两款可以帮助增强体质的香椿食谱

两款可以帮助增强体质的香椿食谱

香椿就是香椿树上长出来的嫩芽，吃起来是又香又嫩，但是在平时的生活中见到这种食材的人群是比较的少，所以大家对于香椿怎么制作比较好是不了解，香椿是可以炒着食用，也是可以凉拌食用，今天小编就是为大家介绍两款凉拌的香椿吃法。

香椿拌鸡丝

准备材料：香椿、鸡胸脯肉、食盐、料酒、淀粉、白糖、鸡蛋

做法：

1、我们将鸡胸肉洗干净后切成条状，然后加入食盐、料酒、淀粉和蛋清搅拌，进行腌制。

2、将鸡胸肉放入沸水锅中滑一下，变色后捞出沥干；

3、把香椿洗净后焯水，捞出晾凉后切成段；

4、将香椿和鸡丝放入碗中混合在一起，加入食盐、白糖、味精搅拌；

5、在锅中烧热油，淋在香椿鸡丝上，可以适当加一些香油，搅拌均匀即可食用。

功效：香椿是含有丰富的维生素C，对于增强身体的免疫力是有很好的作用，而且含有的维生素E和性激素也是比较的丰富，是可以很好的缓解衰老，而且对于不孕不育是有很好的治疗作用，也是含有胡萝卜素等营养物质，这款香椿拌鸡丝可以很好的增强体质。

香椿拌豆腐

准备材料：香椿、豆腐、食盐、生抽、剁椒

做法：

1、我们把豆腐用清水洗干净了，然后切成大块。

2、将香椿洗净，用开水烫一下，变绿后过凉水备用；

3、把香椿切碎放入碗中，加入食盐、生抽和剁椒；

4、在碗中加入适量温水搅拌，将拌匀的香椿倒在豆腐上，搅拌均匀即可。

功效：香椿是含有多种对于身体重要的营养物质，我们食用一些香椿是可以很好的帮助增强身体素质，而且对于补虚壮阳和补肾也是有很好的功效，豆腐也是可以帮助补充身体钙质，而且是比较的容易消化。香椿拌豆腐是一款非常不错的凉拌菜肴。

上面就是为大家介绍的关于香椿的两种凉拌吃法了，天气也是越来越热了，我们食用一些凉拌菜肴是可以很好的帮助清热消暑，而且香椿对于身体也是有很好的调理和滋补的作用，所以是我们非常不错的选择。

香椿的药用价值,保肝、利肺、健脾、补血、舒筋

香椿有非常好的营养价值，对于我们身体的保健更是有非常重要的作用，但是香椿在中医上入药之后能有什么药用价值呢？下面跟我一起来看看吧。

香椿的药用价值 1、香椿叶性平，味苦，入肺、胃、大肠经，具有清热解毒，健胃理气，涩肠止痢，杀虫固精等功效。

2、香椿清热解毒，醒脾开胃，外敷治疥疮。

3、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

4、其含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

5、香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，春季香椿新枝嫩叶口感最好，香椿作菜用，一般都是腌后生食，对食欲不振者更有独到的开胃作用。还可将香椿外敷：把香椿洗净捣碎后外敷，可治疗疮、疥疮和肿毒。

6、香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用

7、对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。

香椿的营养价值从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

香椿功效作用香椿不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿味苦、涩、性平、无毒，入肝、胃、肾经，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效，可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

①《唐本草》：“叶煮水，可以洗疮、疥、疽”

②《本草纲目》：“椿樗，香者为春，即香椿；臭者叫樗，名山樗。又称臭椿。香椿可以祛风解毒，椿叶可生发，樗根祛蛔虫。”

③《新修本草》：“香椿主洗疥疮，风疸。”

④《生生编》：“消风解毒”。

如何安全吃用香椿1、新鲜质嫩的香椿芽

香椿发芽初期和采摘后不久亚硝酸盐的含量是最少的，随着香椿芽的长大和运输过程中的积累，香椿中的亚硝酸盐会逐渐增多，吃多了以后对人体健康不利。

2、焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐

如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。

3、腌制椿芽时间长一些

很多人喜欢把香椿用盐腌两三天再吃，这是一个非常不安全的习惯。香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰。焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿的危险，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

4、搭配富含维生素C的食物食用

香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。

香椿食谱【香椿素肉】

材料：豆轮 150公克，香椿 50公克，姜末 15公克，水 700ml；

调料：酱油 1大匙，素蚝油 5大匙，胡椒粉 少许，香油 1大匙；

做法

1、豆轮加热水泡软，泡软后捞起、沥干，切小丁备用。

2、香椿洗净、沥干，去梗、切末，备用。

3、热锅，加入4大匙油，爆香姜末至微焦，再加入作法2的香椿末炒香，续加入作法1的豆轮丁拌炒，接着加入所有调味料拌煮约1分钟，再加入700㏄的水煮滚，煮滚后转小火，续煮约20分钟至入味后，淋上香油拌匀即可。

