适合老人食用的腰果食谱

适合老人食用的腰果食谱

腰果大家一定是吃过了，这是一种营养价值非常高的坚果，除了是可以直接食用外，也是可以尝试搭配很多的食材一起制作，今天小编就是为大家介绍两款关于腰果的不错的两款食谱的做法，不仅是非常的美味，也是非常的营养滋补。

腰果芥蓝香菇

材料：腰果、芥蓝、香菇、红辣椒、蒜片、盐、味精、鸡精、糖、色拉油、淀粉

做法

1、我们先将芥蓝用清水洗干净了，然后就是取茎改花，然后再串上红椒圈。

芥蓝用清水冲洗干净，取茎改花，然后串上红椒圈。

2、起锅烧沸适量清水，将芥蓝、香菇分别焯水；另起锅加适量油将腰果炸熟，捞出沥油，待用。

3、向锅中加入适量的油，加入原料进行爆炒，勾芡，淋明油，装出锅就好了。

功效：腰果是含有丰富是油酸和亚油酸，我们食用是可以很好的预防高血脂以及冠心病，老人食用是可以帮助预防动脉硬化和心血管疾病，香菇是可以很好的补充维生素C，增强身体的免疫力，想要改善身体状况，就是一起要食用这款食物了。

腰果玉米

食材：腰果、玉米、西芹、盐、味精

做法：

1、我们先将芹菜择洗干净了，然后切成段，将玉米剥成粒。

2、将芹菜和玉米分别放入开水中焯一遍。注意芹菜在焯完开水后要立即过冷水，以保证芹菜的口感。

3、锅加热，后放入腰果小火慢炒。

4、待腰果榨出油并且快熟的时候，放入玉米粒和芹菜，快速翻炒。

5、待所有食材都快熟的时候，放入盐和味精，翻炒均匀就可以盛出食用了。

功效：我们经常食用一些腰果是可以很好的润肠通便，而且是有很好的抗氧化的作用，可以帮助延缓衰老，我们食用芹菜是可以很好的降低血压，玉米也是有很好的健脾胃的作用，腰果搭配西芹、玉米是有很好的滋补和保健的作用。

看了上面的介绍，我们也是很好的知道了这款菜肴的做法，这两款菜肴的食材都是比较的丰富，我们食用后对于身体的调理作用是非常的不错，有兴趣的朋友是可以做一做，希望上面的内容对大家是有帮助吧。

腰果的食用方法

腰果的食用方法：
1、直接吃腰果，作为一种坚果可以直接食用。
2、可以制作成西芹腰果虾仁，制作西芹腰果，虾仁是虾仁，最好选择红虾仁，还可以加入适量的胡椒粉和姜末，味道会更好。
3、腰果莴笋炒山药，将腰果，莴笋和山药一起煮熟，再放入油锅翻炒。
4、腰果西兰花，腰果西兰花要注意的是腰果必须要在油锅炸至金黄色。

腰果能怎样食用

做腰果的关键是掌握“火候”，先加工好腰果。用白话说就是先把腰果炸熟。腰果炸熟后可以做腰果虾仁、腰果西芹等菜。要想菜做的漂亮做菜时最好分步做，比如做腰果西芹：先炸腰果，炸好后捞出放置一旁待用；再炒西芹，西芹炒至九成后倒入腰果，翻两次锅盛盘即可。
炸腰果的关键是用温火炸，不然炸老了又黑又苦就做砸了。方法是锅热了放油、然后立即放入腰果，看腰果在油里起沫颜色发黄后马上停火，最后在油中停置片刻捞出即可。

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