不要错过三道胡萝卜的养生食谱

不要错过三道胡萝卜的养生食谱

胡萝卜是非常有特色的一种食材，直接把它洗干净了吃，非常的清脆，用来做成菜肴，非常的营养，而且很美味。用胡萝卜是可以做成很多养生食谱的，有不少朋友对于胡萝卜的养生食谱可能不清楚，接下来本文将为大家介绍三道，希望各位能够喜欢。

胡萝卜芹菜粥

材料：取五十克胡萝卜，五十克芹菜，五十克番茄肉，十五克猪油，两克食盐，一克味精，十克香油，二两粳米。

做法：先把备好的番茄剥皮去子瓤，切成小块；将胡萝卜洗净切丝；把芹菜洗净沥水切成末；再将粳米淘洗干净入锅放入五斤清水，用武火烧开，再转用文火煮成稀粥后，将胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油全部放入，煮一刻钟后食用。

功效：服用胡萝卜芹菜粥可以，健脾养胃，清肝明目，对皮肤干燥，便秘的病人有很好的辅助治疗效果。

胡萝卜煮鸡蛋

材料：准备二两胡萝卜、两个鸡蛋。

做法：先将胡萝卜洗净后把皮去除切片，入锅加清水煮沸，再将鸡蛋去壳放入煮熟，加盐调味后食用。

功效：食用胡萝卜煮鸡蛋可以养肝明目、宽中下气，可以将其做为辅助治疗角膜软化的食疗，有良好的效果。

胡萝卜炒猪肝

材料：准备半斤胡萝卜、二两猪肝，葱、猪油、精盐、白糖、黄酒各适量。

做法：先把胡萝卜洗净切片，猪肝洗净切成片，锅置火上，放猪油用武火烧热后，把胡萝卜片放进去翻炒，加清水适量待胡萝卜片半熟后，再把猪肝、精盐、白糖、黄酒、葱段放入，用武火烧，不断翻炒至胡萝卜变软，放猪肝熟透后食用。

功效：食用胡萝卜炒猪肝可以养肝护肝，明目护眼，补血养气。非常适合肝功能不好或者夜盲症的病人食用。

将胡萝卜做成上述介绍的这几道食谱来吃的话，是非常美味的享受，不仅在口味上面非常的独特，而且营养价值极高，具有很好的养生功效。如果平时自己的身体健康状况不容乐观，出现了一些病症，特别是视力不是很好，那么就可以通过吃这些食谱来进行调理改善。

胡萝卜怎么吃最有营养

个人觉得胡萝卜用以下几种方法吃最好：加油烹饪、带皮吃、煮熟吃、和肉一起炖、包饺子。

胡萝卜是一种很常见的蔬菜，它的营养价值也很高，维生素a含量非常丰富，维生素a对人体正常运转有一定的促进作用，很多家庭在烹饪时喜欢选择胡萝卜作为蔬菜，但如果烹调方法不正确，它会对胡萝卜中营养元素的吸收产生一定程度的影响。

胡萝卜营养价值高，用这五种方法烹调，吸收效果更好

如何吃胡萝卜才能发挥最有效？

1、加油烹饪 。胡萝卜中的胡萝卜素含量非常丰富，但胡萝卜素是一种脂溶性物质，人体只有在油中溶解后才能转化为维生素a，所以才可以被吸收。因此，胡萝卜菜可以放适量的油，与肉一起煮比较好。

2、带皮吃。胡萝卜最好不要削皮。有些人喜欢在吃胡萝卜的时候去掉皮，但他们不知道这会导致胡萝卜中胡萝卜素的减少。由于胡萝卜皮中含有大量的胡萝卜素，剥皮后的胡萝卜素会减少。在选择胡萝卜时，还要注意表面颜色漂亮、外观干净的胡萝卜经过加工。菜农用细刷子刷土时，会不小心刷到萝卜皮薄的地方。因此，我们在购买萝卜时，应购买带皮萝卜。

胡萝卜营养价值高，用这五种方法烹调，吸收效果更好

3、煮熟吃。一些新鲜蔬菜生吃时可以保留最多的营养，但也有例外，比如煮过的胡萝卜比生的更有营养。如果生吃胡萝卜，大部分胡萝卜素会被人体排出体外，而人体无法吸收这些营养素。不过，吃熟的胡萝卜时，烹调时会加入油脂，使胡萝卜的营养尽可能被人体吸收和利用。因此，不要吃生胡萝卜，不建议生胡萝卜汁。

