教大家一些挑选菠萝的方法

教大家一些挑选菠萝的方法

说起菠萝相信大家都是不陌生的，是很多人都非常喜欢吃的一种水果了，菠萝吃起来就是非常的甜，而且是多汁，我们经常在买菠萝的时候都是买整的，然后再切开，但是我们怎么能够很好的挑选优质的菠萝呢?一起来看看吧。

1、观形态

一般品种比较好的菠萝的形状是类似圆柱的形状或者是那种稍微两头尖尖的短椭圆形，大小比较匀称，不大不小，最好是矮矮的那种感觉的菠萝。成熟的菠萝外皮是比较淡黄色至亮黄色，两端都是会带有一些绿色，但是如果是没有成熟的菠萝的颜色是会带有一些青色，所以我们就是要选择表皮黄，外观饱满的菠萝才会好吃。

2、看果实的硬度

我们在吃菠萝的时候是可以很好的切开里面果实，而且也是我们也是可以用手按一按呀。我们如果是按下去感觉是比较硬，没有什么弹性，这就是说明菠萝是还没有熟。相反虽然按起来挺实但是也能感觉弹性的菠萝就是好吃的菠萝。除此之外，如果你手按下去菠萝都能凹陷下去的话那就是已经烂了，不能吃了。

3、用鼻子闻

我们也是可以利用菠萝的香气来很好的作为选择菠萝的标准。我们在选择菠萝的时候是可以选择闻一些菠萝的香气，一般来说刚成熟的菠萝只能是在外皮上闻到淡淡的香味，只有剥开之后香味才会变浓。但是我们要注意成熟过头的菠萝外皮的香味就很浓了。当然了，闻起来一丢丢香味都没有的也不行，那肯定根本就没熟。所以我们挑选的时候就挑那种能闻到淡淡香味的菠萝最好。

上面就是为大家介绍的一些挑选菠萝的方法了，大家是不是现在也是很好的知道了，我们就是可以很好的利用上面的方法来选择菠萝，相信大家是不会失望的，我们也是可以很好的挑选到美味的菠萝了。

如何挑选菠萝？

菠萝来袭，许多人难抵它的诱惑。很多地方出售的菠萝是去皮的菠萝，这样的菠萝如果放置时间长，可能有杂质，滋生细菌，质量就比较差了，所以大多数人最爱的还是买完整的菠萝。面对外观基本相同的菠萝，该怎么挑呢?这里，二哥就总结了几招，掌握这些窍门就能选到品质好的菠萝哦。

第一步，看形状。

虽然菠萝的外形相似，但是还是有差别的。整体看上去，有的菠萝是瘦高型的，有的是矮粗型的。两者相比，矮粗的菠萝一般果肉更厚实，皮少，质量更好。其次是注意一下大小，个头大的菠萝不论是生长期还是成熟度，一般都比小个的菠萝更好。

第二步，看颜色。

随着菠萝的成熟，外皮的颜色也会逐渐变化，因此可以从表皮的颜色判断菠萝的质量。完全熟透的菠萝一般是金黄鲜亮的，整体都是亮黄色，这样的最适合直接食用，也可以做糕点原材料使用，但是不适合存放。如果想要短时间存放几天，可以买八分熟的菠萝，这样的菠萝的特点是表皮略微发绿，短时间存放后口感最佳。

第三步，看硬度。

用手按压菠萝的表面可以通过菠萝的硬度判断其成熟度。按压后感觉坚硬无弹性的一般是偏生的菠萝，可以稍微存放后再食用。结实但表面微软的就是成熟度比较好的菠萝，汁多味甜，正适合食用。如果按压发现菠萝比较软，有凹陷的情况，则属于过熟变质的菠萝，已经错过最佳食用期了，再便宜也不要买。

第四步，看菠萝底部。

大家都知道菠萝的中心有一圈比较硬实的果心，甜度略差，因此很多人不喜欢果心太大的菠萝。挑选时，大家可以注意看一下菠萝的底部的中轴，一般来说，中轴比较小的菠萝硬果心也比较小。

最后有一点要补充的就是，如果大家遇到带叶子的菠萝，要注意菠萝叶子的新鲜程度，不新鲜、发蔫、不茂密的叶子，表明菠萝可能是采摘时间比较长的。

菠萝怎么挑选

菠萝挑选时要看菠萝的叶片，身材，果眼，闻味道，看菠萝的果芯以及看菠萝的颜色。

1、看菠萝的叶片

一般，菠萝的叶片比较长的，菠萝果肉就会比较甜；叶片比较短的，口感就会差一点。再拉一拉叶片，看是不是容易脱落，容易脱落的，说明存放的时间比较长，就不是很新鲜了。

2、看菠萝的身材

如果仔细观察的话，菠萝也是有身材的，有的长得又矮又胖，有的长得细长细长的。选择的时候，要选择比较圆的，矮胖的，这样的菠萝果肉比较甜，这样的菠萝削去皮之后，能够剩下的肉比较多，果肉也更加饱满更加成熟。

3、看果眼

大家都知道，菠萝的表面很粗糙，菠萝身上的一个个疙瘩，就是菠萝的果眼，它是挑选菠萝的重要依据。挑选菠萝的时候，果眼越大的说明菠萝越成熟，这样的菠萝水分充足味道也更甜。

4、闻味道

挑选菠萝的时候，可以把菠萝拿起来闻一闻。如果香味比较浓，说明这是一个成熟好的菠萝，如果没什么香味，说明这个菠萝还没成熟，或者品质不好。

5、看菠萝的果芯

菠萝底部中间有一条果芯，挑选时，要仔细看菠萝的底部，果芯小的，说明果肉比较多，而且比较甜。而果芯比较大的，果肉就少一些，口感也会差一些。

6、看颜色

成熟的菠萝外表会呈现黄色，它的颜色越黄，说明口感越好；如果颜色不均匀，就不要买了，可能菠萝的内部有伤。

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