鹅肝煎着吃可以有美容润肤功效

鹅肝煎着吃可以有美容润肤功效

鹅肝这种食材，可以说是熟悉又陌生，对于这种不平民的食材，很多时候我们都是无福享受的，但是我们如果是有机会有这种食材的话，我们就是不需要错过了，可以尝试煎着食用，所以为大家介绍两款煎鹅肝的做法。

红酒煎鹅肝

食材：干红葡萄酒、鹅肝、黄油、苹果、胡椒粉、酸梅酱、红酒、黄油、酥炸粉、盐。

步骤：

1、我们先将苹果去皮，然后是切成片，而且每一片都是要去掉果核，然后沾上白糖。

2、小火热锅，加入黄油化开，之后放入苹果片，煎到软软的夹出。

3、肝切片，撒上胡椒粉、盐、白胡椒，之后放入盛有酥炸粉的小盘子里拍拍粉。

4、小火热锅，加入一小块黄油，化开之后放入鹅肝煎，不用太多黄油，鹅肝的油脂比较多。

5、将鹅肝煎到两面金黄后盛出，装入餐盘里。

6、舀3勺酸梅酱，之后倒入3勺的干红葡萄酒，加班之后放入锅中煮十五秒后淋在鹅肝上，制作完成。

功效：鹅肝里面山药的脂肪是可以很好的帮助降低血脂浓度，是可以很好的预防心血管疾病，改善内分泌，而且搭配上红酒是会使得这款食物更加别具风味，口感是会更加的不一样，而且是可以使得我们肌肤更加的嫩。

香煎鹅肝

食材：蒜、葱、鹅肝、橄榄油、盐、红酒、苹果片、莳萝叶、面包片、淀粉。

做法：

1、我们先将蒜、葱洗干净，切成末，然后精鹅肝切成片，之后沾上少量的淀粉，备用。

2、小火热锅，倒入橄榄油，放入蒜、葱炒香，接着放入鹅肝，记住小火慢慢煎。

3、将鹅肝煎至两面金黄的时候加入盐调味。

4、放入几片面包，面包也吸收了橄榄油以及鹅肝的香味，将其煎至金黄后盛出。

5、平底锅倒入少量红酒，充分和鹅肝接触之后盛出。

6、现在是摆盘的时间了，放入几片苹果，平衡鹅肝的腻感，之后摆上鹅肝和煎好面包片，最后撒上莳萝叶开吃。

功效：鹅肝里面含有丰富的维生素B2，是有利于我们皮肤的新陈代谢，保持肌肤的健康肤色，有养颜护肤的功效。鹅肝里面是含有大量的铁，是可以让我们的肤色更加的红润。

上面就是为大家介绍的两种关于煎鹅肝的做法了，鹅肝最为常见的做法就是煎着食用了，味道和口感也是非常的独特，所以大家就是不要错过这两款食物了，但是我们要注意是不能够一次性吃太多了。

法国鹅肝怎么做 鹅肝竟有如此多功效

1,如果你能找到进口鹅肝就用进口的,没有就选用国产的,切鹅肝2个小块.
2,把鹅肝用面粉薄薄的粘一层
3,锅中放入15克黄油,把鹅肝放入煎,只需要煎成金黄色在翻另一面继续煎,火候不要太大.
4,把苹果去皮,切成月牙形状的片,别太厚了,用烤箱烤,160度,大概烤5分钟
5,把苹果片摆好,把鹅肝放上去,淋上红酒汁,就可以了.
红酒汁做法:
1,在锅中加入少量的油.加入30克洋葱碎,钞香
2,钞香了洋葱碎后,加入70克红酒,国产的红酒就可以了,只要钞到没有红酒的酸味了,就可以了,这个你可以闻出来的
3,没有酸味了,加入烧汁80克个人看,如果你需要的多,就多放点水和黄汁粉,烧汁是西餐中所有主菜的基础汁,作起来很麻烦,不过我们可以用黄汁粉,这个就是烧汁中提炼出来的(很简单,就是在锅中加入一些水,加入一些黄汁粉进去调匀就可以了)
4,在汁中加少许盐,个人味道觉得合适了,就行了。

红酒煎鹅肝——补肝明目降低胆固醇

　　红酒煎鹅肝对大家来说是比较熟悉的，在平时我们很多人都会爱吃红酒煎鹅肝这样的食物，这是西餐中常见的一个吃法，由于红酒煎鹅肝吃起来的味道好，而且营养价值是非常丰富的，所以我们吃红酒煎鹅肝是不错的，那么具体红酒煎鹅肝如何烹饪，一起看看吧。

　　 红酒煎鹅肝的材料

　　红酒、鹅肝、黄油、苹果、胡椒粉、酸梅酱、红酒、黄油、酥炸粉、盐。

　　 红酒煎鹅肝的做法

　　1、首先将苹果洗干净，随后将它的外皮去除，再将之切片。

　　2、随后撒入白糖。

　　3、将鹅肝处理干净。将之切片，并撒上胡椒粉、盐、白胡椒进行腌制，随后放入盛有酥炸粉的小盘子里拍拍粉。

　　4、这时就可以热锅了，将黄油放入，等它化开之后，将苹果片放入，用小火一直煎到软，再将之夹出。

　　5、继续用小火热锅，加入一小块黄油，化开之后放入鹅肝，等到鹅肝两面变成金黄了，再将之盛出。

　　6、随后加入一点酸梅酱、干红葡萄酒，进行煮。大概十五秒，再将之淋在鹅肝上，就可以开始吃了。

　　 红酒煎鹅肝的食用功效

　　红酒煎鹅肝可以补肝明目、降低胆固醇等等的功效。在平时吃红酒煎鹅肝能促进身体健康，因为鹅肝味道偏苦，但是属于温性，对人的肝脏有着极大的滋养作用，补肝明目的功效非常之显著，可以改善血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症状，特别是针对眼部的健康。鹅肝的药用价值也不可低估，它可增加体内的酶活性，从而降低人体血液中的胆固醇水平。保证血管的健康。红酒可以软化血管，也是促进血管健康的。这道食谱，对于血管的健康有着很大的帮助。

　　红酒煎鹅肝对大家来说是比较熟悉的食物了，在平时大家对红酒煎鹅肝这样的西餐食物都比较爱吃，不过看完了上面的介绍，大家以后在家里自己也可以进行烹饪了，而且我们能够发现，经常吃红酒煎鹅肝对健康养生也有意义，大家不要错过。

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