听说牛腩能治病,到底是不是真的(煮牛肉能放当归和黄茂吗)

听说牛腩能治病,到底是不是真的

牛腩你爱吃吗?是牛身上最好最优质的部位，它的价格要比其他部位的牛肉更高一些，而且营养价值更好一些。牛腩能有滋补气血的作用，而且经常吃红肉对健康有好处，不仅营养物质多，而且也可以起到治疗疾病的作用，来看看这些关于牛腩的介绍。

1、牛腩补虚

牛腩是一种滋补功效十分出色的食材，它含有大量的蛋白质和氨基酸，也能补益气血，强壮筋骨，牛腩适合身体虚弱的人群食用，具有滋补的作用，特别是病后需要恢复的人群。

2、牛腩能补血养血

牛腩可以补血养血，它含有多种维生素和微量元素，能促进人体血红细胞的再生，可以缓解人类的贫血和气血两虚等不良症状，另外牛腩中还含有一定数量的胶原蛋白，这样的一种物质对于促进吸收有一定的好处，而且也可以有滋润肌肤的功效，对于提高皮肤弹性，抗衰有一定的好处。

3、牛腩能强壮筋骨

牛腩能强壮筋骨，它含有大量的微量元素和磷，这些物质进入人体以后对人体骨骼的发育有很大的好处，可以有提高人体骨密度的作用，对于减少骨质疏松有好处，而且也可以预防关节疾病的发生，具有强筋骨的功效。

4、牛腩能防癌抗癌

牛腩还是一种可以防癌抗癌的食材，它能加快体组织细胞的再生与代谢，能减少病毒对身体细胞的伤害，从而也就抑制了癌细胞的生成，平时的时候多吃一些牛腩，可以有抗癌的作用，而且也可以有预防癌症的功效。

牛腩的治病功效，上面都介绍了相关的内容，其实牛腩对于人体来说意义重大，大家要懂得如何去利用和食用，这样才能通过食物的营养给大家的身体得到补充，牛腩可以防癌抗癌，还能强身健体，对于预防贫血身体虚弱有调理的作用，可以经常吃。

煮牛肉能放当归和黄茂吗

可以。

当归黄芪牛肉汤的做法

准备材料：牛腩、姜、红枣、当归、黄芪、枸杞子、水、食盐、料酒

步骤：

1、准备食材：牛腩750克、姜6片、红枣4颗、当归3克、黄芪3克、枸杞子适量；牛腩切成2厘米见方的小块，其他材料洗净备用。

2、起清水锅，加入1勺料酒，烧开后放入牛腩，灼至牛腩变色后捞出。

3、牛腩洗去浮沫后放入电压力锅内胆中。

4、放入配料。

5、加入清水，以没过所有食材再高出半指为宜，盖上锅盖，选择“牛/羊肉”模式，出锅时再放入食盐调味即可。

6、成品。

牛腩到底是牛的那个部分？

一、牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。

二、牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

三、在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。

拓展资料 1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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