新鲜猴头菇的正确保存方法

新鲜猴头菇的正确保存方法

猴头菇是一种很好的滋补身体食物，吃起来非常嫩滑，而且味道又非常鲜美，受到了很多人喜欢，猴头菇里面所含有的营养物质也非常丰富，可以达到预防癌症，疏通血管作用，大家在购买猴头菇的时候，一次性可能会购买很多，一下吃不完就应该正确保存，否则会浪费食材。

可以把猴头菇放到冰箱里面保存，温度需要在二度到四度之间，把新鲜的猴头菇放到里面保存，就可以保存更长的时间，记得温度要保持一定的恒温，不要低于零度，以免冻坏。用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来。但是不需要把空气完全抽离，应该保持部分空气在包装里面。因为新鲜的猴头菇需要部分氧气才能保持新鲜。

大家也可以把新鲜的猴头菇放到太阳底下晒干或者是用烘干机烘干以后保存，这样保存的时间也是非常长的，因为新鲜猴头菇里面的水分失去以后，细菌就没有那么容易繁殖，但是营养成分还在，然后把它们用干净塑料袋密封，能保存很长一段时间。

想要保存新鲜猴头菇那么大家就可以把猴头菇放在阴凉通风的地方，还有就是不要把它们堆放在一起，如果堆放在一起就会互相吸收水分，品质稍差的猴头菇会影响其他品质良好的猴头菇，所以，保存新鲜猴头菇，一定要把它们分开存放。干木炭可以吸收猴头菇的水分，有效防潮。所以，应该把干木炭用棉布封装，然后和新鲜的猴头菇放在一起。这样可以保持新鲜猴头菇的干燥程度，可以保存一段时间。

上面给大家介绍的就是新鲜猴头菇的正确保存方法，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，保存猴头菇的方法各种各样，如果想要让它保存更长的时间，最好能够把水分弄干，一次性购买的量也不要太多，不然就会浪费食材以及浪费金钱，猴头菇坏掉以后也一定不要再吃。

新鲜猴头菇怎么处理

猴头菇的外表长满了很多毛茸茸状的肉刺， 大概长一到三厘米。它这样的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下，如果处理不当我们就很容易会吃下细菌，那就得不偿失了。在处理新鲜猴头菇的时候，我们可以先把它用清水冲洗一遍，然后在盘子里装着1%的盐水浸泡半个小时。浸泡完后再用清水冲洗两次，沥干水分。还有，在烹煮新鲜猴头菇前，最好先用热水焯下，再按食谱的要求进行烹煮即可。

【拓展资料】

一、新鲜猴头菇的保存

新鲜猴头菇需要用保鲜盒或者是保鲜袋将猴头菇装起来再放进冰箱。不要把保鲜袋中的空气完全挤压出来，因为新鲜的猴头菇时耗氧菌，需要进行呼吸。如果袋子里的二氧化碳含量过高会使猴头菇变色和变苦。新鲜猴头菇适宜存放在两度到四度的低温环境中，所以最好是放在冰箱的冷藏室中。如果没有冰箱，可以先把猴头菇晒干或者是烘干水分后，在放在通风干燥的环境下保存也可以的。

二、新鲜猴头菇的营养价值

猴头菇的肉质嫩香、鲜美可口，有“素中荤”之称，很多人吃后都感觉到流连忘返。有个说法叫：山珍猴头、海味鱼翅。

1、猴头菇中含有多糖体，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，可以有效预防和治疗消化道癌症和其他的恶性肿瘤，有食疗的功效。

2、猴头菇中含有的不饱和脂肪酸可以降低血糖和胆固醇，调节血脂，是糖尿病患者和心血管患者的理想食品。

3、猴头菇中含有高蛋白和低脂肪，而且是补充人体矿物质和维生素的极好来源。

4、猴头菇是良好的滋补食品，含有多种氨基酸，可以提高人体的免疫力，延缓衰老。

三、新鲜猴头菇的吃法

材料：新鲜猴头菇、红尖椒、酱油、食盐

步骤：

1、将新鲜的猴头菇洗净，放进清水锅里，开大火将其煮沸，然后加入一勺浓缩的高汤，慢火继续煮十五分钟后，熄火，捞起。

2、把猴头菇晾凉后，然后切成小片，装进盘子里。

3、热油锅，把红尖椒放进锅里爆香，倒入酱油调味，撒上食盐，然后加入一勺高汤,最后将调好的汁淋在猴头菇上即可。

猴头菇怎么保存时间长

1、冷藏保，猴头菇可以放到冰箱里面保存，冰箱冷藏室温度需要控制在二度到四度之间。具体做法：用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来。但是不需要把空气完全抽离，应该保持部分空气在包装里面，因为新鲜的猴头菇需要部分氧气才能保持新鲜。
2、晾干保存，把新鲜的猴头菇放到太阳底下晒干或者是用烘干机烘干以后保存，这样保存的时间也是非常长的，因为新鲜猴头菇里面的水分失去以后，细菌就没有那么容易繁殖，但是营养成分还在，然后把它们用干净塑料袋密封，能保存很长一段时间。
3、干木炭保存，干木炭可以吸收猴头菇的水分，有效防潮。所以，把干木炭用棉布封装，然后和新鲜的猴头菇放在一起，这样可以保持新鲜猴头菇的干燥程度，可以保存一段时间。

新鲜猴头菇怎么保存 怎么保存猴头菇比较新鲜

1、把新鲜的猴头菇放入温度在二到四度的冰箱，一般新鲜菇类食品在二到四度的低温下，可以保存的比较久。把新鲜的猴头菇买回来以后，直接将它们放入温度在二到四度的冰箱里保存，记得温度要保持一定的恒温，不要低于零度，以免冻坏。

2、用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来，但是不需要把空气完全抽离，应该保持部分空气在包装里面。因为新鲜的猴头菇需要部分氧气才能保持新鲜。

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