如何挑选适合宝宝吃的奶酪

如何挑选适合宝宝吃的奶酪

奶酪，这个在西方国家经常出现的食物，在中国并不会经常出现在传统的中餐上，奶酪是通过牛奶发酵而来的，我们可以通俗的理解为是高度浓缩的牛奶，固体状的牛奶。在我国，奶酪出现最多的地区是西北的蒙古族、哈萨克族等游牧名族，在国内大多数地方想要吃奶酪都需要通过超市等渠道购买，很多宝妈也会选择好的奶酪给宝宝补充营养，可是奶酪的品种花样繁多，我们需要怎么选购适合的奶酪呢?

为什么给宝宝吃奶酪好呢?奶酪就是浓缩的牛奶，大概10公斤的牛奶才能制成1公斤的奶酪。宝宝喝牛奶最大的意义就是补充蛋白质和钙，所以吃奶酪的意义也就是补充蛋白质和钙，宝宝可能喝不下很多牛奶，但能轻松吃到不少的奶酪，就按10公斤牛奶=1公斤奶酪来算，吃一块10克的奶酪就等同于喝下100毫升牛奶了。但是，跟牛奶比起来，奶酪也是有弊端的，因为奶酪在制作过程中不可避免的要加盐、香精、色素等添加物，按照一岁以后才能吃盐的常规推荐，建议宝宝一岁以后再吃奶酪。

选奶酪看配料，奶酪主要配料是牛奶，不需要太多考虑品牌。既然奶酪是牛奶的浓缩物，那么这个过程加工越简单越好，添加剂越少越好，所以第一步就是：不要“再制奶酪”，选择“原制奶酪”，再制奶酪添加剂多，原制奶酪比较接近天然 ，不必太担心多身体的影响。吃奶酪是为了补充蛋白质和钙，那么蛋白质和钙的含量必然越高越好，奶酪的制作过程都有加盐，那么钠的含量要越低越好，很多奶酪还会加很多其他的添加物，尤其是化学添加物，看配料越少的越好。

奶酪是高浓缩高营养食物，对消化能力是一种考验，加上它含不少盐，所以不建议多吃，也不能拿来全部代替奶。具体能吃多少呢，我们需要看钠的含量，比如：每100克奶酪含钠400毫克，一天吃10克奶酪就有40毫克钠。根据中国营养学会的建议：7-24月龄的婴幼儿钠摄入量每天不应超过350~700mg，因为宝宝每天还要吃别的食物，奶酪提供的钠最好控制在10%～15%左右，相应的奶酪摄入量就是：2岁以内控制在每天20克以内，2岁以上每天可吃20～30克左右。

宝宝吃的奶酪怎么选 奶酪几岁宝宝可以吃

1 宝宝吃的奶酪怎么选

了解营养成分

注意钙钠的比例指数

看配料

2 奶酪几岁宝宝可以吃奶酪就是浓缩的牛奶，大概10公斤的牛奶才能制成1公斤的奶酪。宝宝喝牛奶最大的意义就是补充蛋白质和钙，所以吃奶酪的意义也就是补充蛋白质和钙，宝宝可能喝不下很多牛奶，但能轻松吃到不少的奶酪，就按10公斤牛奶=1公斤奶酪来算，吃一块10克的奶酪就等同于喝下100毫升牛奶了。但是，跟牛奶比起来，奶酪也是有弊端的，因为奶酪在制作过程中不可避免的要加盐、香精、色素等添加物，按照一岁以后才能吃盐的常规推荐，建议宝宝一岁以后再吃奶酪。

3 宝宝一天吃多少奶酪合适奶酪是高浓缩高营养食物，对消化能力是一种考验，加上它含不少盐，所以不建议多吃，也不能拿来全部代替奶。具体能吃多少呢，我们需要看钠的含量，比如：每100克奶酪含钠400毫克，一天吃10克奶酪就有40毫克钠。根据中国营养学会的建议：7-24月龄的婴幼儿钠摄入量每天不应超过350~700mg，因为宝宝每天还要吃别的食物，奶酪提供的钠最好控制在10%～15%左右，相应的奶酪摄入量就是：2岁以内控制在每天20克以内，2岁以上每天可吃20～30克左右。

儿童奶酪怎么选？

奶酪本身的奶香味比较浓郁，而且里面的营养也是比较丰富的，但是，面对市场上林林总总的奶酪时候，很多家长并不知道应该怎么选择到合适的奶酪来给孩子吃，这时候她们会问：宝宝吃哪种奶酪好？

