食用藕节的五大保健益处介绍

食用藕节的五大保健益处介绍

藕节就是莲藕，这是一种比较独特的食材，在我们生活中，经常会把它作为菜肴来享用，确实非常的美味，而且也比较的营养。经常食用藕节对于健康的帮助是非常多的，很多人虽然喜欢吃藕节，但是具体的保健益处可能并不了解，接下来小编将为大家展开详细介绍。

食用藕节能够清热凉血

藕节营养价值很高，它是属于寒性食物，而且吃起来味甘多液，经常食用可以起到清热凉血作用，可用来辅助治疗热性病症，对发热、口渴、舌红、便秘、烦躁不安、脉搏快等症有很好的辅助治疗效果，对于高热病人有良好的治疗效果。

食用藕节可以止血散瘀

藕节还具有止血散瘀的特效，经常食用藕节不仅可以收敛止血，而且能够散瘀血，具有止血不留瘀之特点，对于人体出现的吐血、衄血、咯血、尿血、便血、血痢等多种出血症有良好的治疗效果。

食用藕节可以健脾开胃

如果自己的肠胃功能不好，食欲不佳，那么吃藕结也是很有帮助的，藕节散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，改善食欲不振。

食用藕节可以润肠通便

便秘是很多人都出现过的情况，对于这类人群来说，如果能够经常吃藕节的话，是可以起到一定效果的，藕节中含有很多的膳食纤维和黏液蛋白，在食用之后可在胃肠内大量的吸水膨胀，能湿润粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便，适合于老年人、孕妇等习惯性便秘。

食用藕节可以补血生肌

藕节中铁质，钙质等微量元素含量极为丰富，同时纤维素，食物蛋白，淀粉等有机营养素的含量也很高，经常食用可以益气补血，并能够增强免疫力，让自己的体质得到有效的提高。

藕节的保健益处是有很多的，除了上文介绍的以外，还有很多。在平时生活中，我们可以经常选择用藕节来烹调成菜肴进行食用，口感是非常纯正的，可以在享受独特口感的同时还可以为自己的身体补充大量的营养。但是选择的藕节一定要是新鲜的才行。

吃藕补什么

藕又名莲藕，含有丰富的碳水化合物和维生素C。

中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。

治支气管扩张咯血：生藕捣汁，每日一杯。

治上消化道出血：生藕汁，每日两杯，连服3~5天。

饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。

藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。

藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。
[成份]每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素b和维生素c。
[性味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。
[功效]生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
[食疗法一]
鲜藕片600克，鲜荠菜30克，花生油15克。将藕片、荠菜洗净切片。炒锅加入花生油烧热后放入上二味炒熟服食，一般5～7次服用有效。主治血阏引起的产后腹痛、出血。
[食疗法二]
藕粉100克，粳米粉50克，白糖100克。将藕粉、粳米粉分别放入碗内，用温水调成糊。锅内放入清水，调入粳米粉，旺火加热，并不断用筷子搅动，待烧滚后，再冲入藕粉，候再滚，加入白糖调味即可食之。此方有养血止血、补脾开胃功效。适用于妇女血虚失血、产后虚弱、食欲不振的治疗。也是妇女常用的保健佳品。
[食疗法三]
鲜藕捣烂绞汁，每次50～100毫升，加适量糖，口服，每天1～2次，可治妇女月经提前与量多。
[食疗法四]
莲藕节30克，乱发霜9克，煎汤服用。可治妇女血崩、血漏等病症。
[食疗法五]
莲藕和羊栖菜用油炒，每天三餐都可作为佐菜给出血不停的妇女吃后，半个月血就停止下来，一个月即可痊愈。
[食疗法六]
莲藕绞汁约半杯的量和鸡冠花三朵与半杯水，共入锅中煮，煮好后沥去残渣，取其汁、加糖调味，即可食，可治赤带。
[食疗法七]
莲藕汁加5～6滴梅醋来饮用，服用2～3个月后，对治疗月经太多，可获好的效果，可以恢复到正常的月经日数（约四天）。
[食疗法八]
用生莲藕片捣汁，作为冷饮，每日饮2～3杯，可止便血。
[食疗法九]
将藕根的节磨成汁，喝下一杯，对因咳嗽而无法入睡或痰里杂有血液的情况，最为有效，亦治易流鼻血。
[食疗法十]
生藕节汁饮服，并取之滴入鼻子内，即能止鼻血。
[食疗法十一]
藕节30克，山桅30克，生地9克，水煎服，对鼻出血马上见效，大人连服2剂。
[食疗法十二]
藕节30克和山桅30克，水煎两茶杯，分二次服下，4小时1次，大人连服两剂。本方有凉血止血作用，治鼻出血。
[食疗法十三]
500克莲藕切薄片，然后将乱发霜少许，与砂糖120克撒在莲藕上食用，治鼻出血。
[食疗法十四]
生的莲藕500克，马蹄菜（即荸荠），萝卜500克共煮加适量水入内，煮后去残渣，饮汁，可治鼻出血。

