介绍几点关于喝酸奶的注意事项

介绍几点关于喝酸奶的注意事项

酸奶是现在很多人都非常喜欢食用的一些食物，喝起来是酸酸甜甜的，而且对于身体健康也是有很多的好处，很多但是对于酸奶，很多人也是存在着很多的误区，所以我们是需要很好的了解一些禁忌，这样是可以帮助我们更好的享受酸奶。

喝酸奶的几点禁忌事项

1、喝酸奶并不是老少皆宜

酸奶虽然是一种不错的食物，但是并不是所有的人都是适合食用，对于腹泻或者是有肠道疾病的人群就要禁忌食用酸奶了，而且对于小宝宝来说也是不适合喝一些酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管病患者等。

2、酸牛奶忌加热。

酸奶中是活血乳酸菌对于我们的身体健康是没有什么损害的，新鲜的牛奶中的乳糖是可以产生乳酸，乳酸是可以增强我们的肠道的酸性，有利于抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。而且乳酸菌对于增强我们的肠胃消化能力也是有很好的作用，而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。

3、食用酸奶后忌不漱口。

我们现在生活中乳酸菌系列的饮品是非常的多，但是这也是使得儿童发生龋齿概率在不断的增加，这与儿童经常饮用一些乳酸菌饮料是有很大的关系。因为乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要的作用，因此，在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。

4、婴儿不宜喂酸奶。

很多的父母是会给自己的宝宝喂酸奶喝，这其实是一种不科学的做法，虽然说酸奶是可以很好的抑制和消灭病原菌的生长，但是也是会破坏有利于菌群体的生长条件，是会影响到宝宝的消化功能。

希望上面关于喝酸奶的一些禁忌对于大家是有不错的帮助吧，我们每天适量的饮用一些对于身体健康是非常的有帮助，我们在晚上喝补钙的效果是最好的，希望上面的内容对大家是能够有不错的帮助吧。

空腹喝酸奶好吗 空腹不能吃什么

1 空腹喝酸奶好吗对身体不好，身体不会吸收进去有用的营养，只会消化掉。建议饭后喝酸奶。

酸奶中含有大量的活性菌因子，可以有效的帮助改善乳糖不耐、腹泻、便秘、肠炎感染等症状。根据人类营养学研究中心实验研究表明，喝酸奶不仅可以的改善肠道的环境，还可以有效的提高人体免疫能力。

2 空腹不能吃什么1、在空腹时，红薯这种食物是不能吃的，会对胃不好，严重的话会导致烧心，这样反到是对身体不好。

2、香蕉这种东西，估计很多人喜欢吃，软软的、香香的，有人饿的时候，直接拿起香蕉来吃，空腹时不能吃太多的香蕉，它里面含有丰富的 镁。少吃一点。

3、牛奶这种东西，喝了对身体有好处的，空腹喝牛奶，营养得不到充分吸收，倒也有一些人喝牛奶会肚子疼，你伴着一些淀粉类食物。

4、牛奶豆浆两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。

5、茶。空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

3 喝酸奶的注意事项

1、 酸奶并不是越稠越好

2、注意酸奶不可以加热

3、喝酸奶不是越多越有益

4、要识别品种

5、要鉴别菌种

酸奶什么时间段喝最好 5大注意事项要留意

　饭后喝酸奶有利于吸收营养
　　保健专家认为，饭后两小时内饮用酸奶为最佳时机。人的胃液酸碱度的PH值通常在1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度 PH值在5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大减弱。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长。
　　另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
　　晚上喝酸奶补钙效果最好
　　酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
　　不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
　　推荐喝酸奶的好处：
　　好处一：预防骨质疏松。
　　美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D 等微量元素最为关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。而奶制品所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。我们从食品标签中可以获知，很多奶制品，包括酸奶在制作时都添加了维生素D，大家在选购时不妨多 “垂青”这一类。
　　好处二：降低血压。
　　美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
　　好处三：提高免疫力。
　　含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环
　　好处四：预防妇科感染。
　　对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所减少。

　　好处五：控制食欲。
　　华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种(半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。
　　喝酸奶的注意事项：
　　1、并非量越大越好
　　许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
　　蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
　　2、空腹别喝饭后喝
　　由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。
　　3、只能冷藏不能加热
　　很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
　　4、想喝水果酸奶自己加
　　专家提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
　　5、酸奶不是越稠越好
　　很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

常喝酸奶对身体有哪些好处？喝酸奶时需要注意什么？

酸奶是人们经常饮用的一款饮品，因味道香甜，受到了很多人的喜爱。那么经常喝酸奶对身体有哪些好处？喝酸奶时需要注意些什么？

酸奶是通过在牛奶中接种乳酸菌发酵而成的，也属于一种乳制品。酸奶的原材料是牛奶，而且必须是优质牛奶，质量差的牛奶是发酵不成酸奶的。牛奶本身是一种营养价值很高的食物，经过发酵以后，酸奶的营养价值还要比牛奶更胜一筹。

1、牛奶中的营养成分酸奶全部继承。酸奶也是人体获得钙、优质蛋白和B族维生素的良好来源。

2、经过发酵以后，部分蛋白质提前分解为游离氨基酸和多肽，更好消化吸收，特别适合于肠胃不太好、消化功能弱的人群。

3、在发酵的过程中，B族维生素还会进一步增加，营养价值也有所提高。B族维生素也是现代人容易缺乏的营养素。经常喝点酸奶也是对人体的一个有益补充。

4、酸奶中的钙不仅含量高，消化吸收率也有所提高。酸奶中的乳酸和多肽还能促进钙、铁、锌等的吸收，提高矿物质的吸收利用率。

5、有些人群由于体内缺乏乳糖酶，喝牛奶会腹痛腹泻腹胀，属于“乳糖不耐受”，对于这类人群可以选择喝酸奶，酸奶在发酵时，牛奶中的乳糖变成了乳酸和其他有机酸，而且乳酸菌也会产生乳糖酶，喝酸奶对缓解“乳糖不耐受”症状有帮助。

6、酸奶在发酵时会加入乳酸菌，即便不能定植在肠道，但菌体片段也会抑制有害菌的生长，对改善肠道微生态也是有好处的。

1、酸奶的口味会比较酸，通常会加入糖来调味，加入的糖越多热量也越高。对于肥胖和糖尿病人群来说不太友好。因此，在选择酸奶时，尽量选择碳水化合物含量低的。如果是在家自制酸奶，可以不加糖而是添加果粒来调味。

2、选择酸奶时还要看蛋白质含量，纯酸奶的蛋白质含量通常会 2.9%；调味酸奶的蛋白质含量 2.3%，蛋白质含量太低的可能是乳酸菌饮料，主要成分是水，不属于酸奶，营养价值要低很多。

3、酸奶稠的和稀的哪个好？如果是自制的酸奶，越浓稠越好。如果是市售的搅拌型酸奶，添加了增稠剂也无法判断好坏，不过增稠剂也属于膳食纤维，对身体也没坏处。如果是凝固型的老酸奶，也是越浓稠越好。

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