扁桃仁营养高,富含脂类和蛋白质(扁桃仁和杏仁的区别是什么?)

扁桃仁营养高,富含脂类和蛋白质

扁桃仁是很好吃的坚果，很多人都爱吃扁桃仁。其实平时吃一些扁桃仁可以预防身体的一些疾病，还能给身体提供能量和营养物质。扁桃仁里面的营养物质非常的丰富，那么下面小编就来为大家介绍一下扁桃仁中都有哪些有利于健康的营养物质。

碳水化合物

扁桃仁中可溶性糖的含量相对较低，一般为3%-8%，非还原糖有蔗糖和棉籽糖，分别占总量的90%和7%，葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量较少。多糖占干物重的3%-6%。碳水化合物每天摄入一些对于身体的帮助是很大的，可以减少疾病的发生，还能去除体内多余的油脂，减少胆固醇。

脂类

脂类是扁桃的主要成分，一般超过干重的40%。不同品种脂的含量及组成表现较大的差异。立地条件也影响油的成分，寒冷地区的扁桃不饱和脂肪酸的含量较高。油酸和亚油酸占扁桃油脂肪酸总量的90%。扁桃仁中的油脂是很优质的，不会造成胆固醇变高，也不会导致肥胖，所以大家可以放心的食用。

蛋白质

扁桃仁的蛋白质含量为18%-24%，包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮占0.2%，主要有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸。扁桃仁中也含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质可以很好的被人体所吸收消化。平时想要补充蛋白质的人群适量的吃一些扁桃仁是很不错的选择，不仅能补充蛋白质，还能补充能量。

上述就是扁桃仁中拥有的营养物质，这些营养给健康带来的帮助是很大的，而且平时吃一些有利于养生。扁桃仁的营养价值如此的多，因此平时我们在吃完桃子以后可以将扁桃仁取出来晒干食用，这样可以废物利用，也能带给身体健康。

扁桃仁和杏仁的区别是什么?

区别如下：

1、外观不同：杏核表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核较为粗糙，有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。桃仁偏长椭圆形，杏仁偏心形。杏仁的核壳较硬，短而胖，开口少，而扁桃仁的核壳薄，开口率高。

2、营养价值不同：扁桃仁营养价值很高，营养比同重量的牛肉高六倍。杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

3、维生素含量不同：杏仁的维生素E含量高于扁桃仁，维生素B2极为丰富，达到1.82mg/100g，高于扁桃仁。

注意事项：

1、食用扁桃仁，一次不要吃得太多，否则肠胃负担不了会影响消化。在每天食用的扁桃仁的重量应在20-40克左右，大约吃上四五个扁桃仁就可以了，不要无节制的一直食用扁桃仁，吃多了不仅不会起到保健的功效，反而会有很多的副作用。

2、多吃扁桃仁容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃，因为扁桃仁的火气是非常大大，并且扁桃仁中含的油脂非常的多。

3、杏仁不可与栗子一起吃，同食会胃痛。

4、杏仁、菱与猪肺一起吃，同食不利于蛋白质的吸收。

巴旦木有极高的营养价值和药用价值，孕妈妈吃巴旦木有什么好处？

母亲怀孕后，胎儿需要大量营养才能在体内发育。因此母亲经常感到饥饿，并且怀孕期间母亲的口味会发生很大变化。有些母亲不喜欢吃零食，怀孕后可能变得非常挑剔。并且含有过多添加剂的零食在怀孕期间是不能被母亲食用的。一些医生会建议母亲们把坚果当作零食，巴旦木就是其中的一种。

一、孕妇能吃巴旦木吗

巴丹木的营养价值很高。它的营养大约是同等重量牛肉的六倍。营养素包括蛋白质、维生素E、维生素B1、B2、钙、镁、钠和钾。孕妇吃适量的食物是有益的。

二、巴旦木对孕妇有什么好处？

1.补充营养。巴旦木营养价值高，富含植物油、蛋白质、淀粉、糖、胡萝卜素、维生素、铁、钙等矿质元素。孕妇适量食用可以很好地补充营养，滋养身体。

2.健脑安神。巴旦木含有有益于大脑健康和生长发育的营养成分。一般来说，可以促进胎儿大脑发育。孕妇适量食用有助于镇静和强化大脑，也有助于胎儿大脑和智力发育。

3.滋养肌肤。怀孕期间，孕妇的皮肤可能会变得暗黄色或干燥，而巴旦木富含维生素E和黄酮类抗氧化剂，可以帮助皮肤排毒和清除自由基，对皮肤起到抗衰老、保湿和滋养的作用。