【香椿炒蛋】

材料:鸡蛋 6个，香椿 100克，葱花 少许；

调料:精盐 1小匙，白糖 少许，色拉油 2大匙；

做法

1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。

材料替换

原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。

口味变化

调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。

【香椿头拌豆腐】

材料：豆腐(南)250克，香椿100克；

调料：香油25克，盐3克，味精1克；

做法

1、将豆腐放入碗内用开水烫一下，晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内；

2、香椿头去掉老茎洗净，放入开水锅中焯至色泽变为翠绿，捞出；

3、放入凉开水中浸凉，再捞出挤去水分，切成细末；

4、在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精，拌匀即成。

香椿树上香铃子如何食用？

你说的是香椿树的种子吧！香椿树的种子也叫香铃子，是可以入药的，也可以直接食用。

香椿树雌雄异株，雌的结子，雄的不结子。香椿树的种子干了后裂开，风摇作响，所以有这名吧！

香铃子味苦，辛，性温，无毒。有补虚壮阳，补肾固精，生发养发，行气理血，健胃消炎，止血止痛的功效。对肾阳虚衰，腰膝冷痛，遗精阳痿，脱发白发者有疗效。

而且捣烂外敷，可以治蛇咬恶疮等症。

现代医学研究证明，香铃子含维生素E，性激素物质，及钙，磷，钾等成分，具有抗衰老，调理生理功能，有助孕的作用。

香铃子所含的芳香物质能健脾开胃增加食欲，而且其挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁而排出体外，所以有驱虫的作用。

香铃子含维生素C，胡萝卜素等成分，有增强免疫力，润滑肌肤，美容养颜的作用。

香铃子可以在新鲜时直接食用，能起到清热解毒，保健美容的作用。对于胃不好的人来说，直接嚼食能健胃理气，排空胃胀气，促进胃酸分泌，有健胃消食的作用。

如果觉得苦涩，可以与红糖冰糖煎服。

干的香铃子可以泡水喝，煎服，炖汤，常喝能祛风散寒，增强体质。对于畏寒怕冷，风湿性关节炎患者有疗效。

如果是保健用8g左右吧！医用量要多点15左右，具体用法用量遵医嘱。

我猜您所说的“香铃子”指的是香椿的果实吧。您想咨询的是吃法吗？这我就不知道了。一般没人把香椿果实当菜吃的，但香椿果实也曾是一些地方性入药植物，只不过其药性不好说。

香椿是一种楝科、香椿属的植物，也是南北方经常会食用的植物。一些人可以接受它的味道，一些人又不喜欢它的味道。香椿做菜很常见。以前只不过能吃到香椿的嫩芽和嫩枝，香椿是一种应季蔬菜。如今， 科技 条件改善，比起以前，我们能在更多季节里吃到香椿芽。而且，香椿种子萌发后产生的小苗能在全年进行供应，这使得我们全年都可以尝到香椿的味道。

香椿虽和苦木科的臭椿长得很像，但它们还是很有区别的：香椿的树皮会龟裂而臭椿不会，臭椿的果实是翅果而香椿是蒴果。香椿会在6月初开花，之后，它就会结一串小果子。香椿的果实干燥后会开裂，但其本身也非常好看。所以，一些花店会用香椿果实来做干花，这很常见。而且，香椿果实还能药用，很多地方药志都记载了它的相关药用价值和用法。但是，我们千万不要自行去采来食用甚至治病，一切遵医嘱。

说香铃子，可能很多人第一次听过，但是，我相信很多农村小伙伴肯定是见过的。小时候不知道玩了多少。这么说吧，椿树果就叫做香铃子，香椿总该吃过吧，我就是特别爱吃椿的一个。特别是油炝的香椿，味道好极了。

