为显著。因此只有大力发展我国的扁桃产业，生产优质高档的扁桃加工产品，才能满足越来越大的国内市场，从而还可参与国际市场竞争，出口创汇。另外，扁桃产业可对调整农村产业结构，以及解决农村剩余劳动力发挥着积极的作用，是我国北方广大干旱、半干旱山区农民脱贫致富的有效途径。同时，还可带动相关行业的发展，为社会增加更多的就业机会。扁桃以其香甜的风味、丰富的营养价值、神奇的药用价值而倍受消费者的喜爱；以其抗旱、耐瘠薄、病虫害轻、丰产稳产等诸多的优良性状以及简便的管理、昂贵的价格和广阔的市场前景而倍受生产者的欢迎；以其艳丽的花色、强大的生命力、优良的木质而成为荒山绿化、园林绿化的先锋树种。因此，大力发展扁桃生产，不仅可以利国利民，增加国家税收，还可以加强农村经济建设，增加农民经济收入，提高人民生活水平，也为果农打开了致富之门。
　　目前，由于扁桃在世界范围内呈发展的态势，由于扁桃是集经济、生态、社会三大效益为一体的优良树种，因此世界上许多国家对扁桃的开发十分重视。生产规模也在不断扩大。据资料显示，我国从1995～2001年平均年进口美国扁桃2000t(吨)，而且随着需求增加，进口额逐年增大。因此发展扁桃，国内市场有巨大空间。如果进一步提高产量和质量，将来我国扁桃及其制品出口是完全有可能的，发展前景十分广阔。如果采用优良品种，科学配套的先进管理技术，规模化开发，集约化生产，扁桃可望形成一个经济效益良好的新产业和新市场。

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