吃蛤蜊肉需要注意的事项有哪些

吃蛤蜊肉需要注意的事项有哪些

现在大家的工作都非常忙碌，所以对于饮食方面就比较随意，有的时候早餐中餐都不吃，到了晚上就大吃大喝，这样对自己的身体影响肯定很大，而且有一些人在网上喜欢吃各种各样重口味食物，对身体造成的影响就会更大，蛤蜊这种食物是很多人喜欢吃的，在吃蛤蜊的时候大家也应该注意一些事项，不然会对身体造成不利影响。

蛤蜊不能和芹菜搭配在一起吃，会影响到维生素的吸收，也不要和田螺放到一起吃，会出现腹胀等一系列不良症状。蛤蜊不宜与橙搭配食用，否则会影响维生素C的吸收。蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。

有宿疾的人是不能吃蛤蜊肉的，寒性胃痛，腹痛的患者也不能吃，女性在月经期间或者生完孩子以后也不要吃蛤蜊肉，在日常生活里面出现感冒问题也需要禁忌。蛤蜊和橙同食，会影响维生素C的吸收。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。贝类中的泥肠不宜食用。

比较适合吃蛤蜊的人群就是患有胃病，支气管炎，甲状腺肿大，高血脂，高胆固醇的人群，有肺结核咳嗽，阴虚盗汗的患者，身体虚弱或者营养不充足的人也应该适量的吃一些蛤蜊。癌症患者及放疗、化疗后宜食。糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食。黄疸者，尿路感染者宜食，醉酒之人宜食。

上面给大家介绍的就是吃蛤蜊需要注意的事项有哪些，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，现在的人越来越注重自己的日常饮食调节，大家就应该先了解清楚自己的身体体质，这样才能了解清楚自己到底适合吃哪些食物，才可以利用食物达到更好的保健身体效果，正确的饮食对于每个人来说都非常重要。

蛤蜊哪些部位不能吃

　　不能吃壳。蛤蜊少脂肪、钙,被称为“天下第一鲜”。目前发现最高龄蛤蜊为507岁,壳卵圆形、铁、文蛤、碘,生活在浅海底,边缘紫色,低热能,理论上蛤蜊全身除了壳不可以吃,其他的都可以吃。当然，一般实际生活中，人们也会选择不吃蛤蜊肉里黑色的部分。

　　蛤蜊里黑色部分不建议吃。蛤蜊肉黑色的东西那是蛤蜊的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养，也含有很多的胆固醇。但是，蛤蜊很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙，并且那里也包含排泄物(代谢物)。一般来说还是蛤蜊的便便啦，因而大多数不太能接受吃了它，也不建议吃。

　　当然，吃的话，如果不是像米饭一样普遍吃(蛤蜊一般都是偶尔吃，或着夏天大排档吃的比较多一点，但总不至于和吃猪肉一样天天吃)，这样对人体也是没有啥伤害的。不过，黑色部吐沙干净的话可以一起吃。

哈和怎样吃？

你说的是哈蛤吧，是我们常说的蛤蜊，我们来看一道蛤蜊的吃法。

蛤蜊肉汤的做法步骤：

所需食材：蛤蜊肉100克、鸡蛋1个、丝瓜适量，生抽1勺、盐少许、白胡椒粉少许、食用油1勺、葱花1勺、姜1片、蒜末1勺。

制作方法：

1、准备食材，丝瓜洗净，蛤蜊肉洗净，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

2、丝瓜去皮后，切成滚刀块，再切葱花、蒜末、姜末。

3、锅中加入食用油，油热后加入葱姜蒜，炒出香味。

4、加入丝瓜，翻炒均匀，不需要炒时间太长，一分钟左右就可以了。

5、再加入洗干净的蛤蜊肉，翻炒均匀，加入适量清水，大火煮至沸腾后，转小火，再煮十分钟。

6、加入生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，再把鸡蛋液慢慢撒入锅中，鸡蛋凝结成块就可以了，盛出以后，可以撒上几个枸杞装饰一下。

蛤蜊肉的营养价值：

1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。

3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。

4.蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。

5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。

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