可以强壮身体的两款蛇肉食谱

可以强壮身体的两款蛇肉食谱

生活中相信大家都是不怎么食用蛇肉的，但是蛇肉的营养价值和食疗功效却是非常的高，我们食用一些蛇肉对身体是有非常不错的帮助，但是相信大家对于蛇肉的做法也是不怎么了解，下面就是为大家分享两种美味的蛇的做法吧。

黄豆炖蛇汤的做法

材料：草蛇1条(约重750克)、干黄豆50克、植物油20克、精盐3克、味精2克、鸡精粉1克、白糖1克、白酒5克、胡椒粉1克、葱5克、姜10克。

做法：

1、蛇宰杀后去皮、内脏，剁成3厘米长的段，氽水后待用；黄豆洗净，用温水泡至五成发；姜切片，葱切花。

2、锅置旺火上，放入底油，下姜片煸香后加入蛇段，烹入白酒除去腥味，加入清水和黄豆，旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、白糖、鸡精粉，小火炖上1小时至蛇肉软烂，撒上胡椒粉、葱花即可。

功效：我们食用蛇肉是可以很好的增强脑细胞的活力，也是可以帮助调理身体的新陈代谢，黄豆则是可以很好的补充身体的蛋白质，这两种食物一起搭配制作，是可以很好的增强身体的免疫力。

椒盐蛇的做法：

材料：大王蛇1条，精盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，姜片适量，椒盐适量，色拉油适量

做法：

1、将大王蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。

2、油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起，待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。

功效：我们食用蛇肉是可以补充身体所需要的八种氨基酸，含有的胆固醇含量是非常的低，经常食用一些是可以帮助防治血管硬化。而椒盐的做法也是非常的开胃，吃起来口感比较的脆。

所以大家在生活中如果是有条件的话，是可以经常的食用一些蛇肉，可以帮助我们很好的调理身体。但是我们要注意我们在制作的时候一定是要将蛇肉熟透了，否则食用的话是会可能产生不安全的状况。

哪些蛇肉可以吃？蛇肉的做法有哪些？

我觉得一般的蛇肉应该都是可以吃的。因为我小时候看过他们吃蛇肉，而我认识的人也并不是太懂蛇的种类什么的。所以我觉得只要不是被人类用药物致死的蛇都可以吃，毕竟人类毒药的杀伤力还是比较大的，还是不要冒险的好。

至于做法的话我认为只要你烹饪技术好，你想咋弄都可以，你高兴就好。不过我们平常人最常见的可能就是清炖了。对于我来说，清炖是最简单的一种做菜方法了，就在锅里放点水，把肉放下去就行，如果想要尝蛇肉的鲜美，可以连盐都不放。

小时候我在我小姑姑家玩，她们家就是住在山上，所以会经常见到这种野生的蛇或者是其他什么动物。有一天他们家邻居就在家里的花园里面抓住了一条蛇，在我看来还是比较粗的了。也不知道他们是拿什么把那条蛇砸死了，然后他们就说这是条菜花蛇，准备把它炖了让我小姑父他们也去吃，我和我小姑姑不敢吃，所以就只有我小姑父自己一个人去了。据他回来跟我们说很好吃。

而且蛇的蛇胆也是可以吃的，以前我们家旁边有一个小伙伴，她爸爸喜欢去山上打猎，所以偶尔会带她一起去。所以她回来经常跟我们说一些事情，我也不知道是不是吹牛，反正当时听着好好玩。她就说她和她爸一起经常会打到蛇，然后她爸就会当场把那条蛇开膛破肚，把里面的蛇胆取出来，直接就让她张开嘴巴，让她吃下去，还是热的。当时觉的又残忍又新奇，我就问她不苦么，她说蛇胆外面是有一层膜的，很滑，放在口中只要一点水就可以冲下去，味道都不会尝到。

不过好像听他们说吃了蛇肉可以不怕冷，所以冬天吃应该比较好，夏天吃可能会上火得不行吧。

红烧蛇肉怎么做

1、把蛇洗干净，切一小断一小断的，放入锅里加适当的水 2、要做清补的话，就要用这些材料，枸杞，莲子，淮生（山药），玉竹，茨实，姜片，姜片一定要放的，可以去腥，然后放点料酒，盐这个时候也可以放了，这样煲出来才入味 3、先高火煮沸腾，改中火煮到汤变白色，然后改小火慢慢的炖，我是建议炖个半时到一个钟，让肉变得烂一点，这样的汤才够补够好喝，因为我们主要是喝汤的不是吃肉、我小的时候经常喝，开始都不知道是蛇肉呢，因为妈妈煮得很烂，只能看到蛇肉丝，绵绵的融入汤里，味道非常的好！又怀念了...

蛇肉是一种大补的食材，可以增强人体脑细胞活力，强壮身骨，还有延年益寿的功效。所以不害怕的朋友还是可以在日常饮食中添加一些蛇肉作为辅餐。

食材食谱热量：20.5(大卡)
主料
蛇块 1斤

方法/步骤
先将豆豉切碎；把姜切成细丝，干辣椒掰成段。
在锅中放少较多的油，油烧热以后下蛇段，且两面煎黄。
然后再加入姜丝、辣椒段，豆豉翻炒片刻，并加入料酒。
加小半碗清水，用大火将其煮开后，再用小火炖。
5
等水基本干了，就可以出锅了。
END
注意事项
因为蛇肉含有寄生虫，所以一定要煮熟了再吃！

（转）蛇斩成段清炖，放点葱姜料酒，炖的时候不要放盐，吃的时候再放。用砂锅炖最合适了。吃蛇肉皮肤好
一、原料：

1.主料：腐竹100 克，蛇肉400 克。

2.调料：料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、辣椒粉、
鸡汤。

二、调料：

1.将腐竹经水发后，切成段洗净，蛇肉切段放锅内，加清水、葱段、姜
片、料酒烧沸将熟，捞出蛇肉。

2.油锅烧热，放入姜丝煸香，投入蛇肉煸炒几下，加入料酒、精盐煸炒，
加入鸡汤烧至蛇肉熟烂，加入腐竹、胡椒粉、辣椒粉、烧沸即可出锅。

注：腐竹为豆腐浆煮沸后，浆面所凝结之薄膜，具有清肺热，止咳消痰，
养胃解毒的功效。蛇肉具有祛风湿的功效。二者组成此菜具有驱风祛湿、滋
阴补肺的功效。用于治疗风湿性关节炎、半身不遂、肺热咳嗽、痰多等症。
常食用强身少病，健美长寿。

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