宝宝吃哪种奶酪好

家长在给宝宝选择奶酪的时候一定要选择正规品牌所生成的奶酪，同时还要注意看它里面的糖分是否超标，如果有这样的情况，那么，这种奶酪就不能够给孩子吃，否则就可能会因为给孩子吃了以后导致孩子出现肥胖情况，另外，在给宝宝吃奶酪的时候要注意量的把控，不可以让宝宝过量吃奶酪。

宝宝吃奶酪的好处

在奶酪里面主要的成分是蛋白质，而且，这种蛋白质是酪蛋白，消化率特别高，很容易被宝宝的身体所吸收；在奶酪里面含有的维生素和叶酸都是很丰富的，可以确保更好帮助儿童生长和发育，这对宝宝而言是很重要的；在奶酪里面有比较重要的矿物质成分，而且，钙质跟酪蛋白结合在一起，无论是吸收率还是利用率都是非常高的，这对孩子的骨骼和健康发育都是有帮助的。

宝宝奶酪如何选？3岁以下宝宝奶酪棒红黑榜

奶酪，就是浓缩了的牛奶精华。
约 1000 g 牛奶「浓缩」后才能制成 100 g 的奶酪，每 100 g 奶酪的钙含量几乎是牛奶的 7 倍，可以说是补钙食品中的战斗机了。

不仅如此，奶酪中还富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。
并且奶酪在发酵的过程中，大部分乳糖随乳清排出，也很适合乳糖不耐受的宝宝食用。

理论上讲，6个月后酸奶、奶酪等奶制品就可以作为辅食让宝宝少量尝试了。如果尝试后发现不过敏就可以继续吃，过敏就暂停添加。

宝宝选择奶酪的时候，看清以下三点就好：天然奶酪、巴氏杀菌、高钙低钠。

➊ 看配料表，选「天然」，别选「再制」
天然奶酪配料非常少，通常只有奶、盐、凝乳酶、XX 菌等，再制奶酪在天然奶酪的基础上额外添加了不少水、白砂糖、增稠剂、色素、食用香精等等。

所以再制奶酪的营养成分会大打折扣，不适合小宝宝，有的在包装上也会注明适合 36 月龄以上的孩子。

总之，原制奶酪才是给宝宝食用的更佳选择。
➋ 选经过巴氏杀菌过的奶酪
只有经过巴氏杀菌后制成的奶酪才适合宝宝食用，未经消毒的不可以给宝宝食用。

比如布里干酪（Brie）,羊乳酪（Feta）, 法国卡门贝所产的软质乳酪（Camembert）, 洛克福羊乳干酪（Roquefort）和带蓝纹的奶酪（Blue Cheese），这类奶酪是由未经过巴氏杀菌的生奶发酵制成的，宝宝吃这种奶酪有李斯特菌属感染的风险。所以最好选择巴氏消毒过的奶加工的奶酪。
➌ 选高钙少钠的奶酪

但由于制作需要，奶酪往往都含有较高的盐（钠）。

购买前看看成分表，挑选钠含量相对低的。比如科尔比氏干酪（Colby）, 杰克芝士（Jack）, 淡味切达奶酪（Mild Cheddar）或者白软干酪（cottage cheese）

说完奶酪的选择，我们再来说一下非常流行的宝宝零食——奶酪棒。

奶酪棒是很多有小孩家庭的常备零食。市面上常见的奶酪棒有哪些适合3岁以下的宝宝吃，哪些不适合3岁以下的宝宝吃呢？

我们一起来盘点一下：

认养一头牛

不推荐

理由： 再制奶酪，另外配料中有白砂糖，建议3周岁以后食用。

妙可蓝多

不推荐

理由： 再制奶酪，另外配料中有白砂糖，建议3周岁以后食用。

百吉福

不推荐

理由： 再制奶酪，另外配料中有白砂糖，建议3周岁以后食用。

奶酪博士

推荐

理由： 非再制奶酪，低盐高钙，但钾含量较高

艾美大孔奶酪

推荐

理由： 非再制奶酪，高钙，性价比高

瑞慕儿童棒

推荐

理由： 非再制奶酪，高钙低钠

瑞慕艾曼塔

推荐

理由： 非再制奶酪，高钙低钠

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