山药过敏怎么办(山药皮肤过敏原因)

山药过敏怎么办

“欲赋玉延无好语,羞论蜂蜜与羊羹。”，这句诗是赞美山药的美味。这也是为什么山药受到人们喜爱的原因之一。而山药除了美味之外，还具有非常可观的营养价值。常常吃山药的人，不但身体健康，同时肌肤白皙光泽，秀发乌黑亮丽。

我们食用山药的时候，通常都要把山药皮去掉之后再进行烹饪以及食用。但是山药皮如果处理不当，可能会导致皮肤过敏等情况，那么我们该如何避免过敏问题呢？

为何山药会导致过敏

山药中含有多种营养物质，其中含有的皂角素以及植物碱跟皮肤接触过之后，就会出现一系列的过敏症状，比如双手红肿、瘙痒、抓个不停等。这些“过敏源”就隐藏在山药皮以及山药粘液中，所以我们在进行相关处理的时候一定要小心。

中医认为，过敏的发生跟体质有很大的关系。当过敏源刺激体内各个神经，器官的时候，那么就会造成一系列的过敏症状。而过敏问题可大可小，所以我们在日常生活中还是小心为妙，尽量避免过敏情况的发生。

山药过敏该如何是好

一旦发现山药引起的过敏症状，这个时候我们停止接触山药。将双手放到清水中冲洗，并且在红肿处涂抹一些醋，花瓣水，淘米水，以及具有酸性的洗手液等，稀释之后反复用水清洗一直到症状缓解以及消失。

涂抹一些花露水，或者把风油精弄到水里面进行稀释，把稀释后的水，在自己的痒处反复地洗，就可以缓解痒状。

山药过敏的现象很简单，所以在遇到的时候，不要紧张，这是一种常见的，很容易解决的事情。其实让你发痒的正是山药的营养物质，如果处理的恰当，不但不会过敏，而且还会让山药的营养价值发挥的更好。

如何避免山药过敏

我们在准备烹饪制作山药的之前，最好带上一次性手套切除山药皮。这样可以将过敏源完全隔离起来。

先把山药皮清洗干净，然后直接放到锅里煮开，或者用开水浸泡一会取出来再去皮，这个时候过敏源已经被热水破坏掉。所以不会发生过敏。

或者我们在切山药的时候，在手上涂抹一些醋这样既可以预防山药粘液引起的过敏症状，而且又能帮助山药切片更加的方便。

山药皮肤过敏原因

山药是很多宝妈做辅食的选择，因为它营养丰富很适合宝宝。但是，接触过山药的手都会痒痒的是怎么回事呢？山药皮肤过敏原因是什么？

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。正是因为它营养丰富且全面，因此山药也是常见的制作辅食的原料之一。

但是宝妈在处理山药的时候，都会有一个小麻烦，就是手会痒痒的，很难受。而引起手痒的正是切开山药时，其中出现的粘液，山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。而且山药的黏液当中里含植物碱，接触皮肤会刺痒，除此外，山药皮里的皂角素也弄得手部非常痒。这个症状在医学上属于一种接触性皮炎，又由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。 一般来说，这种症状不会出现太长时间。如果宝妈接触完山药后，除了痒还有其它更严重的症状，那么最好到医院检查确诊一下。

山药过敏怎么才能止痒 我们可以这样做

1、火烤。在削生山药时，如果皮肤发痒，切莫随手抓痒，否则山药黏液会沾染更多的皮肤，瘙痒的范围反而会扩大。最好先放下山药，用肥皂把手上残留的山药黏液清洗干净，然后点着煤气炉，开到最小火，把手放在火上烤一下。切记要反复翻动手掌，让手部受热，这样能有效分解渗入手部的皂角素和植物碱，以消除过敏原。烤火时，一定要注意安全，不要烧伤皮肤。

2、抹醋。如果家里没有明火，或者害怕被火烧伤，也可以用醋来止痒。具体措施是，把米醋均匀地抹在瘙痒的皮肤上(别漏了指甲缝)。抹醋后不久，手臂的瘙痒感就会渐渐消失。

3、接触生山药而出现手痒症状的人，以后应尽量避免直接接触生山药。尤其是在冬天，如果皮肤干燥，有皲裂或破损时，接触生山药还容易出现皮肤明显刺痛。即便是没有生山药过敏史的人，在下一次接触生山药皮时，也可能会出现手部瘙痒。因此，在给生山药削皮时，最好先戴上手套，或在手上套个袋子。

4、当然，你也可以准备一锅开水，把山药洗净后，直接丢入水中烫煮一下，把山药皮烫熟了，破坏了其中导致瘙痒发生的物质后，再削皮。

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