香铃子，也就是椿树果，通常一般在入秋后开始落叶并成熟脱落。香椿富含丰富的营养价值，香铃子也同样如此。

香铃子，是一味中药，具有祛风散寒和止痛功效。一般像外感风寒，风湿痹痛，胃痛，疝气痛和痢疾等都有很好的药用价值。

至于怎么吃，当然不能说是油炸了吃或者是炒了吃，你也吃不下，一般把它晒干后，泡水服用。还有一种就是如果真受得了那种腥味。你可以用来榨油食用。

根据研究，香铃子含油率很高，达到29%~38.5%，为干性油，而且油脂是可以用作食用油的。关键在于你能不能下嘴，香椿好吃，但是香铃子气味不太好闻。

香椿的种子可以自己长香椿苗，很好吃的。先把香椿子处理干净，用水泡一个小时，捞出，放入塑料筐中，盖上湿布，放到一二十度的地方，一天早晚冲两次水，就会长出香椿苗。

活了五十年了，没见香椿树种子？

云南峨山县，有一道名菜，小街舂鸡，就是最完美的食用方法

癌症患者千万不能吃，香椿为第一发物，尤其胃癌、肝癌。

是香春的种子，小时上山采下，晒后收集卖给供销社攒学费！

我家香春树上有了种子！这棵树有十三年，今年开花有种子！

香椿怎么做菜好吃

　　香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。那么香椿怎么做菜好吃呢?以下是我为您整理的有关香椿怎么做菜好吃的资料，希望对你有帮助。

　　香椿做菜好吃的方法一：凉拌香椿

　　主料：香椿，花生，香菜，香菇，姜蒜。

　　食谱做法

　　1、香椿炒水至变绿色，捞出过冷水，切碎。

　　2、凉油下花生炒熟捞出，放凉。

　　3、姜蒜，香菇，香菜切碎，倒入香油备用。

　　4、放入，盐，糖，醋少许，拌均匀。

　　香椿做菜好吃的方法二：香椿蛋饼

　　主料：香椿200g，鸡蛋2个，盐少许，植物油少许，大葱少许。

　　食谱做法

　　1、香椿抄水。

　　2、切碎加鸡蛋大葱盐一起搅拌均匀。

　　3、倒入锅内摊成圆形。

　　4、煎熟后装盘。

　　香椿做菜好吃的方法三：香椿辣椒

　　主料：香椿，辣椒，芝麻，食用油。

　　食谱做法

　　1、香椿洗净切碎，加入煮沸的盐水，沏一会，把水倒掉一些。

　　2、买的辣椒末加入盐、芝麻拌匀，锅内倒入食用油，大火烧至油热，再倒到拌好的辣椒末中。

　　3、最后把辣椒油拌到香椿里拌匀。

　　香椿做菜好吃的方法四：香椿拌豆腐

　　主料：香椿1把，豆腐1块，盐适量，鲜贝露2滴，香油适量。

　　食谱做法

　　1、豆腐切块水养。开火烧水，将豆腐放开水中煮一下，去豆惺。

　　2、香椿芽洗净，用开水烫过，切碎备用。

　　3、将豆腐和香椿芽放大碗里，加入盐，鲜贝露，香油，搅拌均匀。豆腐不用特意切碎，用筷子搅拌豆腐就碎了。拌好后放置一会儿再吃，这样豆腐可以更好的入味。

香椿芽的营养价值有哪些？怎样吃才能保证营养？

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

香椿芽的芽是一种非常独特的成分，不仅具有清新的味道，而且还具有高营养价值和健康效果。那么香椿芽的营养价值是什么？樟脑芽怎么吃？今天，小编将向您介绍樟脑芽的营养价值。

香椿芽的营养价值是什么？香椿芽的做法是如何吃的？

第一个，香椿芽是什么

香椿芽的芽最初在中国生产，分布在长江北部和南部，主题是一个分支，性别花白，水果是椭圆形胶囊。香椿芽也是绿化的偏好。香芽的营养价值丰富，饮食。

香椿芽可以分为蓝芽和红色芽。绿色豆芽绿色，好运，是食品生产的重要品种；红色芽红色红棕色，厚，香味。 香椿芽的叶片具有独特且厚厚的味道，嫩叶可以食用，干燥后，它可以在干燥成细粉后进行味道。嫩芽用来吃，可以单独烧制，或者它们可以用其他成分制成美味佳肴。苦苦，平，进入肝脏，胃，肾，含有清晰的热解毒，胃气，保湿，杀虫，膈肌痢疾，七醛和其他效果。

第二个，富含营养成分

香椿芽含有巨大的营养素。每100克香椿芽，9.8克蛋白质，143毫克钙，含维生素C115mg，还含有135毫克磷，类胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B维生素等营养素。从营养的角度来看，香椿芽不仅是独特的，诱人的食欲，香椿芽的营养价值高，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钾，钙，镁元素，维生素B含量除外蔬菜，它也富含磷，胡萝卜素，铁，维生素C.其他研究也发现，香椿芽有助于预防慢性疾病。调色剂芽含有组分抑制各种致病细菌，含有一些有助于抗肿瘤，降低血脂和低血糖的组分，以及相当大的多酚抗氧化成分，因此它具有抗氧化效果。

