石斑鱼如何挑选,教你选购方法

石斑鱼如何挑选,教你选购方法

石斑鱼是我们熟悉的一种食物，在平时不少人都爱吃这种食物，吃起来对我们健康是非常有帮助的，是可以帮助我们补充蛋白质的，可以很好的增强我们身体素质，但是吃石斑鱼的时候也要注意，必须挑选出优质的石斑鱼才行，一起看看吧。

我们在购买石斑鱼的时候，最好是选择鱼身肥厚有弹性者，这样的石斑鱼是比较好的。同时由于石斑鱼的肉质较结实，分部也均匀，所以不论鱼头、中段或是鱼尾，吃起来滋味都不错，尤其鱼中段的部分，鱼肉鲜美又大块，整片烹煮或是切片、切块来做菜，都有很好的口感与鲜度，而鱼尾也鲜嫩肥美，适合整块烧煮，在烹饪的时候我们就要根据石斑鱼的不同部位来选择不同的吃法，这是我们要注意的。

而且在挑选石斑鱼的时候我们还要注意，在挑选石斑鱼的时候应该以鱼皮有光泽、鱼鳞无脱落、鱼眼不混浊、鱼肉紧密、鱼腹肥大等的为佳，这样的石斑鱼是比较优质的。同时在选择石斑鱼的时候无需大条，鱼身大概长30厘米左右，至于急冻的新鲜石斑鱼则以鱼身完整、鱼体鲜艳为佳。不够新鲜的石斑鱼非常容易辨认，鱼体颜色会明显减退，这样的石斑鱼我们不能进行购买。同时对于石斑鱼来说，由于这是食肉性凶猛鱼类，对饲料的要求非常高。没有好的饲料以及优质苗种和优良水质，是养不出优质石斑鱼的。有些养殖户为了卖高价，不惜在上市前向鱼的胃里硬塞小杂鱼，在挑选时需注意，注意细节才可以更好的挑选出优质的石斑鱼。

石斑鱼是非常健康的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，在平时不少人都爱吃石斑鱼，是可以帮助我们补充营养的，可以很好的增强我们身体素质，但是吃石斑鱼之前必须要注意挑选出优质的石斑鱼，这样才可以更健康的去吃石斑鱼。

石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的统称，钓石斑鱼的小技巧有哪些呢?

一，鱼类阐述

石斑鱼是珍贵海洋经济发展鱼种，别名鲙鱼、海鸡鱼、红季鱼等，在生物学分类上归属于生物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、石斑鱼亚科属下鱼种的通称，全球已经知道约有163种，中国有11属65种，普遍分布于东海、南海和台湾海峡，普遍的有点儿带石斑鱼、赤点石斑鱼、青石斑鱼等。

二、最佳时间

石斑鱼是喜热性鱼种，生长发育水温15～34℃，适宜水温22～28℃，水温小于19℃时摄食主动性显著变弱，水温小于10℃时不会再摄食死饵，水温小于7.5℃时彻底终止摄食，水温小于5.5℃时逐渐身亡，每一年6～11月是钓石斑鱼的最佳时间，冬、春天其次，但一般情况下全年平均能作钓。

三、渔具配搭

石斑鱼的栖居自然环境非常复杂，不论是矶杆沉下去钓或是手线钓都那么非常容易挂底，相对比较满意的钓鱼方法是浮游矶钓，在其中钓竿可以用4.5米左右的硬调矶竿，渔轮可以用纺车轮，渔轮上贮备5号超强力编织线100米，铅坠50～75克，钓鱼子线用长短1米的4号防咬线，渔钩可以用钩条粗、钩门宽的伊势尼钩或小矶钩。

四、钓位挑选

石斑鱼喜栖居在亚热带及亚热带气候沿岸地区海岛周围的岩礁、沙砾、珊瑚海域，春、夏天多运动在水位10～30米的隔水层，炎夏还会发生在水位2～3米的浅水，秋、冬天水温下降时游向40～80米的水深，钓石斑鱼可挑选风微浪小、水质清澈的岩礁区，尤以背流的砂砾和礁丛中间最好是钓。

五、鱼饵采用

活饵：钓石斑鱼能用活饵，所说活饵就是指海虫、海龙虾、鱼儿等，活饵在水中挣脱非常容易造成石斑鱼的特别注意并能激起石斑鱼的猎食冲动。死饵：钓石斑鱼能用死饵，常见的有虾仁、蟹柳、海蛎子、瘦猪肉、鱼皮、鸡肠等，也可以用不锈钢板、米诺蒂、卷尾蛆等拟饵路亚石斑鱼。