4、和肉一起炖。据说胡萝卜不建议生吃，但长期用高温油烹调也会导致胡萝卜素大量流失。因此，胡萝卜最好的烹调方法是与肉一起炖，如猪肉、牛肉、羊肉等，胡萝卜加热时会释放出少量的油脂，炖煮时温度刚好合适。在炖菜中，可以先将整个胡萝卜煮熟，然后切成小块放入锅中，一起炖几分钟，再放出来食用。这种做法可以增加抗癌物质，在胡萝卜中发挥更大的作用。

胡萝卜营养价值高，用这五种方法烹调，吸收效果更好

5、包饺子。饺子是我们的传统食品，以胡萝卜为馅料，饺子营养丰富，味道鲜美。饺子馅和胡萝卜混合时，可以加肉。这样做的时候，先把胡萝卜切成小块，放入油锅里炒，然后加入肉拌成馅。胡萝卜切成小块后，其所含的营养成分更容易被人体吸收和利用，加肉馅后胡萝卜的特殊香味可以掩盖，因为有些人不喜欢这种味道。

胡萝卜怎样吃才能发挥最佳保健功效

　　随着人们养生保健意识的增强，胡萝卜的营养价值和保健功效受到了人们的重视，中医认为胡萝卜是一种补益类的食物，能安五脏、下气补中，令人健食，现代科学研究认为，胡萝卜营养价值丰富，尤其是它所含的胡萝卜素最为丰富，有助于人体内维生素A的合成，在预防和治疗心脑血管疾病、增强免疫力、抗癌防癌、治疗夜盲症、促进儿童发育等方面有着显著的作用。

　　平时人们吃胡萝卜的方法有多种，应当怎样吃才科学，才能最利于健康呢？下面就给大家详细的分析一下。

与油脂一块熟食最佳

　　可见，胡萝卜与油脂一起熟食才能发挥其最佳保健作用，日常生活中，素炒胡萝卜，鸡蛋炒胡萝卜、肉炒胡萝卜，在炖肉类时加入胡萝卜等吃法都是不错的选择。

胡萝卜破坏维生素C

胡萝卜不宜过量食用

　　胡萝卜中的胡萝卜素是一种天然色素，胡萝卜吃得过多或者吃得时间过长，胡萝卜素会影响皮肤的色素颜色，使皮肤呈现橙黄色，这种情况在婴幼儿身体上表现尤为突出。胡萝卜素会影响女性内分泌和卵巢发育，女性吃胡萝卜过多，会引起排卵功能异常或者闭经，影响正常孕育。

　　另外，中医认为胡萝卜吃多了会伤正气，身体虚弱的人不宜多吃。

莴笋胡萝卜炒包菜——降压保护心血管

　　我们应该多方面的摄入营养这样的话可以让我们补充丰富的营养物质，减少一些营养缺失的情况出现哦，那么你知道应该如何去搭配食物吗，莴笋是一种很常见的食物类型哦，他可以有促进食欲的作用哦。如何食用莴笋呢，来看看莴笋胡萝卜炒包菜的做法，可以有降压利尿的作用哦。

　　 莴笋胡萝卜炒包菜

　　食疗功效:降压利尿、养护心脏

　　营养价值:糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C

　　适宜人群:适宜肠胃不适、便秘、高血压、小便不利、消化不良等患者食用

　　 所需材料

　　主要食材胡萝卜、莴笋、包菜、姜、蒜、盐

　　 做法

　　1包菜洗净撕小块;姜、蒜切片;胡萝卜洗净，切丁;莴笋洗净去皮，切丁(食材依据个人喜好，切丁切条皆可)。

　　2将以上原材料放置，稍微晾干水分。

　　3锅内放少许油，加热后下姜片、蒜片过油，捞出丢弃，放入所有材料翻炒至熟，加盐调味即可。

　　 功效与作用

　　胡萝卜营养价值很高，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。莴笋消食通便，清热化痰，润燥明目，对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病有治疗作用。包菜包菜对胃、十二指肠溃疡有养护止痛作用，多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。这样的食疗方法可以有很好的预防神经衰弱的作用，还可以有促进食欲的作用，对于清热解毒有好处，还可以有促进肠道蠕动的作用哦，大家可以试试这样的养生食谱。

　　上面介绍了莴笋胡萝卜炒包菜的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养素，降压利尿保护心血管，具有清热解毒滋补的作用，补充维生素和氨基酸，是不错的补品。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/35292.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 用马铃薯来治疗病症的食疗方搜罗

下一篇: 吃灯笼果要如何清洗比较好