4.有益于心脏健康。适量食用巴旦木可以有效降低人体内胆固醇和甘油三酯的含量，从而降低怀孕期间心脏病发作的潜在威胁。

三、孕妇能多吃巴旦木吗？

巴旦木是一种坚果，如果吃的太多，尤其是孕妇，很容易生气。此外，孕妇需要注意丰富均衡的营养。他们不能长时间只吃一种食物，所以他们应该控制巴旦木的数量。无论孕妇吃什么，都要注意足够的饮食。吃巴旦木也是如此。

巴旦木就是扁桃仁吗？

巴旦木就是扁桃仁。

在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称"扁桃仁"。

营养价值：

巴旦木是食用价值很高的特产，富含脂肪，蛋白质，淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，比同重量的牛肉高六倍。野生巴旦杏具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等功能。

扩展资料：

生长环境

巴旦木喜地中海型气候，高温和日照长，加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植巴旦木的地方。巴旦木是加州第二大经济价值的农作物。加州大部分的巴旦木果园种植面积都不超过100英亩，近90%是家庭式农场，其中许多果园都是由第三或四代家庭成员经营管理。

在我国，新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜。 

—巴旦木

户外旅行，有没有什么必备的零食？

不得不承认，零食是旅途的重要组成部分，这里，我就给大家介绍几种好吃又过瘾、还能为旅途增添快乐的零食，一起来看看有没有你喜欢吃的吧。

1、奥利奥饼干
口味：樱花抹茶口味、白桃乌龙口味
价格：7.5元

先来说说樱花抹茶口味奥利奥，粉色的小饼干加抹茶夹心，成功唤醒了老夫的少女心。浓郁的抹茶味加上淡淡的樱花味，不像原味奥利奥那么甜，而且颜值也超高哦，小仙女们应该都会喜欢的。

另一款一打开就能闻到浓郁的白桃乌龙气息，白桃乌龙茶中和了饼干的甜腻，就算自己吃完一整盒也完全不会觉得腻！

2、乐事薯片 口味：白葡萄汽水、樱花粉荔气泡水、乳酸菌苏打水
价格：13.6元

乐事的这三款气泡薯片，包装就能看出满满的春日气息吖。我最喜欢的是白葡萄汽水味薯片！这款薯片的整体的味道很清新，带着浓浓的葡萄味，不会像别的薯片那样咸，感觉吃完一包还能再来一包~

冒着粉红泡泡的樱花粉荔气泡水味薯片的薯片，淡淡的樱花味中带着浓郁的荔枝香，整体感觉还不错，适合荔枝控的小伙伴。

这个乳酸菌苏打水味薯片，味道就有点一言难尽了，乳酸菌的味道还原度很高，但是作为薯片，它着实有点怪，不过喜欢喝乳酸菌饮料的小可爱们可以试试哦！

3、Gilim 蜂蜜黄油扁桃仁 口味：蜂蜜黄油味

价格：39元

优选源自韩国本土的蜂蜜及澳洲产营养奶酪，质地顺滑细柔、风味浓醇，加上精选美国Bule Diamond公司优质扁桃仁，颗颗饱满，香脆可口。拿起一颗放进嘴中，首先感受到的是蜂蜜带来的香甜馥郁，接下来就是杏仁的脆硬口感，黄油味浓郁，每一口都能让你品尝到两者结合带来的香甜松脆。

4、乐天 巧克力棒 款式：黑巧克力棒、巧克力棒、扁桃仁巧克力棒、白巧克力棒、黄巧克力棒、细条巧克力棒、草莓白巧克力棒、红巧克力棒

价格：4.8元

乐天巧克力棒是风靡韩国的休闲美食，巧克力裹着香脆的威化棒，咬一口，清脆的声音伴着巧克力的醇香，香甜而不腻，是让人无法抗拒的美味，一根一根的形状，特别适合与朋友们共同分享。

5、Knoppers 牛奶榛子巧克力威化饼 价格：29元

德国人这款威化饼干很特殊，不添加任何防腐剂，直接用鲜奶做成。饼干5层分别为：巧克力+牛奶层+威化层+榛仁巧克力酱+威化层。甜而不腻，脆而不散。香脆的华夫饼，浓郁的巧克力酱，配上奶香再加上坚果的口感，创造出无法停止的美味，无论男女老少都很喜欢。它不仅仅风靡德国，在其他的欧洲国家也广受欢迎，挡不住的5层诱惑，和家人、朋友一起分享再合适不过。

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