如何挑选新鲜的鱼？

如何挑选新鲜鱼x0dx0ax0dx0a1.观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。x0dx0ax0dx0a2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。x0dx0ax0dx0a3.嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。x0dx0ax0dx0a4.摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。x0dx0ax0dx0a5.掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。x0dx0ax0dx0a6.看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

石斑长得很像黄嘎子鱼，浑身红褐色，石斑鱼如何垂钓呢？

最佳时间

石斑鱼是喜热性鱼种，生长发育水温15～34℃，适宜水温22～28℃，水温小于19℃时进食主动性显著变弱，水温小于10℃时不会再进食死饵，水温小于7.5℃时彻底终止进食，水温小于5.5℃时逐渐身亡，每一年6～11月是钓石斑鱼的最佳时间，冬、春天其次，但一般情况下全年平均能作钓。

渔具配搭

石斑鱼的栖息自然环境非常复杂，不论是矶杆沉下去钓或是手线钓都那么非常容易挂底，相对比较满意的钓鱼方法是浮游矶钓，在其中鱼竿可以用4.5米左右的硬调矶竿，渔轮可以用纺车轮，渔轮上贮备5号超强力编织线100米，铅坠50～75克，钓鱼子线用长短1米的4号防咬线，渔钩可以用钩条粗、钩门宽的伊势尼钩或小矶钩。

钓位挑选

石斑鱼喜栖息在亚热带及亚热带气候沿岸地区海岛周围的岩礁、沙砾、珊瑚海域，春、夏天多运动在水位10～30米的隔水层，炎夏还会发生在水位2～3米的浅水，秋、冬天水温下降时游向40～80米的水深，钓石斑鱼可挑选风微浪小、水质清澈的岩礁区，尤以背流的砂砾和礁丛中间最好是钓。

钓鱼方法方法

海竿矶钓：鱼竿用2.7米左右海竿，储线100米，10号主线任务，6吹打乐线，17～20号钩，20克铅坠，钓位选矶石顶端，鱼饵用海虫、螺贝、泥锹等，合适钓30～50米深水区的中小型石斑鱼。手竿岸钓：鱼竿用6.3～8.1米硬调竿，6号主线任务，4吹打乐线(双钩)，12～15号伊势尼钩，双钩应挂一尾饵鱼或大饵虫，也可以单钩各挂新鲜的泥锹虫饵，合适钓2～4公斤的中小型石斑鱼。

路亚钓法：鱼竿用中硬调枪柄路亚竿，鱼轮用快速比、大刹车踏板力的水滴轮，鱼线用2～3号PE线配搭8～14号碳线做前导线，渔钩用10号海钩，拟饵用不锈钢板、米诺蒂、闪粉、卷尾蛆等。海竿船钓：鱼竿用1.8～2.4米海竿，其他和海竿矶钓同样，作钓时轻提饵钩再缓缓忘掉，不断实际操作，认知双鱼吞饵时不必提竿，可稍微释放压力渔线，若渔线被强有力下拽就可以全力扬竿。

掌握鱼的生活习性

石斑鱼一般主题活动地区是在浅水，并且石斑鱼喜爱在清水区较为活跃性，石斑鱼喜栖息在沿岸地区海岛周围的岩礁、沙砾、珊瑚底泥的海域，一般不成群结队。栖息隔水层随水温转变而调节。为肉食动物凶狠鱼种，以偷袭方法觅食底栖甲壳动物、各种各样中小型鱼种和头足类。因而钓鱼石斑鱼的钓位最好在水体清楚的岩礁地区。

野钓石斑鱼如何选择线组和漂

由于淡水石斑鱼生长在溪流中的陡坡、乱石等杂乱无章，且深浅不一、宽窄不一的环境中。因此，垂钓时必须准备2.7米——4.5米的手竿各一支，以便在不同的环境中使用。钓竿应选择较轻便的硬调碳素竿为宜。主线采用1.5号，子线为1号，鱼钩采用丸せ4——5号或伊势尼3——4号钩，单钩，浮标与铅坠应采取灵活配制方式以应付不同流速的水域，同时在腰间配上一个适合的小型鱼护。

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