第三篇，香椿芽的营养价值

香椿芽的营养成分，香椿芽的营养价值极高，除了蛋白质，脂肪，碳水化合物，富含维生素，胡萝卜素，铁，磷，钙等营养素，手机芽含有维生素E和性激素物质，可以防止老化和补充和阴，对不孕症进行一定的影响，因此存在“促进妊娠”。香椿芽的芽含有富含维生素C（仅限辣椒），有助于增强身体的免疫功能并具有润滑皮肤的效果。维生素C还具有抗氧化效果，具有一定的抗癌作用。胡萝卜素可以滋润皮肤并保护你的眼睛。钙可以促进骨骼发育，特别适用于青少年和老年人，同时也缓解了刺激性的情绪。香芽含有富含微元素镁，可以防止心血管疾病。因此，芳香芽的营养价值非常高，这是保健的良好蔬菜。芳香的芽不仅营养丰富，而且在春天，年轻的叶子很好，味道是香，但在吃之前，最好使用煮沸的水吃。

薄片和涂片，清除和排毒，健胃和气质的效果；它的味道是芳香，可以发挥觉醒脾胃的作用。

香椿芽具有清晰的热量和水分，利尿排毒的影响，有助于治疗各种企业，痢疾，泌尿系统感染。香椿芽的挥发性气味可以穿过昆虫的表皮，使得螨虫不能附着在肠壁上，这可以排出。

香椿芽的营养价值是什么？香火芽的做法是如何吃的？

第四篇文章，如何吃最有营养的健康

香椿芽被称为“树上的蔬菜”，这是柑橘芽的嫩芽。在春天的春天之前和之后，Citron芽中的嫩芽可以制成各种菜肴。它不仅营养丰富，药用价值高。香橼芽是嫩，绿叶，就像玛瑙，玉，香水，营养远高于其他蔬菜，为令人不快的菜肴。

Citron Bud的营养价值如何？ “人们为天空为天空”的饮食，我们可以大大得到樟脑芽的营养，日常营养网络推荐一些美味的香芽食谱，如芳香的芽，蝎子竹笋，樟脑芽与豆腐混合，炒涂抹芽馅饼，撒布丝，辣椒酱，甜芽，樟脑芽，豆腐芽，豆芽芽，豆腐，香水芽，酱汁芽，腌香芽，寒冷的酱汁雕刻等，让我们来看看具体的实践几个樟脑芽食谱。

1，香椿混合豆腐

材质：500克豆腐，50克温柔的香芽。

练习：豆腐切割，将水放入锅中煮沸，拖豆腐，切小污垢，洗净鲜花，切成碗；加入盐，msg，芝麻油，混合后井，将其倒在就绪的豆腐上，混合良好。

营养提示：胶合性，益气和中等，润湿滋润。适合胃，胃，地狱，舌和其他条件的沮丧。

2，香椿芽炒鸡蛋

材质：250克香芽，5个鸡蛋。

练习：洗香芽，取出沸水，取出斩，鸡蛋砸到碗里；油壶很热，倒入鸡蛋后，搅拌均匀，加入鸡蛋后，一旦进入味道，就可以出来。

营养提示：滋养滋润，皮肤的效果是强大的。适用于呕吐血，注意，营养不良，白秃头病。快餐可以增强人类疾病抗性。

3，带涂污染馅饼的摊位

成分：500克面粉，250克腌制组织芽，3个鸡蛋，洋葱花。

实践：

将香椿芽切成一小部分，在水中转移面粉；加入鸡蛋，葱，烹饪葡萄酒，切割芳香的芽；加热油很热，倒入Pagress稀释，另一侧，双方可以褪色在锅中。营养提示：胃气和天然气，滋阴滋润，保湿和健美。适合贫困的恶魔，无能力，四肢倦怠，而不是光滑的。

4，香椿芽金鱼

材料：100克香芽，2个鸡蛋，面粉量。

练习：将鸡蛋放入碗中，然后清洗墨粉芽，撕裂条带。

放入碗中，向蛋粉添加一些面粉；油煮沸后，混合的香芽将被吹入板中，撒上胡椒盐。

第五篇文章，预期母亲关心——孕妇的问题可以吃香芽？

许多孕妇为香椿有这种成分。它会把它带到你可以吃饭。事实上，孕妇不仅可以吃芳香的芽，还有很多好处！

富含维生素和矿物质，孕妇将有助于增强身体的免疫功能，并具有良好的皮肤润滑。这是一种医疗保健食品。孕妇可以在孕妇中添加营养素。

不过从香椿芽的性质上来看，香椿芽性凉，建议在怀孕早期尽量不要食用，因为怀孕初期胎儿不稳定，多吃性寒食物有导致流产的可能，而在中后期并无大碍。

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