藕节的功效以及食用禁忌

　　许多人对于藕节都是非常的喜欢吃的了，所以在生活中也是经常会吃藕节了，当然了藕节更是我们下酒的好菜了，喝酒的时候吃上一盘子藕节也是非常的幸福的事情了，那么大家对于藕节的功效和作用以及食用禁忌了解多少呢?下面我们就来看看藕节的功效和食用的禁忌事项有哪些吧。

　　 藕节的功效

　　含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效藕节对女人是有保健功效，但了要 注意时宜。因为藕性偏凉，产妇不宜 过早食用。

　　好处大致可以归纳为：清热凉血 、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、 止血散瘀。

　　 藕节的食用禁忌

　　许多人在生活中也是经常会生吃藕节了，其实生吃藕节对于我们人体也是有危害的哦，如果生吃的多了会导致我们出现大便干燥的症状哦，所以要尽量的少生吃藕节了，如果上火了也尽量不要吃藕节了，因为藕节吃多了也是会导致我们加重上火症状的哦，希望我们在生活中食用藕节的时候多注意。

　　藕性凉，产妇不宜过早食用(不是不能吃，因为藕有很好的消淤作用 。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕)

　　提醒人们注意的：如果藕有发黑，有异味，就不要吃了。煮藕时不能用铁器，以免造成食物发黑。

　　总体来说吃藕节的好处是大于坏处的，藕节是一种非常有营养价值的食物，我们日常都应该多吃一些，还可以有效地帮助我们促进体内消化酶的分解，可以有效地帮助我们改善自身出现的很多种肠胃疾病，降低出现肠胃炎的几率。

　　上面我们来看到，在生活中经常吃一些藕节对于我们人体的健康也是非常的有好处的了，当然了，藕节不仅可以帮助我们补充营养了，更是可以帮助我们起到降血压和降血糖的功效的哦，但是我们也了解了藕节的食用禁忌了，尤其我们我们孕妇和产妇朋友们在生长要尽量的少吃藕节的哦。

莲藕藕节的功效与作用 莲藕节可以治流鼻血吗

5 莲藕节可以治流鼻血吗有一定的作用。

莲藕节中含有较多的水分，食用后能够有效地降低体内的火气，而且莲藕节中还含有较多的鞣酸和维生素K，食用后能够对人体起到收缩血管以及收敛的作用，因此对于火气过大所引起的流鼻血来说是有一定的缓解作用的。

但是因为引起流鼻血的原因有很多，如果经常流鼻血或者每次流鼻血的量都比较大的话，那么建议此类患者最好还是及时地去医院就诊，并在医生的指导下确定病因，然后再根据病因来进行治疗，以免耽误病情。

冬天吃藕有什么好处 买莲藕如何挑选藕

1 冬天吃藕有什么好处

祛痰镇咳

补血安神

养颜美容

2 买莲藕如何挑选藕

藕节粗且短

藕节间距长

外形要饱满

带有湿泥土

内外皆无伤

颜色勿过白

通气孔较大

3 藕怎么烹饪不变色莲藕这种食物，最好现切现入锅翻炒，不能在空气中久放，它富含淀粉类成分，遇到空气中的氧气就会变黑，这点跟土豆变红的现象类似。莲藕烧好后变色是与空气长时间接触而氧化的表现，这与削了皮的苹果过一会儿也会变色一样的原理。

在挑选莲藕时，一般选择色白、新鲜较嫩的为佳，藕分两种：脆一点的和“面”一点、“粉”一点的，脆的藕适宜炒，面一点的则适宜煲汤。莲藕烧好以后最好能够尽快食用。

此外，还有一些使莲藕不掉色的小窍门，在洗藕的清水中加点白醋，把藕放入加醋的水中浸泡一会儿，或是在水中放点盐，用淡盐水将莲藕稍微焯一下。

如果不能现切现炒，就将藕切后放入水中，不过放在水中的时间也不宜过长，等炒的时候再将藕捞起来，水可以将淀粉解析出来，这样炒出来的藕既白又脆而嫩，过多的淀粉会影响食物的脆性和颜色。藕不要用铁锅炒，选择铝锅炒颜色就不发黑。炒藕丝时最好搭配一些青椒丝，清脆爽口。

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